पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका विभिन्न प्रकार के परिदृश्य और जलवायु से बना है। प्रशांत उत्तर पश्चिम ठंडा और बरसाती है, जबकि दक्षिण पश्चिम गर्म और शुष्क है। माउंटेन वेस्ट में, जलवायु उस ऊंचाई पर निर्भर करती है जिस पर आप हैं। आप पश्चिम में कहीं भी हों, एक वनस्पति उद्यान लगाना संभव है जो फले-फूले और स्वादिष्ट भोजन का उत्पादन करे। पश्चिम में एक सफल सब्जी उद्यान की कुंजी अपने क्षेत्र के लिए सही सब्जियां चुनना, आवश्यक मिट्टी में संशोधन करना और अपनी सब्जियों को सही मात्रा में पानी देना है।
कदम
विधि 1 का 3: प्रशांत नॉर्थवेस्ट में बढ़ रहा है
चरण 1. ऐसी सब्जियां उगाएं जो ठंडे मौसम में अच्छा करें।
चूंकि प्रशांत नॉर्थवेस्ट में ठंडी, कम गर्मी होती है, इसलिए बैंगन और मिर्च जैसी गर्म मौसम वाली सब्जियां लगाने से बचें। इसके बजाय, आप ऐसी सब्जियां चाहते हैं जो ठंडे तापमान और न्यूनतम धूप को सहन कर सकें। कुछ अच्छी सब्जियां जिन्हें आप उगाने की कोशिश कर सकते हैं वे हैं:
- सलाद
- गाजर
- ब्रॉकली
- पालक
चरण 2. वसंत के दौरान अपनी सब्जियां लगाएं।
कुछ सब्जियों को शुरुआती वसंत में लगाने की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य बेहतर होती हैं यदि आप उन्हें बाद में मौसम में लगाते हैं। यह सब सब्जी के प्रकार पर निर्भर करता है। आपकी सब्जियों के लिए अनुशंसित रोपण तिथियां क्या हैं, यह देखने के लिए बीज पैकेज देखें।
- मार्च के अंत या अप्रैल की शुरुआत में गाजर लगाएं।
- अप्रैल के मध्य में लेट्यूस, ब्रोकली और पालक के पौधे लगाएं।
चरण 3. यदि आपकी मिट्टी बहुत रेतीली है तो उसमें जैविक खाद डालें।
प्रशांत नॉर्थवेस्ट में रेतीली मिट्टी आम है। यह पानी को अच्छी तरह से बरकरार नहीं रखता है, इसलिए यह सब्जियां उगाने के लिए आदर्श नहीं है। यदि आपके पास रेतीली मिट्टी है, तो उसमें 2 इंच (5.1 सेमी) जैविक खाद डालें।
यह जानने के लिए कि आपकी मिट्टी रेतीली है या नहीं, अपने हाथ से कुछ नम मिट्टी उठाइए और उसे मजबूती से दबाइए। यदि मिट्टी अलग हो जाती है, तो यह बहुत रेतीली है।
चरण 4. अपनी मिट्टी को ऊपरी मिट्टी से ढक दें यदि यह बहुत मिट्टी की तरह है।
प्रशांत नॉर्थवेस्ट में मिट्टी जैसी मिट्टी भी आम है। जबकि रेतीली मिट्टी पर्याप्त पानी नहीं रखती है, मिट्टी जैसी मिट्टी वास्तव में बहुत अधिक धारण करती है। यदि आपके पास मिट्टी जैसी मिट्टी है, तो इसे वनस्पति उद्यान की ऊपरी मिट्टी के 6–8 इंच (15–20 सेमी) से ढक दें।
यह जानने के लिए कि आपकी मिट्टी मिट्टी जैसी है या नहीं, कुछ नम मिट्टी को पकड़कर अपने हाथ में निचोड़ लें। फिर, मिट्टी में छेद करने का प्रयास करें। यदि आपके द्वारा निचोड़ने और प्रहार करने के बाद मिट्टी अपना आकार धारण करती है, तो यह बहुत मिट्टी की तरह है।
चरण 5. जब मिट्टी स्पर्श करने के लिए सूखी हो तो अपनी सब्जियों को पानी दें।
