जंगली सोनोरन चिल्टेपिन मिर्च (शिमला मिर्च सालाना var। glabriusculum), जिसे पक्षी काली मिर्च भी कहा जाता है, टेक्सास और उत्तरी मेक्सिको के दक्षिणी हिस्सों में स्वाभाविक रूप से विकसित होते हैं। पौधे 3-6 फीट ऊंचाई से बढ़ते हैं और एक झाड़ी के समान होते हैं। वे छोटे सफेद फूल और अंत में छोटी हरी मिर्च पैदा करते हैं, जो एक चमकदार लाल रंग में पक जाएंगे। इन पौधों की वृद्धि और उत्पादन के लिए तापमान और आर्द्रता बहुत महत्वपूर्ण हैं, इसलिए खुद को उगाने में थोड़ी देखभाल और तैयारी का काम होता है।
कदम
चरण 1. अपने बीजों का प्रचार करें।
यदि आपकी मिर्च ताजा है, तो बीजों को पूरी तरह से सुखा लें, एक ज़िपलॉक बैग के अंदर एक नम कागज़ के तौलिये में कई बीज रखें, और एक खिड़की में रखें जो सीधे धूप प्राप्त करे और साथ ही गर्मी बनाए रखे।
बीज प्रसार के अन्य तरीकों का इस्तेमाल किया जा सकता है। आप मिट्टी के साथ छोटे स्टायरोफोम कप में 2-3 बीज भी लगा सकते हैं। सुनिश्चित करें कि सभी बीज लगभग 1/2 से 1 इंच गहरे एक ही छेद में हों। एक अच्छी तरह से सूखा मिट्टी का प्रयोग करें जैसे कैक्टस मिश्रण।
चरण 2. स्प्राउट्स पर नज़र रखें।
एक बार जब आपकी मिर्च की जड़ें अंकुरित हो जाती हैं और आपकी मिट्टी से बाहर निकलने लगती है (रोपण से लगभग 10-14 दिन), तो आप देख सकते हैं कि एक से अधिक पौधे अंकुरित हो चुके हैं।
आप एक पौधे को पतला कर सकते हैं जिसे आप सबसे कठिन मानते हैं, लेकिन यह बिल्कुल जरूरी नहीं है।
चरण 3. पौधों को स्टायरोफोम कप में तब तक रखें जब तक वे लगभग 6-8 इंच लंबे न हो जाएं।
पौधों को केवल एक बार मिट्टी के सूखने के बाद (आमतौर पर सप्ताह में एक बार मिट्टी को नम करने के लिए) पानी दें।
चरण 4. अपने पौधों को फिर से पॉट करें।
अब जब आपके पौधे लगभग 6-8 इंच लंबे हो गए हैं, तो उन्हें फिर से पॉट करने का यह एक अच्छा समय है। अच्छी तरह से बहने वाली मिट्टी जैसे कैक्टस मिक्स का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
- अपने स्टायरोफोम कप से 5-6 इंच व्यास वाले सेल्फ-वॉटरिंग प्लांटर में ट्रांसप्लांट करें। कप में अपनी मिट्टी को सूखने दें, इससे आप आसानी से प्रत्येक पौधे को आधार पर तना पकड़कर और कप को धीरे से खींचकर निकाल सकेंगे। रूट बॉल के आसपास की अतिरिक्त मिट्टी को हटाने की कोशिश न करें।
- पौधों को 10-12 घंटे के लिए सीधे धूप में रखा जाना चाहिए जैसे कि अच्छी तरह से रोशनी वाली खिड़की में या ग्रो लाइट के नीचे। सुनिश्चित करें कि मिट्टी का तापमान अपेक्षाकृत गर्म (70-80 डिग्री फ़ारेनहाइट) रखा गया है।
चरण 5. अपने पौधों को छाँटें।
जैसे-जैसे पौधे बढ़ने लगते हैं, मामूली छंटाई की जरूरत होती है, लेकिन यह आपके पौधे के बढ़ने में मदद करता है। किसी भी पत्ते जो पीले/भूरे/काले होने लगते हैं, उन्हें तने या शाखा के जितना संभव हो सके काटकर हटा दें।
- अपने पौधे की परिपूर्णता बढ़ाने के लिए, आप तना और शाखाओं दोनों को काट सकते हैं, जब वे 3 कांटे पैदा कर लें और कांटे के केंद्र से नई वृद्धि को अंकुरित कर लें।
- उच्च तापमान और मध्यम आर्द्रता (75-90 डिग्री फ़ारेनहाइट और 40-60% आर्द्रता) की उचित परिस्थितियों को देखते हुए आपके पौधे अपेक्षाकृत तेज़ी से बढ़ेंगे।
