यदि आप अधिक आत्मनिर्भर बनने की कोशिश कर रहे हैं या सिर्फ अपना आटा बनाने के विचार की तरह, गेहूं उगाने के लिए एक मजेदार फसल है। जबकि एक छोटा सा पैच पूरे वर्ष के लिए एक परिवार को खिलाने के लिए पर्याप्त गेहूं का उत्पादन नहीं करेगा, फिर भी आप एक छोटे से बगीचे में भी अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए पर्याप्त पौधे लगा सकते हैं। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, सर्दियों में गेहूं बोना एक कवर फसल के रूप में कार्य करता है, जिसका अर्थ है कि यह आपके बगीचे में खरपतवारों को बढ़ने से रोकने का एक अच्छा तरीका है। इसके अलावा, आप पौधों के बचे हुए हिस्सों को वसंत तक मिट्टी में मिला सकते हैं, जो आपकी मिट्टी के लिए खाद का काम करता है।
कदम
भाग 1 का 4: उपयुक्त स्थान चुनना
चरण 1. पूर्ण सूर्य वाला क्षेत्र चुनें।
गेहूं सूरज की रोशनी के साथ सबसे अच्छा करता है, इसलिए ऐसा क्षेत्र चुनने की कोशिश करें जहां दिन के दौरान ज्यादा या कोई छाया न हो। पूर्ण सूर्य के लिए सबसे अच्छा क्षेत्र खोजने के लिए पूरे दिन अपने बगीचे को देखें।
यदि आपके पास पूर्ण-सूर्य स्थान नहीं है, तो बस सबसे धूप वाली जगह चुनें जो आप कर सकते हैं।
चरण 2. गेहूँ उगाने के लिए अपने बगीचे के एक बड़े क्षेत्र को तराशें।
आपके बगीचे में जगह लेने के संबंध में गेहूं की अपेक्षाकृत कम उपज होती है। आपको लगभग 90 वर्ग गज (75 वर्ग मीटर) की आवश्यकता है2) लगभग 50 पाउंड (23 किग्रा) गेहूं का उत्पादन करने के लिए, एक औसत व्यक्ति एक वर्ष में गेहूं की खपत करता है।
- दूसरे शब्दों में कहें, तो आपको एक वर्ष के लिए 1 व्यक्ति के लिए पर्याप्त गेहूं का उत्पादन करने के लिए कम से कम 16.5 फीट (5.0 मीटर) गुणा 16.5 फीट (5.0 मीटर) के क्षेत्र की आवश्यकता है। हालाँकि, आप हमेशा इससे कम पौधे लगा सकते हैं और हर साल आपके द्वारा खरीदे जाने वाले कुछ गेहूं को बदल सकते हैं।
- ध्यान रखें कि ठंडे क्षेत्रों में, आपकी उपज कम होने की संभावना है, जो प्रति 1, 100 वर्ग फुट (100 मीटर) पर 60 पाउंड (27 किग्रा) जितनी कम होगी।2).
- आपको अपनी पहली फसल से उच्च पैदावार की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। गेहूं उगाना, किसी भी सब्जी को उगाने की तरह, सीखने की अवस्था शामिल है।
चरण 3. मिट्टी के पीएच स्तर का परीक्षण करें।
स्थानीय बागवानी स्टोर या ऑनलाइन से पीएच परीक्षण किट खरीदें। अपनी मिट्टी का पीएच स्तर निर्धारित करने के लिए किट के पीछे दिए गए निर्देशों का पालन करें। आप किसी विश्वविद्यालय में अपने स्थानीय कृषि विस्तार कार्यालय से या किसी अन्य मृदा परीक्षण प्रयोगशाला से, अपनी मिट्टी का परीक्षण करने के लिए किसी प्रयोगशाला में नमूने भी भेज सकते हैं।
गेहूं को कम पीएच स्तर पसंद नहीं है, इसलिए यदि आपका 7 से नीचे है, तो मिट्टी में संशोधन करें। प्रति 100 वर्ग फुट (9.3 वर्ग मीटर) में लगभग 2.5 पाउंड (1.1 किग्रा) चूना पत्थर मिलाएं2मिट्टी के प्रत्येक आधे स्तर के लिए आपको पीएच बढ़ाने की जरूरत है।
चरण 4. गेहूँ के लिए तैयार होने के लिए मिट्टी को पलट दें।
मिट्टी को मोड़ने या खोदने से उसे ढीला करने में मदद मिलती है, वायु प्रवाह में सुधार होता है और पौधे को बढ़ने में मदद मिलती है। मिट्टी को पलटने का सबसे आसान तरीका यह है कि जमीन से कुदाल निकालकर उसी जगह पलट दें। इस तरह से पूरे बिस्तर पर जाएं। मिट्टी में केवल 2 से 3 इंच (5.1 से 7.6 सेंटीमीटर) नीचे खुदाई करें।
- आप खाइयाँ भी खोद सकते हैं, और मिट्टी को एक खाई से पिछली खाई में पलट सकते हैं।