यदि आपके क्षेत्र में बहुत अधिक बारिश हो रही है, तो आपको अपने सब्जी के बगीचे को पानी देने की चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी। हालाँकि, यदि आप सूखे का अनुभव कर रहे हैं, तो आपको अपनी मिट्टी की प्रतिदिन जाँच करनी होगी और जब यह सूख जाए तो अपनी सब्जियों को पानी दें।
प्रशांत नॉर्थवेस्ट में बारिश का मौसम आम है, इसलिए आप सावधान रहना चाहेंगे कि अपने पौधों को पानी न दें।
चरण 6. गर्मियों के दौरान अपनी सब्जियों की कटाई करें।
आपकी सब्जियां काटने का सही समय इस बात पर निर्भर करता है कि आपने उन्हें कब लगाया और वे किस तरह की सब्जियां हैं।
- जब लेट्यूस अपने पूर्ण आकार में आ जाए और पत्तियाँ कोमल हो जाएँ तो उसे काटा जाना चाहिए।
- गाजर की कटाई तब करें जब वे प्रयोग करने योग्य आकार तक पहुँच जाएँ, या लगभग ढाई महीने के बाद।
- कलियों के सख्त होने पर ब्रोकली की कटाई की जा सकती है। सुनिश्चित करें कि आप ब्रोकली की कटाई सिर के फूलने से पहले करें।
- एक बार पत्ते प्रयोग करने योग्य आकार तक पहुंचने के बाद पालक की कटाई करें। उन्हें बहुत बड़ा न होने दें या उनका स्वाद कड़वा हो जाएगा।
विधि 2 का 3: दक्षिण पश्चिम में बागवानी
चरण 1. फरवरी और मई के बीच गर्म मौसम वाली सब्जियां लगाएं।
फरवरी और मई के बीच की अवधि को दक्षिण-पश्चिम में पहला बढ़ता मौसम माना जाता है। पहले बढ़ते मौसम के दौरान, आप ऐसी सब्जियां लगाना चाहेंगे जो गर्म, शुष्क जलवायु में पनपती हैं। कुछ सब्जियां जिन्हें आप बोने की कोशिश कर सकते हैं वे हैं:
- बैंगन
- काली मिर्च
- खीरा
- मक्का
- गर्मी का शरबत
चरण 2. सितंबर और दिसंबर के बीच ठंडी मौसम वाली सब्जियां लगाएं।
सितंबर और दिसंबर के बीच का समय दक्षिण-पश्चिम में बढ़ने वाला ठंडा मौसम है। कुछ ठंडी मौसम वाली सब्जियां जो आप अपने बगीचे में उगा सकते हैं:
- गोभी
- ब्रसल स्प्राउट
- गोभी
- स्विस कार्ड
- ब्रॉकली
चरण 3. अपनी मिट्टी में ताजी ऊपरी मिट्टी की एक परत जोड़ें यदि यह बहुत मिट्टी की तरह है।
मिट्टी जैसी मिट्टी दक्षिण-पश्चिम में आम है, और यह सब्जी की बागवानी के लिए अच्छी नहीं है क्योंकि इसमें बहुत अधिक नमी होती है। इस समस्या को हल करने का एक तरीका यह है कि आप अपनी मिट्टी को वनस्पति बागवानी की ऊपरी मिट्टी की 6–8 इंच (15–20 सेमी) परत से ढक दें।
आप कुछ नम मिट्टी को उठाकर और अपने हाथ से निचोड़कर बता सकते हैं कि क्या आपकी मिट्टी बहुत अधिक मिट्टी जैसी है। फिर, मिट्टी में एक छेद करें - अगर यह आपके द्वारा निचोड़ने और पोक करने के बाद अपना आकार बनाए रखता है, तो यह बहुत मिट्टी जैसा है।
स्टेप 4. सुबह अपनी सब्जियों को बहुत गर्म होने से पहले गहराई से पानी दें।
