अंग्रेजी मफिन एक स्वादिष्ट बेक किया हुआ अच्छा है जिसे बहुत से लोग नाश्ते में खाने का आनंद लेते हैं। जबकि वे काउंटर पर प्लास्टिक बैग में कुछ दिनों तक चलते हैं, उसके बाद वे मोल्ड करना शुरू कर सकते हैं। यदि आप अपने अंग्रेजी मफिन को अधिक समय तक सहेजना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रीज करने पर विचार करें। एक अच्छी तरह से जमी हुई अंग्रेजी मफिन आपके फ्रीजर में महीनों तक रह सकती है। आपको बस एक अंग्रेजी मफिन को ताजा होने पर फ्रीज करना है, इसे ठीक से तैयार करना है, और बाद में इसका आनंद लेने के लिए इसे ठीक से लपेटना है।
कदम
3 का भाग 1: फ़्रीज़िंग के लिए अंग्रेज़ी मफ़िन तैयार करना
स्टेप १. इंग्लिश मफिन को पहले से काट लें।
प्रत्येक अंग्रेजी मफिन को फ्रीज करने से पहले काटने के लिए एक दाँतेदार चाकू का प्रयोग करें। जबकि अधिकांश अंग्रेजी मफिन बेचे जाने पर आंशिक रूप से कटे हुए होते हैं, फिर भी उन्हें चाकू से बाकी हिस्सों में काटना महत्वपूर्ण है। यह आपको 2 पक्षों को अलग करने की अनुमति देता है जबकि यह अभी भी जमे हुए है।
इंग्लिश मफिन को पहले से स्लाइस करने से उन्हें डाउन लाइन का उपयोग करना आसान हो जाएगा। इससे उनकी जमने की क्षमता कम नहीं होगी।
चरण 2. ठंड से पहले टॉपिंग जोड़ने पर विचार करें।
यदि आप विशिष्ट सैंडविच के लिए अंग्रेजी मफिन का उपयोग करने में रुचि रखते हैं, तो आप ठंड से पहले टॉपिंग जोड़ सकते हैं। बहुत से लोग अंडे और पनीर सैंडविच के लिए अंग्रेजी मफिन का उपयोग करते हैं। आप अंडों को स्क्रैम्बल कर सकते हैं और फिर उन्हें पनीर के टुकड़े के साथ इंग्लिश मफिन पर रख सकते हैं। पूरे तैयार सैंडविच को फ्रीज़ करने से आप ज़रूरत पड़ने पर आसानी से गर्म होने वाला भोजन तैयार कर सकेंगे।
- आप अपने इंग्लिश मफिन सैंडविच में कई तरह की सामग्री मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, बहुत से लोग अपने अंडे के सैंडविच पर मांस डालना पसंद करते हैं।
- हालांकि, कुछ टॉपिंग हैं जो अच्छी तरह से जम नहीं पाती हैं। उदाहरण के लिए, कुछ सब्जियां, जैसे लेट्यूस, जमने के बाद सही बनावट नहीं रखती हैं।
- इसके अलावा, सामान्य गैर-सैंडविच टॉपिंग, जैसे कि मक्खन, क्रीम चीज़, और फलों के संरक्षण को ठंड से पहले नहीं जोड़ा जाना चाहिए। इन टॉपिंग्स को इंग्लिश मफिन को टोस्ट करने के बाद लगाना चाहिए।
चरण 3. एक फ्रीजर-सुरक्षित रैप के साथ मफिन को अलग-अलग लपेटें।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि एक बार जमे हुए प्रत्येक अंग्रेजी मफिन को आप आसानी से बैग से निकाल सकते हैं, आप मफिन को अलग-अलग लपेट सकते हैं। प्रत्येक मफिन को लपेटने के लिए प्लास्टिक रैप, वैक्स पेपर या फ्रीजर पेपर का उपयोग करें। यह गारंटी देगा कि वे एक साथ नहीं रहेंगे और फ्रीजर बर्न के खिलाफ सुरक्षा की अतिरिक्त परत प्रदान करेंगे।
- आपको अंग्रेजी मफिन के प्रत्येक आधे हिस्से को अलग से लपेटने की जरूरत नहीं है। इसके बजाय, 2 हिस्सों को एक साथ रखें। बटर नाइफ की नोक को उनके बीच खिसकाकर जमने पर इन्हें आसानी से अलग किया जा सकता है।
- यदि आप इंग्लिश मफिन को उसके अंदर टॉपिंग के साथ फ्रीज कर रहे हैं, तो यह कदम महत्वपूर्ण है। फ्रीजर में रहते हुए यह पूरे सैंडविच को एक साथ रखेगा।
स्टेप 4. इंग्लिश मफिन को प्लास्टिक बैग में रखें।
