पारंपरिक आटे के आटे में बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता होती है। कुछ व्यंजनों में खाना बनाना भी शामिल है। सौभाग्य से, 2 साधारण सामग्री का उपयोग करके आटा बनाना संभव है। सबसे लोकप्रिय नुस्खा कॉर्नस्टार्च और कंडीशनर का उपयोग करता है, लेकिन इसे बनाने के कई अन्य तरीके भी हैं। 1 नुस्खा भी है जो पूरी तरह से खाने योग्य है!
कदम
विधि 1 में से 3: सिल्की प्ले आटा बनाना
स्टेप 1. एक बाउल में हेयर कंडीशनर डालें।
आप कितना कंडीशनर इस्तेमाल करते हैं यह आप पर निर्भर करता है। यदि आप केवल थोड़ा सा आटा बनाना चाहते हैं, तो 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) कंडीशनर का उपयोग करें। अगर आप और बनाना चाहते हैं, तो इसकी जगह ½ कप (120 मिलीलीटर) कंडीशनर लगाएं। ध्यान रखें कि आपको अंततः कॉर्नस्टार्च की दोगुनी मात्रा डालनी होगी।
- अगर आपके पास कंडीशनर नहीं है, तो आप इसकी जगह हैंड लोशन या एलोवेरा का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि आपको कंडीशनर की गंध पसंद है।
- आपको महंगे प्रकार के कंडीशनर का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। सस्ता प्रकार ठीक काम करेगा।
स्टेप २। कटोरे में दो गुना ज्यादा कॉर्नस्टार्च डालें।
उदाहरण के लिए, यदि आपने कंडीशनर का 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) इस्तेमाल किया है, तो आपको 2 बड़े चम्मच (15 ग्राम) कॉर्नस्टार्च की आवश्यकता होगी। अगर आपने ½ कप (120 मिलीलीटर) कंडीशनर का इस्तेमाल किया है, तो आपको 1 कप (125 ग्राम) कॉर्नस्टार्च की आवश्यकता होगी।
अगर आपको कॉर्नस्टार्च नहीं मिल रहा है, तो उसकी जगह कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल करें। यह वही है, लेकिन एक अलग नाम के साथ।
स्टेप 3. एक चम्मच या रबर स्पैटुला के साथ सब कुछ एक साथ मिलाएं।
कटोरे के किनारों को बार-बार खुरचें ताकि सारा कॉर्नस्टार्च कंडीशनर में चला जाए। अगर आटा चम्मच से ज्यादा चिपक रहा है, तो 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च डालें। अगर आटे का आटा बहुत कुरकुरे है, तो 1 चम्मच कंडीशनर डालें।
Step 4. आटे को 1 से 2 मिनिट के लिए गूंद लीजिए
आटे को हाथ से दबाते हुए उठाइये और पलट दीजिये. इसे नीचे दबाएं और पलट दें। इस चरण को तब तक दोहराएं जब तक कि आटा एक साथ न आने लगे और सभी कॉर्नस्टार्च कंडीशनर में गायब न हो जाएं।
अगर आपने आटे की एक छोटी मात्रा बनाई है, तो इसे अपनी उंगलियों से गूंध लें।
चरण 5. यदि वांछित हो, तो कुछ चमक और/या खाद्य रंग में गूंध लें।
आप कितनी ग्लिटर और फूड कलरिंग का इस्तेमाल करते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना आटा गूंथ रहे हैं। यदि आपने थोड़ा सा आटा बनाया है, तो चमक का एक छिड़काव और खाने के रंग की एक बूंद बहुत होगी। यदि आपने बहुत सारा आटा बनाया है, तो एक चम्मच ग्लिटर और 1 से 3 बूंद फ़ूड कलरिंग आज़माएँ।
- एक्स्ट्रा-फाइन ग्लिटर नियमित चंकी प्रकार की तुलना में बहुत अच्छे लगेंगे, लेकिन आप जो चाहें उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आपका कंडीशनर पहले से ही रंगीन है, तो ध्यान रखें कि एक नया रंग बनाने के लिए खाद्य रंग इसके साथ मिल सकते हैं। एक ही रंग का उपयोग करना और उज्जवल खेलने का आटा प्राप्त करना सबसे अच्छा होगा।
चरण 6. आटे के साथ खेलें, फिर सूखने पर इसे त्याग दें।