सुबह अपनी सब्जियों को पानी देने से उन्हें वाष्पित होने से पहले पानी को सोखने का समय मिल जाएगा। आप अपनी सब्जियों को गहराई से पानी देना चाहेंगे ताकि दक्षिण पश्चिम में मिट्टी कितनी शुष्क और गर्म हो, इसलिए मिट्टी भीगी हुई है।
- आप अपनी सब्जियों को पानी देने के लिए एक भूमिगत सिंचाई प्रणाली भी स्थापित कर सकते हैं ताकि पानी वाष्पित न हो।
- पहले बढ़ते मौसम के दौरान आपको अपनी सब्जियों को अधिक पानी देना पड़ सकता है क्योंकि यह गर्म है।
- बढ़ते मौसम के बावजूद, जब भी मिट्टी सूखी हो, आप अपनी सब्जियों को पानी देना चाहेंगे।
चरण 5. अपनी सब्जियों को सीधी धूप मिलने पर उनकी सुरक्षा के लिए एक छायादार कपड़ा स्थापित करें।
कभी-कभी दक्षिण पश्चिम में सब्जियों के लिए धूप बहुत अधिक हो सकती है। यदि आपकी सब्जियां ऐसी जगह पर हैं जहां लगातार सीधी धूप मिलती है, तो एक छायादार कपड़ा उन्हें नुकसान और सूखापन से बचा सकता है।
आप एक छायादार कपड़ा ऑनलाइन या अपने स्थानीय उद्यान केंद्र में पा सकते हैं।
चरण 6. अपनी सब्जियों की कटाई बढ़ते मौसम के अंत के करीब करें।
आपको अपनी सब्जियां काटने का सही समय इस बात पर निर्भर करता है कि वे किस तरह की सब्जियां हैं और आपने उन्हें कब लगाया था। सामान्य तौर पर, गर्म मौसम और ठंड के मौसम में सब्जियां अपने संबंधित बढ़ते मौसम के अंत में कटाई के लिए तैयार हो जाएंगी।
- जब भी चमकदार और झुर्रीदार त्वचा विकसित हो जाए तो बैंगन को काट लें।
- उपयोग करने योग्य आकार तक पहुंचने पर मिर्च की कटाई की जा सकती है।
- जब स्प्राउट्स लगभग 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) व्यास के होते हैं, तो ब्रसेल्स को स्प्राउट करें।
- एक बार व्यक्तिगत पत्ते आपके हाथ के आकार के हो जाने पर केल की कटाई करें।
विधि 3 का 3: माउंटेन वेस्ट में बढ़ रहा है
चरण 1. यदि आप अधिक ऊंचाई पर रहते हैं तो ठंडी मौसम वाली सब्जियां उगाएं।
उच्च ऊंचाई 7, 500 फीट (2, 300 मीटर) से ऊपर की ऊंचाई हैं। क्योंकि उच्च ऊंचाई पर ठंडे तापमान और कम गर्मी होती है, आप ऐसे पौधों का उपयोग करना चाहेंगे जो ठंड को सहन कर सकें। कुछ अच्छे पौधे जिन्हें आप अधिक ऊंचाई पर उगा सकते हैं, वे हैं:
- सलाद
- पालक
- गाजर
- बीट
- ब्रॉकली
चरण 2. यदि आप कम ऊंचाई पर रहते हैं तो गर्म मौसम वाली सब्जियां उगाने का प्रयास करें।
यदि आप 7, 500 फीट (2, 300 मीटर) ऊंचाई से नीचे रहते हैं, तो आप गर्म मौसम वाली सब्जियां उगाने में सक्षम हो सकते हैं। आपकी ऊंचाई जितनी कम होगी, आपके बगीचे में उतनी ही अधिक गर्म मौसम वाली सब्जियां पनपेंगी। कुछ सब्जियां जिन्हें आप उगाने की कोशिश कर सकते हैं वे हैं:
- टमाटर
- मक्का
- फलियां
- खीरा
- बैंगन
चरण 3. अंतिम अपेक्षित ठंढ से 4 सप्ताह पहले ठंडी मौसम वाली सब्जियां लगाएं।
चूंकि ठंड के मौसम में सब्जियां ठंड के प्रति अधिक सहनशील होती हैं, इसलिए आप उन्हें सीधे वसंत के दौरान जमीन में लगा सकते हैं, भले ही यह अभी भी थोड़ा ठंडा हो।
