तोरी (या तोरी) उगाना अविश्वसनीय रूप से आसान है, और बच्चों को बगीचे विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए आदर्श सब्जी है। एक बार तोरी के फल लगने लगते हैं, तो कटाई का समय दूर नहीं है, जो युवा बागवानों को रोमांचित करता है।
कदम
2 का भाग 1: पौधे लगाने की तैयारी
चरण 1. तय करें कि आप अपनी तोरी कैसे शुरू करने जा रहे हैं।
तोरी के प्रसार के दो सामान्य तरीके हैं - या तो बीज लगाकर, या पहले से मौजूद एक छोटा सा तोरी का पौधा खरीदकर और इसे अपने बगीचे में रोपना। यदि आप अपनी तोरी को बीजों से उगाना चुनते हैं, तो आपको अपने वातावरण/स्थान के लिए बाहर रोपण के समय से 4-6 सप्ताह पहले अपने बीज शुरू करने होंगे। पहले से गमले में लगे पौधे को हथियाना हमेशा आसान और कम समय लेने वाला होता है, लेकिन हो सकता है कि यह उतना संतोषजनक न हो जितना कि अपनी तोरी को बीज से शुरू करना।
- तोरी के कुछ प्रकार होते हैं, लेकिन स्क्वैश आम तौर पर समान होते हैं। आप तोरी को 'खुली आदत' या 'घनी आदत' के रूप में वर्गीकृत के रूप में देख सकते हैं, जिसका अर्थ है कि झाड़ी पर पत्ते कैसे बढ़ते हैं (फैला हुआ / बेल-वाई या झाड़ी की तरह)।
- तोरी की अधिकांश झाड़ी किस्मों को ग्रीष्मकालीन स्क्वैश माना जाता है, जबकि बेल की किस्मों को शीतकालीन स्क्वैश माना जाता है।
- तोरी एक पीले-ईश रंग और एक हरे रंग के बीच स्वाभाविक रूप से भिन्न होगी, इसलिए यह लगभग काला है। कुछ में बहुत हल्की धारियां/धब्बे होते हैं, यह सामान्य है और इससे संबंधित नहीं होना चाहिए।
चरण 2. जानें कि कब रोपण करना है।
तोरी को आमतौर पर ग्रीष्मकालीन स्क्वैश माना जाता है, क्योंकि यह गर्मियों में फलता-फूलता है और सबसे अच्छा फल पैदा करता है। कुछ किस्मों को शीतकालीन स्क्वैश माना जाता है, लेकिन यह रोपण के समय के बजाय फलने के समय से संबंधित है। तोरी सूरज से प्यार करने वाली होती है और ठंडी मिट्टी में अच्छा नहीं करती है। इसलिए, अपनी तोरी को तब लगाएं जब बाहर की मिट्टी का तापमान कम से कम 55 °F (13 °C) हो। यह आमतौर पर वसंत के पहले या दूसरे सप्ताह के बाद होता है, जब ठंढ के सभी अवसर बीत चुके होते हैं।
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कब रोपना है, तो अपने क्षेत्र में तोरी के रोपण के समय के बारे में विस्तृत जानकारी के लिए अपने स्थानीय कृषि विस्तार को कॉल करें।
चरण 3. सही रोपण स्थान खोजें।
तोरी ऐसे क्षेत्र में पनपेगी जहां फैलने के लिए पर्याप्त जगह के साथ पूर्ण सूर्य का प्रकाश मिलता है। अपने बगीचे में एक स्थान खोजें जो तोरी को प्रतिदिन कम से कम 6-10 घंटे सूरज की रोशनी प्रदान करे, और जिसमें बहुत अधिक छाया न हो। एक ऐसे भूखंड का चयन करना सुनिश्चित करें जिसमें अच्छी तरह से जल निकासी वाली मिट्टी हो; तोरी को नम मिट्टी पसंद है, लेकिन गीली मिट्टी नहीं।