- यदि आपका प्लॉट बड़ा है, तो आप अपनी मिट्टी को अधिक आसानी से मोड़ने के लिए रोटोटिलर का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 5. एक महीन रेक के साथ मिट्टी तक।
गेहूं बड़े गुच्छों के बिना मिट्टी में सबसे अच्छा करता है। किसी भी झुरमुट को तोड़ने और रोपण के लिए मिट्टी तैयार करने के लिए अपने बगीचे के पैच पर एक अच्छी रेक या टिलर के साथ जाएं।
इसे बाहर निकालने में मदद करने के लिए मिट्टी के ऊपर से चलें, और फिर एक बार फिर जब तक।
भाग 2 का 4: गेहूं रोपण
चरण 1. सर्दियों के गेहूं को उगाने वाले क्षेत्र तक चुनें।
आप सर्दियों के गेहूं को पतझड़ में लगाते हैं, इसलिए यह अपेक्षाकृत मजबूत पौधा है। हालाँकि, यह बहुत ठंडे क्षेत्रों में नहीं टिकेगा, जैसे कि ज़ोन 3 या उससे ऊपर का कोई भी बढ़ता क्षेत्र।
- कुछ शीतकालीन गेहूं की किस्में -10 डिग्री फ़ारेनहाइट (-23 डिग्री सेल्सियस) तक जीवित रहेंगी।
- पहली अपेक्षित ठंढ से लगभग 6 सप्ताह पहले सर्दियों के गेहूं के बीज बोएं। जबकि सर्दियों का गेहूं ठंडी जलवायु में अच्छा करता है, आपको इसे थोड़ा गर्म होने पर बोना होगा। ऐसा करने से गेहूं को अधिक आसानी से अंकुरित करने में मदद मिलेगी।
चरण २। यदि आप कठोरता क्षेत्र ३ या ठंडे क्षेत्र में रहते हैं तो वसंत गेहूं का प्रयास करें।
चूंकि सर्दियों का गेहूं वहां नहीं टिकेगा जहां बहुत ठंड है, उन क्षेत्रों में वसंत गेहूं का चयन करें। संयुक्त राज्य अमेरिका में, मिडवेस्ट और ईस्ट कोस्ट में केवल बहुत उत्तरी राज्य ज़ोन 3 में आते हैं, जैसे कि अधिकांश मोंटाना, विस्कॉन्सिन, नॉर्थ डकोटा और मिनेसोटा और मिशिगन, न्यूयॉर्क, वर्मोंट और मेन के कुछ हिस्से, इसलिए वे हैं इसके बजाय आपको जिन क्षेत्रों में वसंत गेहूं लगाना चाहिए।
- अपने क्षेत्र में आखिरी ठंढ के बाद वसंत गेहूं की बुवाई करें।
- आमतौर पर आपके क्षेत्र में पहली और आखिरी ठंढ कब होती है, इसके लिए मौसम स्थलों की जाँच करें।
चरण 3. अपने हाथों से बीज को जमीन पर उछालें।
आपको गेहूँ के साथ समान दूरी वाले गड्ढों में बीज बोने की आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय, अपने द्वारा तैयार किए गए क्षेत्र में बीज को अपने हाथ से बिखेर दें। लगभग 1 बीज प्रति 1 वर्ग इंच (6.5 सेमी.) का लक्ष्य रखें2).
- आप इसे बिल्कुल सटीक नहीं समझ पाएंगे, और यह ठीक है।
- यदि आपको विश्वास नहीं है कि आप समान रूप से बीज फैला सकते हैं, तो एक प्रसारण बीज स्प्रेडर आज़माएं, जिसे आप अपने स्थानीय गृह सुधार या बागवानी स्टोर के लॉन सेक्शन में पा सकते हैं। गेहूं के लिए नीचे के छेद का आकार समायोजित करें, और फिर इसे बगीचे के क्षेत्र में रोल करें। यह आपके लिए समान रूप से बीज वितरित करेगा।
चरण 4। बीज को ढकने के लिए जमीन को हल्का रेक करें।
यदि आप बीजों को थोड़ी सी मिट्टी से नहीं ढकते हैं, तो पक्षी उन्हें खा जाएंगे। बीज के ऊपर की मिट्टी को स्थानांतरित करने के लिए बस क्षेत्र पर एक अच्छा रेक चलाएं।
चरण 5. अंकुरण प्रक्रिया शुरू करने के लिए जमीन को पानी दें।
जब तक क्षेत्र काफी अच्छी तरह से संतृप्त न हो जाए तब तक पानी के साथ जमीन को स्प्रे करने के लिए एक कोमल सिर के साथ एक नली का प्रयोग करें। पानी बीज को विकास प्रक्रिया शुरू करने में मदद करेगा।
भाग ३ का ४: अपने गेहूं को बनाए रखना
चरण 1. जब पौधे युवा हों तो स्लग और घोंघे को पीछे हटाना।
ये कीड़े आपकी फसल को तब बर्बाद कर सकते हैं जब वह अभी आ रहा हो। स्लग को दूर रखने के लिए स्लग रिपेलेंट्स का उपयोग करें या मिट्टी के ऊपर डायटोमेसियस अर्थ फैलाएं।