आप या तो अंग्रेजी मफिन को वापस उसी बैग में रख सकते हैं जिसमें वे आए थे या एक नए शोधनीय फ्रीजर बैग का उपयोग कर सकते हैं। एक शोधनीय बैग का उपयोग करने का लाभ यह है कि यह मूल पैकेजिंग की तुलना में फ्रीजर को बेहतर तरीके से जला देगा। हालाँकि, यदि आप उस बैग का उपयोग करते हैं जिसमें अंग्रेजी मफिन आए थे, तो आप एक अतिरिक्त प्लास्टिक बैग बर्बाद नहीं कर रहे हैं।
- सुनिश्चित करें कि आप बैग को सील करने से पहले उसमें से यथासंभव हवा निकाल दें। यदि आप मफिन के लिए मूल बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बैग टाई से कसकर बंद कर दें या बैग को शीर्ष पर एक गाँठ में बांध दें।
- बैग को उस तारीख से चिह्नित करें जब आपने मफिन को फ्रीजर में रखा था। यह आपको ट्रैक करने में मदद करेगा कि वे कितने समय से जमे हुए हैं।
3 का भाग 2: इंग्लिश मफिन्स को सफलतापूर्वक फ्रीज करना
चरण 1. जितनी जल्दी हो सके अंग्रेजी मफिन को फ्रीज करें।
अंग्रेजी मफिन सबसे अच्छा स्वाद और बनावट बनाए रखते हैं जब वे घर ले आते ही जमे हुए होते हैं। यदि एक अंग्रेजी मफिन बासी है या अन्यथा पहाड़ी के ऊपर है, तो इसे फ्रीज करने से यह बेहतर नहीं होगा।
यदि आप एक या दो दिन में अपने अंग्रेजी मफिन खाने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें फ्रीज करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
चरण 2. मफिन को ठंडे और स्थिर तापमान वाले क्षेत्र में रखें।
आपका इंग्लिश मफिन कितने समय तक फ्रीजर में रहता है यह आपके फ्रीजर की गुणवत्ता और फ्रीजर में उनके स्थान पर निर्भर करता है। आपके फ्रीजर के दरवाजे में एक अंग्रेजी मफिन, जहां डीफ़्रॉस्ट होता है और बार-बार रीफ़्रीज़ होता है, एक फ्रीजर के पीछे एक अंग्रेजी मफिन की तुलना में फ्रीजर जल्दी जलने की संभावना है जो तापमान को अच्छी तरह से रखता है।
- आपके फ्रीजर में सबसे ठंडा, सबसे स्थिर स्थान सेंटर बैक है।
- फ्रीजर बर्न तब बनता है जब भोजन से नमी वाष्पित हो जाती है और फिर उसे फिर से फ्रीज किया जाता है। जब कोई भोजन फ्रीजर के दरवाजे में होता है, तो फ्रीजर तेजी से जलता है क्योंकि यह बार-बार जमने और पिघलने से गुजरता है।
स्टेप 3. इंग्लिश मफिन्स को फ्रीजर में 6 महीने तक के लिए रख दें।
अंग्रेजी मफिन, अधिकांश ब्रेड की तरह, फ्रीजर में लंबे समय तक चलते हैं। जबकि वे 6 महीने तक चल सकते हैं, कुछ महीनों के भीतर उनका उपयोग करना एक अच्छा विचार है। उसके बाद, वे फ्रीजर बर्न विकसित करना शुरू कर सकते हैं और फ्रीजर में अन्य खाद्य पदार्थों का स्वाद ले सकते हैं।
अपने सबसे पुराने जमे हुए अंग्रेजी मफिन का उपयोग करने से पहले उन लोगों का उपयोग करने का प्रयास करें जिन्हें आपने अभी-अभी फ्रोजन किया है। अपने सबसे पुराने उत्पादों का उपयोग करने से पहले आपके फ्रीजर की सामग्री घूमती है और फ्रीजर में जले हुए खाद्य पदार्थों की संभावना कम हो जाती है।
चरण 4. 1 महीने के भीतर पहले से तैयार सैंडविच का उपयोग करें।
सैंडविच में इकट्ठे किए गए अंग्रेजी मफिन को आम तौर पर एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह छोटा फ्रीजर जीवन अन्य अवयवों द्वारा पेश की गई नमी और अन्य अवयवों को जमने की मात्रा के कारण होता है।
चरण 5. फ्रीजर बर्न और मलिनकिरण के संकेतों की तलाश करें।
अगर प्लास्टिक की थैली के अंदर बर्फ जम जाती है तो आपका अंग्रेजी मफिन अब अच्छा नहीं रहेगा। यह एक बताने वाला संकेत है कि उन्हें फ्रीजर बर्न हो गया है।
