एक बार जब आप एक अच्छे चाकू में पैसा निवेश कर लेते हैं, तो उचित भंडारण विधियों पर विचार करना महत्वपूर्ण है जो आपके ब्लेड को यथासंभव लंबे समय तक तेज और अनसुना दोनों रखेंगे। आपके चाकू के जीवन को अधिकतम करने के कई तरीके हैं; सबसे अच्छा विकल्प आपके किचन स्पेस और वर्किंग एरिया दोनों पर निर्भर करता है।
कदम
विधि 1 का 3: चाकू ब्लॉक में भंडारण
चरण 1. आसानी से पहुंचने वाले विकल्प के लिए काउंटरटॉप चाकू ब्लॉक खरीदें।
यदि आप चाहते हैं कि आपके ब्लेड हाथ में बंद हों और काउंटर स्पेस खाली हो, तो काउंटर-टॉप चाकू ब्लॉक भंडारण के लिए एक आदर्श विकल्प है। एक मानक ब्लॉक से जो औसत चाकू सेट के साथ विभिन्न पेंट रंगों और लकड़ी के दाग वाले संस्करणों के साथ आता है, प्रत्येक कुक की रसोई के व्यक्तित्व को फिट करने के लिए एक चाकू ब्लॉक होता है।
चरण 2. यदि आपके पास असामान्य आकार के चाकू हैं तो एक कस्टम चाकू ब्लॉक प्राप्त करें।
जान लें कि चाकू के कुछ ब्लॉक हैं जो तिरछे आकार के होते हैं ताकि आसानी से एक कोण पर चाकू को अंदर और बाहर स्लाइड किया जा सके। ऐसा करते समय ब्लेड को तेज रखना है।
- यदि आपके पास विषम आकार के चाकू हैं, तो पूर्व-आकार के आवेषण के बिना एक स्लॉटलेस ब्लॉक पर विचार करें। साथ ही, आसान पहुंच के लिए, ब्लॉक के शीर्ष पर खुलने के बजाय किनारे पर खोलना सबसे फायदेमंद हो सकता है।
- असामान्य आकार के चाकू वाले लोगों के लिए, हमेशा एक कस्टम चाकू ब्लॉक खरीदने का विकल्प होता है जो आपके लिए आवश्यक सभी चाकू को पकड़ और सुरक्षित रखेगा।
चरण 3. अपने चाकू के ब्लॉक को उस स्थान के सबसे करीब रखें जहाँ आप काम कर रहे होंगे।
काउंटर के इस क्षेत्र में स्थित ब्लॉक होने से भोजन की तैयारी के दौरान आपके सभी चाकू तक त्वरित और आसान पहुंच की अनुमति मिलती है। यह आपको विभिन्न ब्लेडों के बीच त्वरित रूप से स्विच करने में सक्षम बनाता है जो इस बात पर निर्भर करता है कि उसे क्या काटने की आवश्यकता है।
चरण 4. अपने चाकू ब्लेड-साइड ऊपर डालें।
आप चाकू को ब्लॉक में कैसे रखते हैं और उपयोग करने से पहले इसे कैसे हटाते हैं, इससे ब्लेड के तीखेपन को बचाने में मदद मिलेगी। नुकीले हिस्से के विपरीत, चाकू को खिसकाते समय चाकू के पिछले हिस्से को स्लॉट के खिलाफ दबाना सुनिश्चित करें।
विधि 2 का 3: एक दराज में सुरक्षा
चरण 1. अपने दराज के आयामों को मापें।
सुनिश्चित करें कि दराज डालने के आयाम आपके दराज की लंबाई और चौड़ाई से अधिक नहीं हैं। नहीं तो यह फिट नहीं होगा और आपके किसी काम का नहीं होगा।
इंसर्ट को बिना दबाव डाले दराज में आराम से फिट होना चाहिए। हालांकि, उन्हें बहुत ढीले ढंग से फिट नहीं होना चाहिए, क्योंकि इंसर्ट इधर-उधर हो सकता है और चाकू उनके सुरक्षात्मक स्लॉट के किनारे दस्तक दे सकता है। यह ब्लेड को अनावश्यक खरोंच और सुस्त कर सकता है।
चरण 2. चाकू ब्लॉक का एक इन-ड्रॉअर संस्करण चुनें जो आपकी रसोई के लिए सबसे अच्छा काम करता है।
यह तय करने के लिए कई विचार हैं कि कौन सा इंसर्ट आपके किचन के लिए सबसे अच्छा काम करेगा, और इनमें से प्रत्येक कारक यह आपके लिए कितनी अच्छी तरह काम करेगा। यह निर्धारित करता है कि यह आपके संग्रहीत चाकू की कितनी अच्छी तरह रक्षा करेगा।
