यदि आप अपने भोजन को ग्रिल करना पसंद करते हैं, तो भोजन के कणों का निर्माण शुरू होने पर ग्रेट को साफ करना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक उपयोग के बाद नियमित सफाई, वार्षिक गहरी सफाई के अलावा, आपके भोजन की गुणवत्ता में सुधार करेगी, हानिकारक बैक्टीरिया को बनने से रोकेगी, और आग के खतरों के जोखिम को कम करेगी। पोर्सिलेन ग्रेट्स को कास्ट आयरन और स्टेनलेस स्टील ग्रेट्स से अलग देखभाल की आवश्यकता होती है। हालाँकि, आप तीनों के लिए एक ही गहरी सफाई विधि का उपयोग कर सकते हैं।
कदम
विधि 1 में से 3: चीनी मिट्टी के बरतन ग्रेट्स की सफाई
चरण 1. अपने स्वामी के मैनुअल को पढ़ें।
चीनी मिट्टी के बरतन कोटिंग बहुत नाजुक होती है और स्क्रबिंग और स्क्रैपिंग से आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती है। पत्र के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें। अन्यथा, आप अपनी वारंटी रद्द कर सकते हैं।
चरण 2. एक नायलॉन स्क्रबर ब्रश का उपयोग करें, जबकि ग्रिल अभी भी गर्म है।
पीतल के ब्रश से बचें, जो जाली से कोटिंग को खुरच सकता है। एक घुमावदार ब्रश चुनें जो झंझरी के बीच में आ सके। एक विकर्ण गति में धीरे से परिमार्जन करें। अपने निकटतम बिंदु से शुरू करें और ऊपर की ओर बढ़ें। कोटिंग को नुकसान के जोखिम को कम करने के लिए एक दिशा में आगे बढ़ें।
यदि आपके पास बारबेक्यू सॉस जैसा बिल्ट-अप गंक है, तो स्क्रब करने से पहले ब्रश को गीला कर लें।
चरण 3. ग्रिल के नीचे के हिस्से को साफ करें।
ठंडा होने के बाद ग्रिल को पलट दें। एक विकर्ण गति का उपयोग करके ब्रश के साथ अतिरिक्त भोजन और गंक को हटा दें। खाना पकाने के दौरान जमा होने वाले टपकाव के कारण अंडरसाइड को साफ होने में थोड़ा अधिक समय लगेगा। तब तक स्क्रब करें जब तक कि कद्दूकस पूरी तरह से साफ न हो जाए।
यदि आपका ग्रेट कई वर्गों में आता है, तो प्रत्येक भाग को अलग-अलग पलटें और साफ करें।
विधि 2 का 3: स्टेनलेस स्टील और कास्ट आयरन ग्रेट्स की सफाई
चरण 1. स्टेनलेस स्टील ग्रिल ब्रश का विकल्प चुनें।
ग्रेट की सतह की रक्षा के लिए ब्रिस्टल काफी नरम होते हैं। रोल ब्रश या स्ट्रेट ब्रश में से चुनें। दोनों ग्रिल को प्रभावी ढंग से साफ करेंगे, लेकिन रोल ब्रश ग्रेट्स के किनारों को आसानी से साफ कर देगा।
स्टेप 2. ग्रिल को गर्म रखें
यह किसी भी बचे हुए ग्रीस को नरम कर देगा और इसे साफ करना आसान बना देगा। ग्रिल को उसकी "उच्च" सेटिंग में बदल दें यदि वह पहले से उस सेटिंग पर नहीं है। इसे १० से १५ मिनट तक या तापमान गेज ५०० से ६०० डिग्री फ़ारेनहाइट (२६० से ३१६ डिग्री सेल्सियस) तक गर्म होने दें। फिर, बर्नर बंद कर दें।
स्टेप 3. कद्दूकस को स्क्रब करें।
पहले बार के साथ आगे-पीछे की गति का उपयोग करके स्क्रब करें। तब तक जारी रखें जब तक बार ग्रीस और खाद्य कणों से मुक्त न हो जाए। बाकी कद्दूकस पर भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
चरण 4. वनस्पति तेल को कद्दूकस पर लगाएं।
लगभग एक चम्मच (5 एमएल) लेने के लिए तौलिये को तेल के एक कंटेनर में डुबोएं। तौलिये को चिमटे की एक जोड़ी में रखें और प्रत्येक पट्टी के साथ पोंछ लें। यह आपके ग्रेट को जंग लगने से बचाएगा।