चूंकि यह नुस्खा बहुत सरल है, आटा बहुत लंबे समय तक नहीं टिकेगा। पहली बार उपयोग करने के बाद यह सूखना शुरू हो सकता है। यदि आप इसके साथ खेलने के बाद भी गीला है, तो आप इसे एक सीलबंद कंटेनर में रख सकते हैं।
विधि २ का ३: मेघ आटा बनाना
स्टेप 1. एक साफ काउंटर पर कुछ कॉर्नस्टार्च डालें।
आप कितना कॉर्नस्टार्च इस्तेमाल करते हैं यह आप पर निर्भर करता है। माप सटीक होना जरूरी नहीं है, लेकिन ½ कप (65 ग्राम) शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है।
अगर आपको कॉर्नस्टार्च नहीं मिल रहा है, तो इसके बजाय कॉर्नफ्लोर की तलाश करें। यह वही बात है, लेकिन एक अलग नाम के साथ।
स्टेप 2. बराबर मात्रा में शेविंग क्रीम मिलाएं।
फिर, राशि का सटीक होना आवश्यक नहीं है। बस कॉर्नस्टार्च पर पर्याप्त शेविंग क्रीम डालें, जब तक कि मात्रा बराबर न दिखे। सुनिश्चित करें कि आप क्रीमयुक्त, झागदार प्रकार की शेविंग क्रीम का उपयोग कर रहे हैं। जेल प्रकार का प्रयोग न करें।
इसके लिए आपको मापने वाले कप का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। यह बहुत गन्दा और बहुत अधिक परेशानी वाला होगा।
स्टेप 3. लगभग 5 मिनट के लिए सामग्री को एक साथ गूंथ लें।
शेविंग क्रीम के ऊपर कॉर्नस्टार्च को मोड़ें, फिर उस पर दबाएं। सामग्री को तब तक फोल्ड और दबाते रहें जब तक कि वे आपस में चिपक कर आटा न बनने लगें। आटा पहली बार में कुरकुरे लग सकता है, लेकिन अंत में यह आपस में चिपक जाएगा और नरम हो जाएगा। इसमें लगभग 5 मिनट का समय लगेगा।
चरण 4। यदि वांछित हो, तो कुछ खाद्य रंग और/या चमक जोड़ें।
आप प्रत्येक का कितना उपयोग करते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप पहले कितने कॉर्नस्टार्च और शेविंग क्रीम का उपयोग करते थे। 1 कप (240 ग्राम) आटे के लिए लगभग 1 से 3 बूंद फूड कलरिंग और 1 चम्मच ग्लिटर पर्याप्त होंगे। फ़ूड कलरिंग और/या ग्लिटर डालने के बाद आटे को अच्छी तरह गूंथ लें।
एक्स्ट्रा-फाइन स्क्रैपबुकिंग ग्लिटर सबसे अच्छे लगेंगे, लेकिन आप चाहें तो चंकी क्राफ्ट टाइप का इस्तेमाल कर सकते हैं।
चरण 5. आसानी से साफ होने वाले क्षेत्र में आटे के साथ खेलें।
यह नाटक आटा बादल की तरह नरम और झागदार होता है। हालाँकि, यह उखड़ सकता है, इसलिए इसके साथ किसी ऐसी जगह खेलें जहाँ इसे साफ करना आसान हो। एक टेबल एकदम सही होगी। जब आप आटे से खेल कर चुके हों, तो इसे एक एयर-टाइट कंटेनर में डाल दें।
अगर इसमें से कुछ आटा गलती से आपके खेलने की सतह से और आपके कालीन में गिर जाता है, तो चिंता न करें! आप इसे सावधानी से खुरच कर कालीन से बाहर निकाल सकते हैं, फिर साबुन के पानी या रबिंग अल्कोहल जैसी किसी चीज़ से बचे हुए दागों को हटा सकते हैं।
चरण 6. जब आटा सूखना शुरू हो जाए तो उसे त्याग दें।
इस प्रकार का आटा बहुत लंबे समय तक नहीं चलेगा। आप इसे एक एयर टाइट कंटेनर में रखकर इसे अधिक समय तक चलाने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन कुछ दिनों के बाद भी यह सूखना शुरू हो जाएगा।
विधि ३ का ३: खाने का आटा मिलाना
स्टेप १. पहले से तैयार फ्रॉस्टिंग का १ कप (२२६.५ ग्राम) मिक्सर में पीस लें।
सुनिश्चित करें कि आप टब में आने वाले फ्रॉस्टिंग के प्रकार का उपयोग करते हैं, न कि "टूथपेस्ट" ट्यूबों का। आप इस फ्रॉस्टिंग को केक मिक्स के साथ किराने की दुकान के बेकिंग आइल में पा सकते हैं।