- दराज के आवेषण घरेलू रसोइयों के लिए तैयार हैं और आपके चाकू के किनारों की रक्षा करते हुए नमी के निर्माण को रोकने में मदद करते हैं। नमी की क्षति ब्लेड को जंग और सुस्त कर देती है, चाकू के जीवन को छोटा कर देती है और आपको इसे जल्द से जल्द बदलने के लिए मजबूर करती है।
- दराज के आवेषण का एक लाभ यह है कि वे चाकू को रास्ते से दूर रखते हैं, फिर भी आसानी से सुलभ होते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि ये इंसर्ट आमतौर पर बहुत लंबे, चौड़े या लंबे चाकू, जैसे नकिरी या क्लीवर में फिट नहीं होते हैं।
चरण 3। यदि एक दराज डालने से आपके लिए काम नहीं होता है तो कैबिनेट चाकू भंडारण पर विचार करें।
कभी-कभी, रसोई के दराज में अतिरिक्त भंडारण इकाइयों को रखने के लिए पर्याप्त जगह नहीं होती है, इसलिए आपको बॉक्स के बाहर सोचना होगा।
- यह एक नियमित चाकू ब्लॉक के रूप में हो सकता है जिसे केवल काउंटर के नीचे संग्रहीत किया जाता है। आप आसान पहुंच के बिना काउंटर-टॉप चाकू ब्लॉक की सभी सुविधा को बनाए रखने में सक्षम हैं, क्योंकि इसे हाथ की पहुंच से बाहर रखा जाएगा। इसे यथासंभव सर्वोत्तम उपाय करने के लिए, चाकू ब्लॉक को कैबिनेट में सीधे उस स्थान के नीचे रखने का प्रयास करें जहां आप सबसे अधिक बार काम करते हैं।
- कैबिनेट फर्श पर एक आधार के साथ एक भंडारण ब्लॉक तय किया गया है, जो ब्लॉक को पूर्ण 360 डिग्री घुमाने की इजाजत देता है, एक डालने का एक बढ़िया विकल्प है। काउंटर-टॉप चाकू ब्लॉक के साथ, यदि आपके पास अजीब आकार के चाकू हैं, तो पूर्व-आकार के स्लॉट के बिना ब्लॉक का चयन करें। साथ ही, ध्यान रखें कि चाकू से पूरी तरह लोड होने के बाद, आपके घूर्णन ब्लॉक को पूरी तरह से चालू करने के लिए कितनी अतिरिक्त जगह की आवश्यकता होगी; ब्लेड के हैंडल को कैबिनेट की दीवारों से टकराने और अनावश्यक रूप से खरोंचने से रोकने के लिए इस पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
चरण 4। चाकू को धीरे से उद्घाटन में रखें।
यह उनके किनारे पर फिसलने के बजाय ऊपर से किया जा सकता है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके ब्लेड भंडारण प्रक्रिया में क्षतिग्रस्त नहीं होंगे।
- एक ही स्लॉट में कभी भी चाकू को डबल अप न करें। यहां तक कि अगर उन सभी को स्टोर करने के लिए पर्याप्त जगह नहीं है, तो ऐसा करने से चाकू पर खरोंच लग जाएगी, और ब्लेड सुस्त हो जाएंगे।
- इस तरह से चाकू का भंडारण रसोई के लिए सबसे अच्छा है जिसमें या तो कुछ चाकू हैं, या कई आवेषण रखने के लिए पर्याप्त दराज की जगह है।
विधि 3 का 3: चुंबकीय दीवार पट्टी पर सुरक्षित रखना
चरण 1. काउंटर स्पेस बचाने के लिए अपने चाकू दीवार पर रखें।
वॉल-माउंटेड मैग्नेटिक स्ट्रिप्स रसोई के चाकू को स्टोर करने का एक सामान्य तरीका है। उनके पास आम तौर पर चौड़ाई के साथ चलने वाला एक मजबूत चुंबक होता है, जबकि केंद्र के नीचे चलने वाली दो थोड़ी उठी हुई धातु की पट्टियों से घिरा होता है।