- यदि आप अपने पौधों को बाहर ले जाते हैं, तो पूर्ण सूर्य से अर्ध-छायांकित क्षेत्र में रखना सुनिश्चित करें, क्योंकि ये पौधे पत्तेदार पेड़ों के नीचे एक झाड़ी के रूप में स्वाभाविक रूप से बढ़ते हैं जो बहुत अधिक प्रत्यक्ष प्रकाश से कवर प्रदान करते हैं लेकिन उच्च गर्मी की स्थिति की अनुमति देते हैं। छंटे हुए तनों का उपयोग अन्य पौधों को भी शुरू करने के लिए किया जा सकता है।
चरण 6. जरूरत पड़ने पर बर्तन का आकार बढ़ाएं।
एक बार जब आपके पौधे आपके 5-6 इंच के पौधों (लगभग 24-36 इंच ऊंचाई) को उगाना शुरू कर देते हैं, तो अब आप अपने पौधों को फिर से गमला और समेकित कर सकते हैं। अब समय आ गया है कि अपने बर्तनों का आकार बढ़ाकर 15 इंच या उससे बड़ा कर लें।
- आप 15 इंच के प्लांटर में 2-3 पौधे लगा सकते हैं और पौधे पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा नहीं करेंगे।
- पौधों के उचित विकास के लिए पोषक तत्वों के स्तर को बनाए रखने के लिए जैविक पोषक तत्वों का उपयोग किया जा सकता है।
चरण 7. फूलों को परागित करें।
जब फूल दिखने लगें, तो उन्हें क्यू-टिप या अन्य वस्तु के उपयोग से हाथ से परागित करें। आपकी उंगलियों के तेल मिर्च को बनने से रोकते हैं।
चरण 8. पौधों को सही तापमान पर रखें।
एक बार जब आप फूल देखना शुरू कर देते हैं तो हीटिंग की आवश्यकताएं थोड़ी बदल जाती हैं। इन पौधों को अभी भी दिन के दौरान 75-95 डिग्री फ़ारेनहाइट के उच्च तापमान की आवश्यकता होती है, लेकिन रात में 70 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे ठंडा होना चाहिए।
जब तक आप ऐसे क्षेत्र में नहीं रहते हैं जहां इन तापमान प्रवणताओं को स्वाभाविक रूप से प्राप्त किया जा सकता है, तो रात में पौधों को घर के अंदर ले जाने की सिफारिश की जाती है जहां उन्हें 70 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे ठंडा किया जा सकता है।
चरण 9. अपने मिर्च के लिए देखें।
इन पौधों को जीवित रखने की बात आती है तो ये काफी सख्त होते हैं लेकिन फलने से निपटने के दौरान बहुत संवेदनशील होते हैं। यदि उन्हें बाहर रखा जाता है, तो गिलहरियों और पक्षियों से कवर प्रदान करें क्योंकि वे छोटी मिर्च खाएंगे। यदि उचित स्थिति दी जाए तो मिर्च बहने के बाद 3-6 सप्ताह तक कहीं भी ले सकते हैं।
टिप्स
- दक्षिणी टेक्सास से उत्तरी मैक्सिको की प्राकृतिक जलवायु के समान जलवायु में बीज से काली मिर्च लगभग 90-120 दिनों की होती है। एक ठंडी जलवायु में, इसे जल्दी (जनवरी या फरवरी) शुरू करने की सिफारिश की जाती है जो लगभग 120-150 दिनों तक बढ़ती है।
- पौधों के बढ़ने के दौरान उच्च गर्मी और मध्यम आर्द्रता (75-95 डिग्री फ़ारेनहाइट और 40-60% आर्द्रता) बनाए रखें।
- पत्तियों को अधिक गरम करने या पकाने से रोकने के लिए उच्च तापमान वाले क्षेत्रों में बाहर रखे जाने पर मध्यम से पूर्ण छाया प्रदान करें।
- बढ़ते महीनों (गर्मी और पतझड़) के दौरान 12-14 घंटे और सर्दी और वसंत के दौरान 8-10 घंटे सूर्य प्रदान करें।
- फीकी पड़ चुकी पत्तियों को हटाने और वनस्पति विकास को प्रोत्साहित करने के लिए आवश्यकतानुसार छंटाई करें।
- एक बार बड़े कंटेनर (15+ इंच) में दोबारा डालने पर आवश्यकतानुसार अतिरिक्त पोषक तत्व प्रदान करें।
- एक बार शीर्ष 1-1.5 इंच मिट्टी सूख जाने के बाद पौधों को प्रति सप्ताह केवल 1 इंच पानी की आवश्यकता होती है।
चेतावनी
- पानी की अधिकता न करें क्योंकि इससे पानी का झटका लग सकता है या जड़ सड़ सकती है (मिट्टी की अनुचित निकासी)।
- बहुत जल्दी न काटें।