- यह आटा खाने योग्य है, लेकिन आप इसे खेलने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप इसे खाने की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके सभी काउंटर और बर्तन साफ हैं।
- रंगीन प्रभाव के लिए "फनफेटी" फ्रॉस्टिंग का प्रयोग करें। यह वाइट फ्रॉस्टिंग है जिसमें स्प्रिंकल्स मिलाए जाते हैं।
- फ्रोजन या रेफ्रिजेरेटेड फ्रॉस्टिंग का प्रयोग न करें, जैसे कूल व्हिप। यह वही बात नहीं है।
चरण 2. यदि वांछित हो तो कुछ खाद्य रंग या खाद्य छिड़काव जोड़ें।
यदि आप सफेद फ्रॉस्टिंग का उपयोग करते हैं, तो आप इसे और अधिक रोचक बनाने के लिए इसमें कुछ खाद्य रंग जोड़ना चाह सकते हैं। कुछ बूँदें वह सब है जो आपको चाहिए। अधिक रंग के लिए आप 1 से 3 चम्मच कैंडल स्प्रिंकल्स भी मिला सकते हैं।
- अगर आपकी फ्रॉस्टिंग रंगीन हो गई है तो फूड कलरिंग न डालें।
- ग्लिटर का प्रयोग न करें, अन्यथा आटा अब खाने योग्य नहीं रहेगा।
क्रम ३. २¾ कप (345 ग्राम) चीनी का पाउडर थोड़ा-थोड़ा करके मिला लें।
मिक्सर को लो स्पीड सेटिंग पर चालू करें। मिक्सर के पलटते समय उसमें 2¾ कप (345 ग्राम) पिसी चीनी थोड़ी-थोड़ी करके डालें। आटा गूंथ कर तैयार है जब यह चिपचिपा नहीं रह जाता है और थोड़ा सा आइसक्रीम जैसा दिखता है।
- मिक्सर को रोकें और समय-समय पर आटे को छुएं; आपको सभी 2¾ कप (345 ग्राम) पाउडर चीनी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
- चीनी को धीरे-धीरे डालना जरूरी है, नहीं तो यह आपस में चिपक सकती है।
चरण 4। खेलने के आटे को काउंटर पर स्थानांतरित करें, फिर कोई समायोजन करें।
आटा को काउंटर पर एक गेंद में रोल करें। अगर यह चिपचिपा लगता है, तो कुछ और पाउडर चीनी डालें। यदि यह बहुत कठिन, टेढ़ा या सूखा लगता है, तो इसमें खाना पकाने के तेल का छींटा डालें। जैतून का तेल सबसे अच्छा काम करेगा, लेकिन कैनोला या सूरजमुखी का तेल भी काम करेगा।
अगर आप अपने आटे में पिसी चीनी या तेल मिलाते हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से मसलना सुनिश्चित करें।
चरण 5. खेलने के आटे के साथ खेलो।
इसे अपने हाथों से गेंदों में रोल करें, और इसे आइसक्रीम के कटोरे या आइसक्रीम कोन में डाल दें। गेंदों को कैंडी स्प्रिंकल्स से सजाएं ताकि यह आइसक्रीम की तरह और भी अधिक दिखे।
इसे कुतरने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, लेकिन सारा आटा न खाएं। यदि आप इसके बड़े-बड़े दंश निकालने लगें, तो आपको पेट में दर्द होने लगेगा
चरण 6. खेलने के आटे को फ्रिज में स्टोर करें, और 1 सप्ताह के बाद इसे त्याग दें।
पहली बार इसके साथ खेलने के बाद इस आटे को न खाएं। जब आप इसके साथ खेलेंगे तो यह बहुत सारे कीटाणु एकत्र कर लेगा, इसलिए दूसरे दिन इसे खाने से आप बीमार हो सकते हैं।
एक बार जब आटा सूखा लगने लगे, फफूंदी लगने लगे, या गंध आने लगे तो उसे बाहर फेंक दें। इसे खराब होने से पहले लगभग 5 से 7 दिनों तक रखना चाहिए।
चरण 7. समाप्त।
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टिप्स
- अगर आटा सूखने लगे तो आप इसमें पानी की कुछ बूंदे मिला सकते हैं. ध्यान रखें कि यह आपके खेलने के आटे को हमेशा के लिए नहीं बनाएगा।
- यदि आप एक से अधिक रंग के आटे का आटा बनाना चाहते हैं, तो पहले आटे को गेंदों में विभाजित करें, फिर प्रत्येक गेंद में फ़ूड कलरिंग मिलाएँ।
- प्लास्टिक के टबों को पुराने, सूखे हुए आटे से बचा कर रखें। घर का बना खेलने का आटा भंडारण के लिए एकदम सही हैं!