- यदि आवश्यक हो, तो मिट्टी के टीले पर तोरी लगाकर, या मिट्टी में संशोधन और जल निकासी व्यवस्था जैसे बड़े बदलावों के माध्यम से जल निकासी में सुधार करें।
- अधिकतम सूर्य (या दक्षिणी गोलार्ध में उत्तरी जोखिम) के लिए दक्षिणी जोखिम वाले क्षेत्र में पौधे लगाएं।
चरण 4. अपनी मिट्टी तैयार करें।
हालांकि हर किसी के पास समय नहीं है, कई महीने पहले मिट्टी तैयार करने से आपकी तोरी के लिए सबसे अच्छी बढ़ती परिस्थितियों की अनुमति मिल जाएगी। आवश्यक पोषक तत्वों के साथ मिट्टी की आपूर्ति करने के लिए, एक बागवानी गीली घास और उर्वरक में मिलाकर शुरू करें। मिट्टी के पीएच का परीक्षण करें, और यदि आवश्यक हो तो इसमें संशोधन करें; तोरी 6 और 7.5 के बीच पीएच के साथ मिट्टी के वातावरण को पसंद करती है। मिट्टी को अधिक अम्लीय (कम पीएच) बनाने के लिए, पीट काई या पाइन सुइयों में मिलाएं। मिट्टी को अधिक क्षारीय (उच्च पीएच) बनाने के लिए, चूने में मिलाएं।
- पोषक तत्वों और जैविक सामग्री को जोड़ने के लिए, रोपण से एक महीने पहले मिट्टी में खाद बनने तक, फिर रोपण के समय तक गीली घास के साथ कवर करें।
- यदि आपकी मिट्टी अच्छी तरह से नहीं बहती है, तो जल निकासी को प्रोत्साहित करने में मदद करने के लिए कुछ रेत में मिलाएं।
चरण 5. अपने बीज शुरू करो।
यदि आप अपने बीजों को सीधे मिट्टी में बोने की संभावना नहीं लेना चाहते हैं, तो आप अपने तोरी के बीजों को बाहर रोपाई से 4-6 सप्ताह पहले घर के अंदर शुरू कर सकते हैं। सीड ट्रे, मिट्टी रहित पॉटिंग मिश्रण और अपने बीज लें। प्रत्येक ट्रे में एक बीज रखें, इंच के पोटिंग मिश्रण से ढक दें, और पानी अच्छी तरह से! इन्हें ऐसे क्षेत्र में रखा जाना चाहिए जहां सूरज की रोशनी हो और कम से कम 60 डिग्री फ़ारेनहाइट (16 डिग्री सेल्सियस) हो। जब पत्तियों का दूसरा सेट अंकुरित हो जाता है, तो तोरी शुरू हो जाती है और बाहर रोपाई के लिए तैयार हो जाती है।
2 का भाग 2: अपनी तोरी लगाना
चरण 1. अपना प्लॉट तैयार करें।
अपने तोरी के पौधे के लिए एक छोटा सा छेद खोदने के लिए बागवानी ट्रॉवेल का उपयोग करें। यदि आप बीज बो रहे हैं, तो आपको प्रत्येक बीज को ½-इंच से कम मिट्टी के नीचे चिपकाना होगा। तोरी शुरू करने के लिए, प्रत्येक छेद को अपने पौधे पर जड़ की गेंद से थोड़ा बड़ा खोदें। प्रत्येक पौधे के बीच 75-100 सेंटीमीटर (39.4 इंच) की जगह रखें (पंक्ति स्थान के लिए समान दूरी)। यदि आवश्यक हो तो आप रोपाई को पतला कर सकते हैं।
चरण 2. अपनी तोरी लगाओ।
तोरी के प्रत्येक बीज को रखें या अपने व्यक्तिगत छेद में शुरू करें। बीजों को या ½ इंच मिट्टी से ढँक दें, ताकि उन्हें अंकुरित होने के लिए आवश्यक धूप और पानी मिल सके। तोरी प्रत्यारोपण को पर्याप्त मिट्टी के साथ कवर करें ताकि रूट बॉल को स्टेम तक पहुंचने के बिना कवर किया जा सके। भारी पानी के साथ रोपण समाप्त करें, और आपका काम हो गया!