- न केवल यह विकल्प आम तौर पर खरीदने और स्थापित करने के लिए सस्ता है, खाना बनाते समय इसे एक्सेस करना आसान है और जरूरत पड़ने पर इसे जल्दी से साफ करना है।
- यह आपके रसोई के चाकू को स्टोर करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक हो सकता है। यदि पट्टी से ठीक से रखा और हटाया जाता है, तो तेज धार के साथ न्यूनतम संपर्क किया जाता है, जो सुस्त होने से बचाता है।
चरण 2. 'चुंबक रूप' को छिपाने वाली पट्टी का चयन करके अपनी रसोई को स्टाइलिश रखें।
मूल डिजाइन की कार्यक्षमता को खोए बिना, लकड़ी या स्टेनलेस स्टील के चुंबकीय स्ट्रिप्स चुंबकीय पट्टी के रूप में एक आदर्श विकल्प हैं। ये ऑनलाइन और रसोई की जरूरतों को पूरा करने वाले किसी भी स्टोर में आसानी से मिल जाते हैं।
- लकड़ी के डिजाइन के कुछ लाभों में इसकी आसान और निर्बाध माउंटिंग और कसाई ब्लॉक तेल के कभी-कभी हल्के कोटिंग के साथ ब्लेड क्षति के लिए लचीलापन शामिल है।
- इसी तरह, स्टेनलेस स्टील विकल्प न केवल दिखने में आकर्षक है, बल्कि दाग, जंग और जंग प्रतिरोधी है, जो आने वाले वर्षों के लिए इसकी अपील को बनाए रखने में सहायता करता है।
चरण 3. सुनिश्चित करें कि ब्लेड का बेवल वाला किनारा धातु के खिलाफ खरोंच नहीं करता है।
यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आपके चाकू के किनारे को खरोंच और सुस्त कर देता है। यह इस बात से अवगत होकर पूरा किया जा सकता है कि आप चाकू को वापस भंडारण के लिए चुंबकीय पट्टी पर कैसे रखते हैं।
इसे सुनिश्चित करने का एक आसान तरीका यह है कि पहले चाकू को पट्टी के पिछले किनारे पर रखें, ध्यान से ब्लेड को धारक पर नीचे की ओर मोड़ें, बिना तेज धार के पट्टी के संपर्क में आए।
टिप्स
- सुनिश्चित करें कि सभी चाकू उपयोग के बाद पूरी तरह से सूखे हैं, उन्हें दूर रखने से पहले, नमी से प्रेरित जंग और ब्लेड को अन्य नुकसान को रोकने के लिए। कार्बन या स्टेनलेस स्टील से बने चाकू के साथ विचार करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
- चाकू के तीखेपन को बनाए रखने के लिए उन्हें डिशवॉशर में डालने के बजाय हाथ से धोएं।
चेतावनी
- उन क्षेत्रों में चाकू रखने से सावधान रहें जहाँ बच्चे और/या पालतू जानवर दोनों आसानी से पहुँच सकते हैं या उन पर दस्तक दे सकते हैं। यह चाकू के संपर्क में आने वाले बच्चे या पालतू जानवर दोनों के लिए खतरनाक हो सकता है, साथ ही घर के उन लोगों के लिए भी जो अनजाने में गिरे चाकू पर कदम रख सकते हैं।
- यदि आप अपने चाकू को खुले में (अपने काउंटरटॉप पर या अपनी रसोई की दीवार पर एक चुंबकीय पट्टी पर) स्टोर करना चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास मौजूद मेहमान चाकू को छूएंगे या संभालेंगे नहीं, संभावित रूप से इस प्रक्रिया में खुद को या दूसरों को चोट पहुंचाएंगे।
- चाकू को अन्य कटलरी और बरतन के साथ दराज में न फेंके, क्योंकि चाकू को पुनः प्राप्त करने के लिए उस तक पहुंचना खतरनाक हो जाता है। साथ ही, दराज में अन्य वस्तुओं के लिए चाकू के ब्लेड को उजागर करने से धातु खरोंच और सुस्त दोनों हो सकती है, जिससे आपके चाकू की गुणवत्ता और सुंदरता खराब हो सकती है।
