आने वाले वर्षों के लिए अपने परिवार (और पड़ोसियों) के लिए स्थानीय फल प्रदान करने के लिए अपना खुद का सेब का पेड़ उगाना एक शानदार तरीका है। आप जहां रहते हैं वहां पनपने वाली विविधता का चयन करके शुरू करें, ताकि आप बाद में निराश न हों। आपके पेड़ को परिपक्व होने और फल देने में कुछ समय लगेगा, लेकिन जब आप अपने ही पेड़ से उस पहले मीठे-तीखे सेब को काटेंगे, तो आपको पता चल जाएगा कि यह इंतजार के लायक था।
कदम
विधि 1: 4 में से एक सेब का पेड़ चुनना
चरण 1. अपने बढ़ते क्षेत्र का पता लगाएं।
सेब के पेड़ की सैकड़ों किस्में उपलब्ध हैं, जिनमें से प्रत्येक एक निश्चित बढ़ते क्षेत्र में सबसे अच्छा करता है। एक ऐसा पेड़ लगाने से जो आपके बढ़ते क्षेत्र में फलने-फूलने के लिए जाना जाता है, आपको एक सफल, फल देने वाले पेड़ को उगाने का सबसे अच्छा मौका देगा। यूएसडीए वेबसाइट एक नक्शा प्रदान करती है जिसमें यह दर्शाया गया है कि विभिन्न बढ़ते क्षेत्र कहां से शुरू और समाप्त होते हैं।
- यह सेब के पेड़ों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि सेब की किस्मों में से प्रत्येक को फल पैदा करने के लिए कई "ठंड के घंटे" की आवश्यकता होती है। ठंड का समय तब होता है जब तापमान 32 और 45 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच होता है। कुछ किस्में उत्तर में सबसे अच्छा करती हैं, जहां सर्दियां लंबी और ठंडी होती हैं, और अन्य को कम ठंड के घंटे की आवश्यकता होती है और दक्षिणी बढ़ते क्षेत्रों में ठीक होती है।
- अपने बढ़ते क्षेत्र को जानने के अलावा, और यह आमतौर पर कितने सर्द घंटे प्रदान करता है, आपको अन्य जलवायु कारकों के लिए खाते की आवश्यकता हो सकती है। आर्द्रता का स्तर, वार्षिक वर्षा, ऊंचाई, और आपके स्थानीय माइक्रॉक्लाइमेट जैसे अन्य कारक सेब के पेड़ों के बढ़ने को प्रभावित कर सकते हैं।
चरण 2. अनुसंधान किस्में जो आपकी जलवायु में पनपती हैं।
विविधता (जिसे कल्टीवेर भी कहा जाता है) चुनने के लिए जो आपकी संपत्ति पर सबसे अच्छी तरह से विकसित होगी, उन पर गहन शोध करें जो आपके लिए उपलब्ध हैं। फार्म कैटलॉग, वेबसाइट और स्थानीय नर्सरी और फार्म स्टोर महान संसाधन हैं जो आपको चयन करने के लिए आवश्यक जानकारी प्रदान कर सकते हैं।
- बढ़ते क्षेत्रों 3 और 4 के लिए, हनीक्रिसप, स्वीट सिक्सटीन या मैकौन का प्रयास करें।
- 5 से 9 क्षेत्रों के लिए, पिंक लेडी, अकाने या एशमेड्स कर्नेल आज़माएं।
- 10 या अधिक गर्म के लिए, ग्रैनी स्मिथ या दालचीनी मसाला आज़माएं।
चरण 3. पता लगाएं कि आपके क्षेत्र में कौन से पेड़ परागण को पार करेंगे।
पेड़ों को फल देने के लिए आमतौर पर क्रॉस परागण आवश्यक होता है। कई सेब के पेड़ खुद को या एक ही किस्म के अन्य पेड़ों को परागित नहीं करेंगे, इसलिए आपको परागण सुनिश्चित करने के लिए एक ही क्षेत्र में दो अलग-अलग सेब की किस्में लगाने की आवश्यकता हो सकती है।
- यह पता लगाने के लिए कि आपके क्षेत्र में कौन सी किस्में परागण करेंगी, किसी स्थानीय बागवान या नर्सरी से परामर्श लें।
