किचन गार्डन में ऐसे पौधे होते हैं जिन्हें खाने के लिए उगाया जाता है। किचन वेजिटेबल गार्डन साधारण पॉटेड पौधों से लेकर उठे हुए बेड गार्डन तक हो सकते हैं और बड़े, बहुउद्देशीय उद्यानों का भी हिस्सा हो सकते हैं। खाना पकाने के लिए ताजी सब्जियों तक त्वरित और आसान पहुंच के लिए वे आमतौर पर घर के पास होते हैं। निम्नलिखित मार्गदर्शिका आपको किचन गार्डन विकसित करने में मदद करेगी।
कदम
चरण 1. स्थान पर निर्णय लें।
- किचन गार्डन धूप वाली जगह पर होना चाहिए, जिसमें पास में पानी का स्रोत हो और आसानी से पहुंचा जा सके।
- एक संरक्षित क्षेत्र, जैसे कि घर के पास या बाड़ के पास, मधुमक्खियों जैसे परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करते हुए जानवरों और कीटों को बगीचे से दूर रखने में मदद करेगा।
चरण 2. अपने बगीचे के प्रकार और आकार का निर्धारण करें।
- यह स्थान से प्रभावित होगा।
- किचन गार्डन छोटे या बड़े हो सकते हैं और कंटेनरों में, एक उठाए हुए बिस्तर या जमीन में हो सकते हैं।
- अपने बगीचे को शुरू करने के लिए उठाए गए बगीचे के बिस्तर एक आसान तरीका हैं, क्योंकि वे छोटे होते हैं और इसमें जुताई नहीं होती है। उठे हुए बिस्तरों को कटी हुई लकड़ी से बनाया जा सकता है या आपके स्थानीय गृह सुधार या बगीचे की दुकान से किट के रूप में खरीदा जा सकता है। मिट्टी को बिस्तर में जोड़ा जाता है और आवश्यकतानुसार इसे फिर से भरना चाहिए।
चरण 3. क्षेत्र तैयार करें।
- किचन गार्डन में समृद्ध, उपजाऊ मिट्टी होनी चाहिए जो अच्छी तरह से सूखा हो।
- क्षेत्र में गंदगी को पलटने के लिए फावड़े या कुदाल का प्रयोग करें। यदि आवश्यक हो, क्षेत्र तक और बेहतर जल निकासी की अनुमति देने के लिए गंदगी के बड़े झुरमुटों को तोड़ दें। उन्हें वापस आने से रोकने के लिए, उनकी जड़ों सहित खर-पतवारों को हटा दें।
- आवश्यकतानुसार खाद या ऊपरी मिट्टी डालकर मिट्टी में संशोधन करें। एक हाथ से गंदगी मिलाने तक इस्तेमाल करें। यदि आप एक उठाए हुए बॉक्स या कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं, तो पौधों के लिए उपलब्ध पोषक तत्वों को अधिकतम करने के लिए मिट्टी को बदल दिया जाना चाहिए या फिर से भरना चाहिए।
चरण 4। अपने बगीचे में आप जिस प्रकार के पौधे और फूल लगाना चाहते हैं, उन्हें चुनें।
- सब्जियां चुनते समय अपनी जलवायु और अपने क्षेत्र में बढ़ते मौसम को ध्यान में रखें।
- उन पौधों को शामिल करें जिन्हें आप अपने खाना पकाने में उपयोग करने की योजना बना रहे हैं। किचन गार्डन के विचारों में टमाटर, स्नैप मटर, मिर्च, खीरा, सलाद पत्ता और जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं।
- बीज ऑनलाइन खरीदें या अपनी स्थानीय नर्सरी में बीज या पौध खोजें।
- स्वस्थ साझेदारियों और सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन लुक के लिए फूलों और सब्जियों का मिश्रण करें। इसे "पोटेजर" शैली के बगीचे के रूप में जाना जाता है। इस तरह का साथी रोपण आपकी फसल के लिए फायदेमंद हो सकता है। कुछ प्रकार के फूल कीटों को आकर्षित कर सकते हैं जो अन्यथा सब्जियों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- बारहमासी फलों के पेड़ और फूलों को सीमावर्ती पौधों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और हर साल वापस आ जाएगा।
चरण 5. अपने पौधों और हार्डस्केप तत्वों की व्यवस्था की योजना बनाएं।
- विभिन्न पौधों के लिए आवश्यक परिपक्व ऊंचाई और फैलाव पर विचार करें। कटाई के लिए अपने पौधों तक पहुँचने के लिए जगह छोड़ना याद रखें।
- तय करें कि किन पौधों को ट्रेलिस की आवश्यकता हो सकती है और इसके लिए सही जगह का पता लगाएं।
- निर्धारित करें कि आप अपने बगीचे की जगह को परिभाषित करने के लिए पौधों और हार्डस्केप किनारों का उपयोग कैसे करेंगे और अपने रसोई उद्यान के लिए किसी भी रास्ते को डिजाइन करेंगे।
चरण 6. अपनी सब्जियां और फूल लगाएं।
- रूट बॉल्स को ढीला करने के लिए रोपण से पहले अपने पौधों को पानी दें।
- पौधे की दूरी और समय पर ध्यान दें, जो पौधे के अनुसार अलग-अलग होगा। सब्जियों या फूलों को पौधे की कुदाल से छेद खोदकर लगाएं जो रूट बॉल से अधिक चौड़ा और उतना ही गहरा हो। पौधों के चारों ओर के छेद में वापस गंदगी भरें और मिट्टी को नीचे थपथपाएं। पौधों की सुरक्षा और नमी बनाए रखने के लिए गीली घास डालें।
- नए पौधों को तुरंत पानी दें। नियमित रूप से पानी देना जारी रखें, लेकिन पानी की अधिकता न करें।
चरण 7. सब्जियों के परिपक्व होते ही अपने किचन गार्डन की कटाई करें।
सब्जियों, रोपण के समय और आपके स्थान के आधार पर फसल का समय अलग-अलग होगा। यदि आप विभिन्न प्रकार के पौधों को शामिल करते हैं, तो आप बढ़ते मौसम के दौरान अपने बगीचे से ताजी सब्जियों और फूलों का आनंद ले सकते हैं।
टिप्स
- नास्टर्टियम एक फूल वाले बारहमासी का एक उदाहरण है जो खाने योग्य है। एफिड्स को अन्य सब्जियों से दूर करने के लिए उन्हें एफिड ट्रैप के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- अधिकांश बगीचे की सब्जियां वार्षिक होती हैं जिन्हें हर मौसम में दोहराया जाना चाहिए। सर्वोत्तम प्रदर्शन के लिए निम्नलिखित वर्षों में अपनी सब्जियों को घुमाने की योजना बनाएं।