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आखिरी अपेक्षित ठंढ कब है, तो अपने क्षेत्र के लिए औसत अंतिम ठंढ की तारीख ऑनलाइन देखें।
चरण 4. आखिरी अपेक्षित ठंढ से 4 सप्ताह पहले घर के अंदर गर्म मौसम वाले पौधे शुरू करें।
चूंकि गर्म मौसम के पौधे ठंड के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, इसलिए आपको पहले बीजों को कंटेनरों में लगाना चाहिए और उन्हें घर के अंदर रखना चाहिए। आखिरी अपेक्षित ठंढ के बाद, आप अपनी गर्म मौसम वाली सब्जियों को अपने बगीचे में बाहर ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।
आप अपने क्षेत्र के लिए औसत अंतिम ठंढ की तारीख ऑनलाइन पा सकते हैं।
चरण 5. यदि आप पहाड़ी मिट्टी में रोपण कर रहे हैं तो अपनी मिट्टी को खाद या खाद से संशोधित करें।
सब्जियों के बढ़ने के लिए पहाड़ की मिट्टी में आमतौर पर पर्याप्त कार्बनिक पदार्थ नहीं होते हैं। अपनी मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों के स्तर को बढ़ाने के लिए, प्रत्येक 4 इंच (10 सेमी) मिट्टी में 1 इंच (2.5 सेमी) खाद या खाद डालें।
आप अपने स्थानीय विस्तार कार्यालय द्वारा परीक्षण की गई मिट्टी का एक नमूना भी प्राप्त कर सकते हैं ताकि यह पता लगाया जा सके कि आपको अपनी मिट्टी में क्या संशोधन करना चाहिए।
चरण 6. अपनी सब्जियों को पानी दें जब ऊपर की 2 इंच (5.1 सेमी) मिट्टी सूख जाए।
मिट्टी कितनी सूखी है, इसका परीक्षण करने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें। यदि ऊपरी 2 इंच (5.1 सेमी) छूने पर सूखा लगता है, तो अपनी सब्जियों को अच्छी तरह से पानी दें।
आप माउंटेन वेस्ट में कहाँ रहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आपको अपनी सब्जियों को रोजाना या दिन में दो बार भी पानी देना पड़ सकता है।
चरण 7. अपनी सब्जियों को परिपक्वता तक पहुंचने के बाद काट लें।
कटाई का सही समय इस बात पर निर्भर करेगा कि आपने किस तरह की सब्जियां लगाई हैं और आपने उन्हें कब लगाया है। अपनी सब्जियों पर नज़र रखें ताकि आप जान सकें कि वे कब कटाई के लिए तैयार हैं।
- लेट्यूस को उसके पूर्ण आकार तक पहुंचने और उसके पत्तों के कोमल होने के बाद काटें।
- जब भी वे उपयोग करने योग्य आकार के हों, या लगभग ढाई महीने के बाद गाजर काटा जा सकता है।
- रोपण के 50-70 दिन बाद बीट की कटाई करें। साग के 6 इंच (15 सेमी) से अधिक लंबे होने से पहले सुनिश्चित करें कि आप उन्हें काट लें।
- टमाटर को तब काटा जाना चाहिए जब वे सख्त और गहरे लाल रंग के हों।
- फलियों की कटाई तब करें जब फली दृढ़ और पूर्ण आकार की हो।
टिप्स
- प्रशांत नॉर्थवेस्ट ओरेगन, वाशिंगटन और उत्तरी कैलिफोर्निया से बना है।
- दक्षिण पश्चिम में एरिज़ोना, न्यू मैक्सिको, यूटा, नेवादा और दक्षिणी कैलिफोर्निया शामिल हैं।
- माउंटेन वेस्ट कोलोराडो, मोंटाना, व्योमिंग और इडाहो से बना है।