डायटोमेसियस पृथ्वी मनुष्यों और जानवरों के लिए हानिरहित है। यह मूल रूप से किसी भी रेंगने वाले कीट को सुखा देता है, उन्हें आपके पौधों से दूर रखता है। आप इसे ऑनलाइन या ऑर्गेनिक गार्डन स्टोर्स में पा सकते हैं।
चरण 2. बहुत शुष्क मौसम में पौधों को सप्ताह में 1-2 बार पानी दें।
आमतौर पर, आपको गेहूं को पानी देने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि यह काफी कठोर होता है। यदि आप बिना बारिश के एक सप्ताह से अधिक समय से चले गए हैं, तो गेहूं को अच्छी तरह भिगो दें।
सौभाग्य से, क्योंकि आप गेहूं को एक साथ इतने करीब लगाते हैं, आपको खरपतवारों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि उनके पास बढ़ने के लिए कोई जगह नहीं है।
चरण 3. यदि आप गिरती हुई पत्तियाँ और जंग लगे धब्बे देखते हैं, तो कवकनाशी का प्रयोग करें।
यदि आप इन लक्षणों को देखते हैं, तो आपको जंग या धब्बा जैसे कवक हो सकते हैं। रोग के प्रसार को रोकने में मदद करने के लिए एक कवकनाशी लागू करें। आम तौर पर, आप इन्हें केवल एक बार तब लागू करेंगे जब आप रोग पॉपअप देखेंगे, और छिड़काव आवेदन का एक सामान्य तरीका है। हालांकि, यह आपके द्वारा चुने गए कवकनाशी के आधार पर भिन्न होता है, इसलिए हमेशा निर्देश पढ़ें।
गेहूं के उपचार के लिए एक कवकनाशी चुनें, जिसे "अनाज" या "अनाज" के तहत सूचीबद्ध किया जा सकता है। आमतौर पर, आपको जिन सक्रिय अवयवों की आवश्यकता होगी, वे निम्न में से एक होंगे: प्रोपिकोनाज़ोल, एज़ोक्सिस्ट्रोबिन, ट्राइफ्लॉक्सीस्ट्रोबिन, पाइराक्लोस्ट्रोबिन, या टेबुकोनाज़ोल।
भाग ४ का ४: डंठलों की कटाई
चरण 1. अनाज की परिपक्वता के लिए देखें।
एक बार जब आपका गेहूं डंठल के सिर विकसित कर लेता है, तो अनाज के विकास की जांच करें। जब सिर पूरी तरह से भूरा या अधिकतर भूरा होने लगता है, तो आप परिपक्वता चक्र के अंत के करीब होते हैं।
कटाई के लिए तैयार होने पर डंठल का सिर भी झुकना शुरू हो जाएगा।
चरण २। जब दाने "कठोर आटा" अवस्था में पहुँच जाएँ तो डंठल काट लें।
अनाज 4 चरणों से गुजरता है। इसमें एक नरम, दूधिया अवस्था (जैसे कोब पर मकई), एक नरम आटा अवस्था, एक सख्त आटा अवस्था और एक चकमक अवस्था होती है। आटे की सख्त अवस्था में, आपको अपने नाखूनों से अनाज को सेंध लगाने में सक्षम होना चाहिए, लेकिन यह सिकुड़ना नहीं चाहिए।
आमतौर पर, दाने इस अवस्था में सिर के फूलने के लगभग 30 दिन बाद पहुंचेंगे।
चरण ३. डंठल या प्रूनिंग कैंची से डंठल की कटाई करें।
यदि आपके पास बहुत अधिक गेहूं नहीं है, तो अनाज के सिर के पास लगभग 10 इंच (25 सेमी) डंठल काट लें। यदि आपके पास एक कटार या अन्य बड़े कटाई वाला चाकू है, तो डंठल को बीच में पकड़ लें, फिर उन्हें मिट्टी के पास पौधे के नीचे काट लें।
चरण ४. दानों को बंडलों में गलने दें।
डंठल काटते समय ढेर बना लें। जब आपके पास एक बड़ा ढेर हो जिसे आप अभी भी अपनी बाहों के चारों ओर लपेट सकते हैं, तो डंठल को एक बड़े बंडल में स्ट्रिंग या यहां तक कि सिर्फ गेहूं के हरे डंठल के साथ बांधें। उन्हें खड़े होने में मदद करने के लिए एक दूसरे के खिलाफ झुकें, और उन्हें 3 या 4 दिनों तक धूप में बैठने दें, जब तक कि अनाज चकमक अवस्था तक कठोर न हो जाए।
- कुछ बारिश अनाज को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। यदि कुछ दिनों में बारिश या बारिश होती है, तो गेहूं को टारप से ढक दें।
- आप डंठल काटने के बाद इसे सूखने देने के बजाय चकमक अवस्था में अनाज की कटाई कर सकते हैं। हालांकि, यदि आप इसे काटने के बाद चकमक पत्थर की अवस्था तक सूखने देते हैं, तो आपको एक बेहतर स्वाद वाला और बेहतर पीसने वाला गेहूं मिलेगा।