- गोल्डन डिलीशियस, रेड डिलीशियस, ग्रिम्स गोल्डन और विंटर केला अक्सर अच्छे विकल्प होते हैं, क्योंकि ये परागण के लिए जाने जाते हैं।
चरण 4. उगाने के लिए एक पेड़ की किस्म का चयन करें।
एक बार जब आप जान जाते हैं कि आपके बढ़ते क्षेत्र में कौन सी किस्में पार-परागण करेंगी, तो आप व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार अपनी सूची को कम कर सकते हैं। कुछ अलग-अलग किस्मों के स्वाद के परीक्षण पर विचार करें ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि आप एक सेब के पेड़ को उगाने में जो समय और प्रयास लगाएंगे, उसका परिणाम आपको खाने में पसंद आएगा।
- आप एक रोग प्रतिरोधी किस्म प्राप्त करने पर भी विचार कर सकते हैं, भले ही यह आपके बहुत पसंदीदा प्रकार के सेब का उत्पादन न करे। सेब के पेड़ बीमारी से ग्रस्त हैं, और रोपण के दो या तीन साल के भीतर आपके लिए मरना शर्म की बात होगी।
- रोग प्रतिरोधी पेड़ आपको जैविक फल उगाने की अनुमति देते हैं, क्योंकि आपको उन्हें बीमार होने से बचाने के लिए उतने रसायनों का उपयोग नहीं करना पड़ेगा। कुछ उपचार अभी भी आवश्यक होंगे, लेकिन यह गैर-प्रतिरोधी पेड़ों के लिए आवश्यक से कम होगा।
चरण 5. एक ग्राफ्टेड नर्सरी ट्री खरीदें।
अधिकांश सेब के पेड़ विकसित जड़ प्रणालियों के साथ निष्क्रिय, ग्राफ्टेड नर्सरी के पेड़ों से उगाए जाते हैं। इन पेड़ों में एक रूटस्टॉक, पेड़ की नींव और एक वंशज, पेड़ का शीर्ष भाग होता है जो फल देता है। रूटस्टॉक और स्कोन को पेड़ बनाने के लिए एक साथ ग्राफ्ट किया जाता है जो मज़बूती से बढ़ते हैं और एक निश्चित प्रकार के फल पैदा करते हैं। अपने पेड़ को खरीदने के बाद जितनी जल्दी हो सके इसे लगाने की योजना बनाएं। यदि जड़ें सूखी हैं, तो रोपण से पहले उन्हें 24 घंटे के लिए भिगो दें।
- एक पेड़ का आदेश देते समय, आप एक अंकुर रूटस्टॉक चुन सकते हैं, जो एक पूर्ण आकार के पेड़ का उत्पादन करेगा जो तीस फीट तक बढ़ता है; या एक बौना रूटस्टॉक, जो एक छोटे पेड़ का उत्पादन करता है जो पिछवाड़े की फसल के लिए अधिक उपयुक्त होता है। पूर्ण आकार के पेड़ अधिक फल देते हैं, लेकिन वे फलने शुरू होने से पहले कई अतिरिक्त वर्ष लेते हैं।
- पेड़ों को कैटलॉग से मंगवाया जा सकता है या स्थानीय नर्सरी में खरीदा जा सकता है।
- जबकि कुछ लोग बीज से सेब के पेड़ लगाने में अपना हाथ आजमाना पसंद करते हैं, नंगे जड़ वाले पेड़ को खरीदने से अधिक विश्वसनीय परिणाम मिलते हैं। यदि आप एक बीज बोते हैं, तो जरूरी नहीं कि वह उसी तरह का सेब पैदा करे, जिससे वह आया था। चूंकि सेब के पेड़ ग्राफ्टेड होते हैं, बीज मूल रूप से एक वाइल्ड कार्ड होता है जो अखाद्य फल वाले पेड़ का उत्पादन कर सकता है।
विधि 2 का 4: साइट चयन और रोपण
चरण 1. वसंत ऋतु में अपने पेड़ लगाओ।
एक गहरी जड़ खोदने के लिए मिट्टी के पिघलने के बाद, एक निष्क्रिय नंगे जड़ का पेड़ वसंत में सबसे अच्छा लगाया जाता है। यह ठंडे क्षेत्रों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। पेड़ों की जड़ों को अगली सर्दियों से पहले पकड़ने का मौका चाहिए, या वे ठंढ से पीड़ित होंगे। यदि आप हल्की सर्दियाँ वाले स्थान पर रहते हैं, तो आप पतझड़ में सेब के पेड़ लगा सकते हैं, इस बात की चिंता किए बिना कि वे जमने का मौका मिलने से पहले ही ठंढ से मर जाएंगे।