- आपको स्वयं मफिन को भी देखना चाहिए और देखना चाहिए कि क्या उनके पास मलिनकिरण का कोई क्षेत्र है। जो क्षेत्र बहुत सफेद होते हैं वे आमतौर पर फ्रीजर से जले हुए क्षेत्र होते हैं जिनका स्वाद अच्छा नहीं होगा।
- यह भी देखें कि आपने पहले से इकट्ठे अंग्रेजी मफिन सैंडविच में कोई टॉपिंग कैसे डाली है। यदि टॉपिंग फीके पड़ गए या सूख गए हैं, तो संभवतः वे फ्रीजर के जल गए हैं।
3 का भाग 3: फ्रोजन इंग्लिश मफिन्स का उपयोग करना
चरण 1. फ्रोजन इंग्लिश मफिन को बिना पिघलाए टोस्ट या बेक करें।
इंग्लिश मफिन्स को अपने फ्रीजर में रखना बहुत अच्छा होने का एक कारण यह है कि आप उन्हें आसानी से फ्रोजन निकाल कर सीधे टोस्टर या ओवन में डाल सकते हैं। यह उन्हें एक त्वरित नाश्ते के रूप में आदर्श बनाता है जिसे खराब होने के डर के बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- आप अपने जमे हुए अंग्रेजी मफिन को गर्म करने के लिए टोस्टर, टोस्टर ओवन या पारंपरिक ओवन का उपयोग कर सकते हैं।
- जमे हुए अंग्रेजी मफिन जिन्हें पिघलने की अनुमति दी जाती है, आमतौर पर उपयोग करने के लिए ठीक होते हैं, हालांकि वे सूजी हो जाते हैं। उन्हें टोस्टर या ओवन में गर्म करना आदर्श है, क्योंकि उन्हें बिना गर्म किए खाने के विपरीत।
चरण २। यदि उपलब्ध हो तो अपने टोस्टर या टोस्टर ओवन पर फ्रोजन सेटिंग का उपयोग करें।
कुछ टोस्टर में एक सेटिंग होती है जो विशेष रूप से जमे हुए खाद्य पदार्थों को गर्म करने के लिए बनाई जाती है। यह केवल टोस्टिंग चक्र में थोड़ा समय जोड़ता है ताकि इंग्लिश मफिन अंदर से पूरी तरह से गर्म हो जाए और बाहर से टोस्ट हो जाए।
चरण ३. बिना फ्रोजन अंग्रेजी मफिन के लिए जितना चाहें उतना अधिक समय तक टोस्ट या बेक करें।
एक जमे हुए अंग्रेजी मफिन को पकाने या टोस्ट करने में थोड़ा अधिक समय लगेगा जो जमे हुए नहीं थे। हालांकि, समय का अंतर आमतौर पर एक मिनट से भी कम होता है।
- यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके अंग्रेजी मफिन को कितनी देर तक पकाना है, तो अपने सामान्य समय का उपयोग करें। अगर आपका मफिन अच्छी तरह से नहीं पका है तो आप इसमें एक या दो मिनट और डाल सकते हैं।
- एक सादे जमे हुए अंग्रेजी मफिन को टोस्ट करने में आमतौर पर आपके विशिष्ट टोस्टर के आधार पर लगभग 3-4 मिनट लगेंगे।
- यदि आप अपने सादे अंग्रेजी मफिन को ओवन में गर्म करना चाहते हैं, तो इसे 300 °F (149 °C) पर सेट करें और इसे 15 मिनट के लिए बेक करें। एक अंग्रेजी मफिन सैंडविच को गर्म होने में दोगुना समय लगेगा।
चरण 4। माइक्रोवेव करने से पहले अंग्रेजी मफिन को एक कागज़ के तौलिये में लपेटें।
फ्रोजन इंग्लिश मफिन को कागज़ के तौलिये में लपेटने से उसमें नमी का सही स्तर बनाए रखने में मदद मिलेगी। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप पहले से इकट्ठे सैंडविच को माइक्रोवेव करते हैं, क्योंकि यह सैंडविच को एक साथ रखता है और आपके माइक्रोवेव में संभावित गड़बड़ी को रोकता है।
चरण 5. अपने अंग्रेजी मफिन में टॉपिंग जोड़ें।
एक बार जब आपका अंग्रेजी मफिन टोस्ट हो जाता है, तो आप इसका उपयोग ऐसे अंग्रेजी मफिन की तरह कर सकते हैं जो कभी जमी नहीं थी। इसे सादा, मक्खन के साथ या किसी भी टॉपिंग के साथ खाएं। अंग्रेजी मफिन के लिए कुछ लोकप्रिय टॉपिंग में शामिल हैं:
- जाम या जेली
- नट बटर
- पिज़्ज़ा सॉस और चीज़
- लंच मीट
- टमाटर या एवोकैडो