एक चम्मच से ज्यादा तेल न लगाएं। अगर यह ग्रेट के नीचे किसी भी सुलगने वाले खाद्य कणों पर टपकता है तो बहुत अधिक खतरनाक भड़क सकता है।
विधि 3 में से 3: डीप क्लीनिंग ग्रिल ग्रेट्स
स्टेप 1. ग्रेट्स को सिरके के घोल में भिगो दें।
एक कप (237 ग्राम) सिरका और दो कप (474 ग्राम) बेकिंग सोडा मिलाएं। घोल को एक कचरा बैग या कंटेनर में डालें जो कि ग्रेट्स को फिट करने के लिए पर्याप्त हो। ग्रेट्स को घोल में रखें और रात भर भीगने दें। कंटेनर पर एक कवर रखें। यदि आप कचरा बैग का उपयोग करते हैं, तो इसे रबर बैंड से बांधें।
चरण 2. ग्रेट्स निकालें और कुल्ला करें।
रबर बैंड को खोल दें या कंटेनर से कवर हटा दें। घोल से ग्रेट्स उठाएं। फिर, उन्हें बगीचे की नली से धो लें। अधिकांश अटका हुआ भोजन गिरना चाहिए।
चरण 3. यदि आवश्यक हो तो किसी भी शेष गन को साफ़ करें।
चीनी मिट्टी के बरतन-लेपित ग्रेट्स के लिए नायलॉन ब्रश का प्रयोग करें। कोमल विकर्ण स्ट्रोक में ले जाएँ। कच्चा लोहा या स्टेनलेस स्टील के ग्रेट स्टेनलेस स्टील के ब्रिसल्स को संभाल सकते हैं। एक कोमल ऊर्ध्वाधर दिशा में आगे बढ़ें।
स्टेप 4. ग्रेट्स को धोकर सुखा लें।
एक आखिरी बार ग्रेट्स को नीचे करें। माइक्रोफाइबर टॉवल से सतह को थपथपाकर सुखाएं। फिर, ग्रिल को बदलें।
टिप्स
- ग्रिल की सफाई को आसान बनाने के लिए भोजन को सिरका, साइट्रस जूस या सोया आधारित सॉस के मिश्रण के साथ चखें और मैरीनेट करें।
- त्वरित और आसान ग्रेट क्लीनअप को अपने ग्रिलिंग रूटीन का नियमित हिस्सा बनाने के लिए ग्रिल के पास अपने ग्रिल ग्रेट क्लीनिंग टूल्स को स्टोर करें।
- सफाई को कम करने के लिए भोजन को हटाने से पहले अंतिम कुछ मिनटों के दौरान टमाटर आधारित बारबेक्यू सॉस लगाएं।
- आप अपने ग्रेट्स पर बेकिंग सोडा के साथ मिश्रित पानी को स्क्रब करने की कोशिश कर सकते हैं और जंग को हटाने के लिए अपनी ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी पर मोड़ सकते हैं।
- अगर आपके पास ग्रिल ब्रश नहीं है, तो एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल करें। इसे लगभग १ इंच (२.५ सेमी) व्यास में एक गेंद में क्रम्बल करें। इसे अपने चिमटे के बीच में रखें और एक बार में एक बार में कद्दूकस कर लें।
- साल में कम से कम एक बार अपने ग्रेटर को डीप क्लीन करें।
- विभिन्न निर्माता विभिन्न सफाई विधियों की सिफारिश कर सकते हैं। विशिष्ट सफाई निर्देशों के लिए स्वामी के मैनुअल को पढ़ें। यदि आपके पास मैनुअल नहीं है, तो आप इसे ग्रिल निर्माता की वेबसाइट पर ऑनलाइन पा सकते हैं।
चेतावनी
- जलने के जोखिम से बचने के लिए, बहुत गर्म कोयले पर ग्रिल ग्रेट्स को साफ करने का प्रयास न करें।
- ग्रिलिंग ग्रेट्स पर बचा खाना हानिकारक बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन सकता है जो बाद में भोजन को दूषित कर सकता है।
- जब ब्रिसल्स ढीले हो जाएं या मुड़ जाएं तो अपने ग्रिल ब्रश को बदलें। वे आपकी जाली पर जमा कर सकते हैं और आपके भोजन के साथ मिल सकते हैं और जीवन के लिए खतरनाक परिणाम हो सकते हैं।