चरण 2. मिट्टी का परीक्षण करें।
यह पता लगाने के लिए कि क्या आपको अपनी मिट्टी के पीएच को समायोजित करने की आवश्यकता है, एक मृदा परीक्षण किट खरीदें। अलग-अलग सेब के पेड़ों को अच्छा करने के लिए अलग-अलग प्रकार की मिट्टी की आवश्यकता होती है, इसलिए स्थानीय बागवानी विशेषज्ञ, अपनी स्थानीय नर्सरी या अपने काउंटी विस्तार केंद्र के विशेषज्ञ से बात करें कि आपके द्वारा उगाई जा रही सेब की किस्म के लिए कौन सा पीएच सही है। आपका काउंटी विस्तार कार्यालय भी आपकी मिट्टी के नमूने का परीक्षण करने में आपकी सहायता कर सकता है। यदि आवश्यक हो, रोपण से पहले पीएच स्तर को समायोजित करने के लिए मिट्टी में संशोधन करें।
- पोषक तत्वों की कमी को ध्यान में रखते हुए आपको मिट्टी को भी समायोजित करना चाहिए। फिर से, यह पता लगाने के लिए शोध करें कि आपके द्वारा लगाए जा रहे किस्म के लिए मिट्टी कितनी समृद्ध या खराब होनी चाहिए।
- रोपण छेद के नीचे मिट्टी को 18 इंच (45.7 सेमी) की गहराई तक संशोधित करें, ताकि पेड़ की जड़ें स्वस्थ मिट्टी में विकसित हो जाएं।
चरण 3. एक धूप वाली जगह चुनें जो अच्छी तरह से बहती हो।
सेब के पेड़ों को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, इसलिए ऐसी जगह चुनें जो दिन में कम से कम छह घंटे हो। उन्हें ऐसी मिट्टी पसंद है जो नम हो, लेकिन गीली न हो। यदि आपकी मिट्टी मिट्टी-भारी है या जल्दी से नहीं निकलती है, तो बेहतर जल निकासी बनाने के लिए पुआल, खाद, या किसी अन्य जैविक सामग्री में काम करके इसे संशोधित करें। एक कार्बनिक पदार्थ का उपयोग करने से पेड़ को पोषक तत्व भी मिलेंगे क्योंकि यह समय के साथ सड़ जाता है।
चरण 4. पेड़ों को आकार के अनुसार जगह दें।
यदि आप पौध रोपण कर रहे हैं, जो लगभग तीस फीट लंबे पूर्ण आकार के पेड़ बनेंगे, तो उन्हें पंद्रह से अठारह फीट की दूरी पर लगाया जाना चाहिए। यदि आप बौना रूटस्टॉक लगा रहे हैं, तो उन्हें चार से आठ फीट की दूरी पर लगाएं।
- बौने पेड़ सेबों की भारी मात्रा के भार के नीचे गिर जाते हैं, इसलिए उन्हें बाड़ की तरह किसी मजबूत चीज़ के पास लगाना एक अच्छा विचार है। यदि कोई बाड़ उपलब्ध नहीं है, तो आप उनका समर्थन करने के लिए एक जाली स्थापित कर सकते हैं।
- यदि आपकी संपत्ति पहाड़ी या ढलान वाली है, तो ऊंचे क्षेत्रों में पेड़ लगाएं। सर्दियों के दौरान, ठंडी हवा निचले इलाकों में बस जाती है, और ये "ठंढ जेब" पेड़ों के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
चरण 5. एक छेद खोदें।
लगभग चार फीट व्यास के घेरे में सभी घास, खरपतवार और पत्थरों को हटाने के लिए कुदाल का उपयोग करें। जड़ प्रणाली के व्यास से दोगुना एक छेद खोदें। यह सिर्फ इतना गहरा होना चाहिए कि जड़ों की युक्तियाँ छेद के नीचे चरती हैं, और ग्राफ्ट यूनियन (जहां स्कोन रूटस्टॉक से जुड़ा हुआ है) मिट्टी की रेखा से दो इंच ऊपर है।
