बदलते मौसम दालचीनी, लौंग, सेब और पाइन जैसी परिचित महक लाते हैं। जबकि बहुत से लोग कृत्रिम सुगंध का उपयोग अपने घरों को ये स्वागत योग्य सुगंध देने के लिए करते हैं, आप इसके बजाय प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करना चाह सकते हैं। सौभाग्य से, फॉल पोटपौरी बनाना सरल, सस्ता और पूरी तरह आप पर निर्भर है! एक सेब मसाला पोटपौरी बनाने की कोशिश करें जिसे सूखा या गर्म किया जा सकता है। आप एक क्लासिक सिमरिंग फॉल पोटपौरी भी बना सकते हैं या अपनी खुद की पोटपौरी डिज़ाइन कर सकते हैं।
अवयव
एप्पल स्पाइस पोटपौरी
- 3 बड़े चम्मच सूखे सेब
- १/२ कप गुलाबी और लाल लौंग की पंखुड़ियां
- १/४ कप सूखे मीठे वुड्रूफ़ पत्ते
- १ ३ इंच की दालचीनी स्टिक
- १ साबुत जायफल, कद्दूकस किया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच साबुत लौंग
- संतरे के छिलके का 1 बड़ा चम्मच, पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- दालचीनी या वेनिला सुगंधित तेल की 3 बूँदें
सिमरिंग फॉल पोटपौरी
- १ सेब, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच साबुत लौंग
- 3 दालचीनी की छड़ें
- 1 संतरे का छिलका
- 3 कप (705 मिली) पानी
कदम
विधि १ में से ३: एप्पल स्पाइस पोटपौरी
चरण 1. सेब को सुखा लें।
अपने ओवन को 150 डिग्री फेरनहाइट (65 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। एक सेब को धोकर 1/4-इंच के स्लाइस में काट लें। बेकिंग शीट पर स्लाइस को एक परत में बिछाएं। सेब के स्लाइस को 30 मिनट तक बेक करें। जब ये सूख जाएं तो इन्हें निकाल लें। एक बार जब वे ठंडा हो जाएं, तो आप उन्हें 3 बड़े चम्मच प्राप्त करने के लिए छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
यदि आपके पास स्थिर हाथ है, तो आप बहुत तेज चाकू से सेब को सावधानी से काट सकते हैं। आप सेब को समान रूप से काटने के लिए मैंडोलिन का भी उपयोग कर सकते हैं।
चरण 2. अपने सेब मसाला आलूपुरी को मिलाएं।
पोटपौरी की सभी सामग्री को एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में रखें और उन्हें तब तक मिलाएँ जब तक वे अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएँ। पोटपौरी को एक सील करने योग्य कांच के जार में स्थानांतरित करें जब तक कि आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार न हों। सेब मसाला पोटपौरी के लिए, एक साथ हिलाएं:
- 3 बड़े चम्मच कटा हुआ सूखा सेब
- १/२ कप गुलाबी और लाल लौंग की पंखुड़ियां
- १/४ कप सूखे मीठे वुड्रूफ़ पत्ते
- १ ३ इंच की दालचीनी स्टिक
- १ साबुत जायफल, कद्दूकस किया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच साबुत लौंग
- संतरे के छिलके का 1 बड़ा चम्मच, पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- दालचीनी या वेनिला सुगंधित तेल की 3 बूँदें
चरण 3. सूखे आलूपुरी का प्रयोग करें।
तय करें कि आप सेब मसाला आलूपुरी कैसे प्रदर्शित करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, आप इसे एक उथले बेसिन, एक स्पष्ट फूलदान, या एक चौड़े मुंह वाले जार में रख सकते हैं। अपने कंटेनर को सूखे आलूपुरी से भरें और इसे बाहर रख दें। आपको एक दिन के भीतर आलू की महक सूंघना शुरू कर देनी चाहिए।
सूखे पोटपौरी की महक आपके घर को भरने में अधिक समय ले सकती है, लेकिन अगर आप पोटपौरी को उबालते हैं तो सुगंध अधिक समय तक टिकेगी।
चरण 4. आलू को उबालने पर विचार करें।
एक छोटे सॉस पैन में एक चम्मच सेब मसाला पोटपौरी स्कूप करें। एक कप (235 मिली) पानी डालें और आलू को उबाल लें। आँच को कम कर दें और आलू को तब तक उबालें जब तक कि आप इसे अपने पूरे घर में महक न सकें। आंच बंद कर दें।