- कुछ ढीली मिट्टी को वापस छेद में डालें ताकि वह जड़ों को घेर ले।
- नीचे और छेद के किनारों पर मिट्टी को ढीला करें ताकि जड़ें बढ़ने के साथ-साथ घुसना आसान हो जाए।
चरण 6. पेड़ लगाओ।
इसे छेद के केंद्र में रखें। जड़ों को फैलाएं ताकि वे छेद में तंग या घुमावदार न हों। छेद में भरने के लिए जड़ों के आसपास की मिट्टी को बदलें। आपके द्वारा कुछ इंच मिट्टी को बदलने के बाद, अपनी मुट्ठी का उपयोग करके जड़ों के चारों ओर की मिट्टी को ढँक दें, ताकि जड़ों के चारों ओर कोई एयर पॉकेट न बने। तब तक चलते रहें जब तक कि छेद पूरी तरह से भर न जाए।
- जैसे ही आप काम करते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए पेड़ की जांच करें कि तना जमीन से नब्बे डिग्री के कोण पर सीधा खड़ा है। अगर आप पेड़ को टेढ़ा-मेढ़ा रोपेंगे तो वह टेढ़ा हो जाएगा।
- छेद में उर्वरक न डालें। मिट्टी को पहले ही संशोधित कर दिया जाना चाहिए था ताकि पेड़ के लिए अच्छी तरह से विकसित होने के लिए पर्याप्त पौष्टिक हो। उर्वरक जड़ों को जला सकता है।
- सुनिश्चित करें कि भ्रष्टाचार संघ को दफनाया नहीं गया है; यह मिट्टी के ऊपर होना चाहिए।
- पेड़ को अच्छी तरह से पानी दें। यह हवा की जेब को हटाता है और जड़ों और मिट्टी को मजबूत संपर्क बनाने में मदद करता है।
विधि 3: 4 की देखभाल, छंटाई और कीट प्रतिरोध
चरण 1. मिट्टी को समान रूप से नम रखें।
सेब के पेड़ों को स्वस्थ रखने के लिए मिट्टी को गहराई से लेकिन कभी-कभी पानी देना सबसे अच्छा तरीका है। पहले दो बढ़ते मौसमों के दौरान, सप्ताह में लगभग दो बार पेड़ को गहराई से पानी देने की योजना बनाएं। बारिश के बाद पेड़ को पानी न दें, क्योंकि इससे उसमें पानी भर सकता है और जड़ों के चारों ओर सड़ांध पैदा हो सकती है।
- यदि बढ़ते मौसम के दौरान पत्तियां सूखी और मुरझाई हुई दिखती हैं, तो आपको पानी बढ़ाना पड़ सकता है। वर्ष के सबसे गर्म समय के दौरान सूखे के संकेतों की जाँच करें।
- जैसे-जैसे पेड़ बड़ा होता जाता है, शाखाओं की परिधि के किनारों के पास पानी, क्योंकि जड़ें नीचे की ओर नहीं बल्कि बाहर की ओर बढ़ती हैं।
चरण 2. पेड़ के आधार के चारों ओर मल्च करें।
मुल्तानी पेड़ के आधार के आसपास के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करती है, इसे बहुत गर्म या बहुत ठंडा होने से बचाती है। यह पोषक तत्व भी प्रदान करता है क्योंकि यह सड़ जाता है और खरपतवारों को बढ़ने से रोकता है। गीली घास के रूप में कुछ इंच पुआल, लकड़ी के चिप्स या खाद का प्रयोग करें।
- गीली घास को पेड़ के आधार के चारों ओर एक चौड़े घेरे में रखें।
- गीली घास को पेड़ के आधार के चारों ओर "ज्वालामुखी" आकार में ढेर न करें; बल्कि, गीली घास को पेड़ की छाल को ढकने से रोकने के लिए "डोनट" आकार होना चाहिए। मुल्क छाल को सड़ जाएगा, जो चूहों को आकर्षित कर सकता है और पेड़ को चोट पहुंचा सकता है।
चरण 3. जब तक पेड़ अच्छी तरह से स्थापित न हो जाए, तब तक बहुत अधिक न काटें।