अगर आप आलू को गरम करने के बाद फिर से इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो बस इसे एक जाली की छलनी से छान लें और इसे बेकिंग शीट पर फैला दें। इसे सूखने दें और इसे तब तक स्टोर करें जब तक आप इसे दोबारा इस्तेमाल नहीं करना चाहते।
विधि २ का ३: सिमरिंग फॉल पोटपौरी
चरण 1. फल तैयार करें।
आपको एक सेब को धोना और काटना होगा। चूंकि आप सेब को उबालना समाप्त कर देंगे, इसलिए आपको इसे कोर करने या बीज निकालने की आवश्यकता नहीं होगी। कटे हुए सेब को एक सॉस पैन में रखें। एक संतरे को छीलें और छिलका भी सॉस पैन में डालें।
- संतरा खाएं या इसे किसी अन्य उपयोग के लिए बचाकर रखें।
- आप सेब पर छिलका भी छोड़ सकते हैं।
चरण 2. पतझड़ आलू को मिलाएं।
सेब के स्लाइस और संतरे के छिलके वाले सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच साबुत लौंग और 3 दालचीनी की छड़ें डालें। यह है आपकी ताजा पतझड़ की पोटपौरी।
चूंकि फल सूख नहीं गया है, आपको तुरंत इस आलू का उपयोग करने की आवश्यकता होगी।
स्टेप 3. पोटपौरी को स्टोव पर उबाल लें।
अपने सॉस पैन में फॉल पोटपौरी में 3 कप पानी (705 मिली) डालें। आँच को कम कर दें और आलू को हल्का सा बुलबुला आने दें। पोटपौरी को तब तक उबालते रहें जब तक कि आपके घर में गिरने जैसी महक न आ जाए।
घर में खुशबू आने के बाद आप पोटपौरी को बंद कर सकते हैं। पोटपौरी को उबालने के लिए आप सॉस पैन में और पानी भी डाल सकते हैं।
विधि 3 का 3: अपना खुद का पतन पोटपौरी बनाना
चरण 1. अपने फल का चयन करें।
पतझड़ पोटपौरी का मिश्रण बनाते समय आप ताजे या सूखे मेवों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप ताजे फल का उपयोग करना चुनते हैं, तो आपको तुरंत आलू का उपयोग करना होगा और इसे उबालना होगा। एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में अपने फल का एक छोटा सा हिस्सा रखें। आप इनमें से किसी भी स्वादिष्ट फल का उपयोग कर सकते हैं:
- सेब के टुकड़े (ताजा या सूखा)
- संतरे के टुकड़े या छिलके
- क्रैनबेरी (ताजा या सूखा)
- नींबू के टुकड़े या छिलके
चरण 2. अपने मसाले और मसाला जोड़ें।
आप अपनी पोटपौरी में लगभग किसी भी गिरने वाली सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप बड़ी वस्तुओं (जैसे पाइन कोन या दालचीनी की छड़ें) का उपयोग करना चाहते हैं, तो बस 2 या 3 का उपयोग करें। यदि आप छोटी वस्तुओं का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप अपने मिश्रण के कटोरे में कुछ मुट्ठी भर जोड़ सकते हैं। उपयोग करने पर विचार करें:
- पूरे नट (उनके गोले के साथ)
- दालचीनी लाठी
- पूरे लौंग
- साबुत जायफल
- हपुषा जामुन
- सूखे गुलाब कूल्हों
- लॉरेल (खाड़ी) के पत्ते
- देवदारू शंकु
स्टेप 3. आलू पर आवश्यक तेल छिड़कें।
यदि आपके पास केवल एक या दो प्रकार के आवश्यक तेल हैं, तो आप आलू के ऊपर केवल 4 या 5 बूंदें छिड़क सकते हैं और इसे एक साथ टॉस कर सकते हैं। आप देवदार की लकड़ी का तेल, लौंग का तेल, दालचीनी का तेल, संतरे का तेल या देवदार का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं। या इन सुगंधों को प्राप्त करने के लिए आवश्यक तेलों को मिलाने पर विचार करें:
- पतझड़ के पौधे: पुदीना, देवदार, नीलगिरी, चाय के पेड़ और मेंहदी
- दालचीनी मसाला: नारंगी, दालचीनी, लौंग और वेनिला
- शरद ऋतु हवा: मीठा नारंगी, नींबू और देवदार
चरण 4. अपनी आलूपुरी का प्रयोग करें।
पोटपौरी को चलाकर एक सजावटी डिश में रख दें। आपका घर जल्द ही आपकी अनोखी पतझड़ पोटपौरी की तरह महकने लगेगा। सुगंध को तेजी से फैलाने के लिए आप आलू को उबाल भी सकते हैं। बस अपने पोटपौरी के कुछ बड़े चम्मच एक सॉस पैन में एक या दो कप पानी के साथ डालें। आलू को धीमी आंच पर गर्म करें और जब आलू की महक आने लगे तो इसे बंद कर दें।