एक युवा पेड़ को भारी कटौती करने की आवश्यकता नहीं है। बिना शाखाओं वाले पेड़ों के लिए, जिन्हें व्हिप भी कहा जाता है, आप रोपण के बाद 2-3 फीट पीछे की ओर काट सकते हैं। अन्य पेड़ों के लिए, आवश्यकतानुसार मृत शाखाओं को हटा दें। फिर, रोपण के एक साल बाद पेड़ों को आकार देना शुरू करें। कुछ स्वस्थ शाखाओं में वृद्धि को निर्देशित करने के लिए, आप कुछ तकनीकों का उपयोग कर सकते हैं:
- कम उगने वाली कलियों को रगड़ें ताकि वे पूर्ण आकार की शाखाओं में विकसित न हों।
- यदि आप विकास को धीमा करना चाहते हैं और फलने को बढ़ावा देना चाहते हैं, तो एक शाखा को क्षैतिज रूप से नीचे झुकाएं (इसे तोड़े बिना) और इसे कुछ हफ्तों के लिए जमीन में एक दांव पर बांध दें।
- पेड़ों को पार या मृत शाखाओं को हटाने और अच्छे परिसंचरण को बढ़ावा देने के लिए नियमित छंटाई की आवश्यकता होगी। पेड़ के ऊपर उगने वाले सीधे तनों को काट लें और कमजोर या लटके हुए तनों को हटा दें।
चरण 4. कीटों को पेड़ को नुकसान पहुंचाने से रोकें।
हिरण, चूहे, खरगोश और कीड़े आपके सेब के पेड़ की ओर आकर्षित हो सकते हैं। निम्नलिखित तरीकों से अपने पेड़ की रक्षा करके उसे सुरक्षित रखें:
- अपनी संपत्ति के चारों ओर बाड़ लगाकर हिरणों को बाहर रखें
- पेड़ के आधार के चारों ओर तार की जाली लगाकर चूहों और खरगोशों को बाहर रखें। आप कृन्तकों को हतोत्साहित करने के लिए ट्रंक के आधार पर गीली घास डालने से भी बच सकते हैं।
- पूरे गर्मियों में "टेंगल ट्रैप" नामक पदार्थ में लिपटे लटकते गेंदों के साथ फँसाने से मैगॉट्स को फलों से दूर रखें
- कीटों को आकर्षित करने से बचने के लिए पत्तियों और गिरे हुए सेबों को साफ रखें
विधि 4 में से 4: सेब की कटाई
चरण 1. फसल भारी होने पर फल को पतला कर लें।
कुछ फलों को हटाने से उस फल को बड़ा और स्वादिष्ट रहने में मदद मिलेगी, साथ ही शाखा को वजन के नीचे गिरने से भी रोका जा सकेगा। जब फल निकलने लगे, तो सबसे छोटे फलों को हटा दें और उन स्वस्थ फलों के बीच लगभग चार इंच छोड़ दें जिन्हें आप रखना चाहते हैं।
चरण २। सेब को अपने चरम पर काटें।
विभिन्न किस्में अगस्त और अक्टूबर के बीच अलग-अलग समय पर चरम पर होती हैं। जानें कि आपकी सेब की किस्म कैसी दिखनी चाहिए और इसका स्वाद चरम पर होना चाहिए। सेब को पेड़ से तोड़ना आसान होना चाहिए; जब वे पके हों तो उन्हें झटकना आवश्यक नहीं होना चाहिए।
- सामान्य तौर पर, सेब की पृष्ठभूमि का रंग अब हरा नहीं होना चाहिए (जब तक कि आप हरे रंग की किस्म नहीं उगा रहे हों)।
- थोड़ी सी हवा में पेड़ से गिरने वाले सेब अधिक पके हो सकते हैं, इसलिए जल्दी से कार्य करें!
स्टेप 3. सेब को ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें।
वे 32 और 45 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच के तापमान पर सबसे अच्छे रहते हैं। वे इस तापमान पर छह महीने तक ताजा रहेंगे। सेब के डिब्बे को बार-बार देखें और सड़े हुए सेबों को फेंक दें। सेब का जैम, सेब का मक्खन, या सेब की चटनी बनाकर भी सेब को संरक्षित किया जा सकता है।