चरण 3. अपने तोरी के पौधों को बनाए रखें।
अपनी तोरी पर नज़र रखें क्योंकि वे बढ़ने लगती हैं। वे अपेक्षाकृत कम रखरखाव वाले पौधे हैं, लेकिन टिप-टॉप उत्पादन की स्थिति में रहने के लिए उन्हें थोड़े से रखरखाव की आवश्यकता होती है। साइट पर किसी भी खरपतवार को हटा दें, और यदि खरपतवार की समस्या बनी रहती है, तो गीली घास की एक परत लगाएँ। तोरी में वृद्धि को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए हर 3-4 सप्ताह में एक तरल वृद्धि उर्वरक जोड़ें। रोग को पौधे के अन्य भागों में फैलने से रोकने के लिए और निरंतर विकास को बढ़ावा देने के लिए किसी भी रोगग्रस्त या मरने वाले फल या शाखाओं को काट दें।
चरण 4. विकास को बढ़ावा देना।
आपके पौधे के लिए तोरी के फल का उत्पादन शुरू करने के लिए, इसे परागित करना होगा। यदि आपके क्षेत्र में मधुमक्खियों या अन्य परागण करने वाले कीड़ों की कमी है, या यदि आपका तोरी का पौधा किसी भी स्क्वैश का उत्पादन नहीं कर रहा है, तो आप अपने पौधे को स्वयं परागित कर सकते हैं। एक नर तोरी का फूल चुनें, जो उसके लंबे तने, पतले तने और केंद्र में दिखाई देने वाले पुंकेसर से पहचाना जा सके। तने पर लगे फूलों को सावधानी से वापस खींच लें और मादा तोरी के फूल के अंदर पुंकेसर को रगड़ें। मादा तोरी के फूलों में छोटे तने होते हैं, एक बल्बनुमा वृद्धि होती है जहाँ फूल तने से मिलता है, और पुंकेसर की कमी होती है।
आपके पास कितना समय है और आप जिस विकास को बढ़ावा देने की कोशिश कर रहे हैं, उसके आधार पर आप इसे कई फूलों या कुछ ही कर सकते हैं।
चरण 5. अपनी तोरी की कटाई करें।
जब तोरी कम से कम 4 इंच लंबी हो गई है, तो वे लेने और खाने के लिए तैयार हैं। तोरी को नियमित रूप से लेने से अधिक स्क्वैश उत्पादन को बढ़ावा मिलता है। इसलिए, यदि आप बहुत सारे स्क्वैश चाहते हैं, तो परिपक्वता तक पहुंचने पर सभी तोरी चुनें। यदि आपको बहुत अधिक स्क्वैश की आवश्यकता नहीं है, तो उत्पादन को धीमा करने के लिए पूरे बढ़ते मौसम के लिए बेल पर एक या दो तोरी छोड़ दें। अपनी तोरी को काटने के लिए, स्क्वैश को झाड़ी से जोड़ने वाले खुरदुरे तने से अलग करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- सलाद में फूलों का आनंद लें। ये खाने योग्य हैं और यदि आप इन्हें चुनते हैं, तो इतने सारे तोरी फल नहीं उगेंगे।
- वसंत के दौरान अच्छी तरह से स्थापित होने पर पहली ठंढ तक फसलें बढ़ती रहेंगी।
- यदि आप अभी तक अपने सभी स्क्वैश की कटाई नहीं करना चाहते हैं, तो आप विकास को बढ़ावा देने के लिए बस एक तोरी के तने को काट सकते हैं।
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टिप्स
- यदि आप अपनी तोरी को बाद के लिए स्टोर करना चाहते हैं और ताजा रखना चाहते हैं, तो आप इसे या तो फ्रिज में रख सकते हैं या फ्रीज कर सकते हैं।
- पीली और हरी तोरी का स्वाद एक जैसा होता है लेकिन अगर आप बहुत बढ़ रहे हैं तो पीले रंग को ढूंढना आसान है!
- तोरी महान भरवां है, पास्ता सॉस में जोड़ा जाता है, और सूप में बदल जाता है। इसका उपयोग सलाद में भी किया जा सकता है, और अक्सर "तोरी पास्ता" बनाने के लिए इसे कद्दूकस किया जाता है।
- ये प्यासे पौधे हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इन्हें अच्छी तरह से पानी दें!
चेतावनी
- यदि फल ठीक से नहीं लगते हैं, तो इसका कारण यह है कि मादा फूलों का अपर्याप्त परागण हुआ है। आप एक नर फूल को हटा सकते हैं और मादा फूलों को हाथ से परागित कर सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह कोई समस्या नहीं है।
- उत्तरी अमेरिका के अधिकांश हिस्सों में, तोरी के पौधों के लिए स्क्वैश बेल बोरर एक प्रमुख कीट है। एक संक्रमण के लक्षणों में शामिल हैं पत्तों का मुरझाना, आपके पौधों के आधार में छेद, और तनों पर चूरा जैसा पदार्थ। अन्य कीटों में व्हाइटफ्लाई, एफिड्स, स्पाइडर माइट्स, नेमाटोड, फफूंदी, मोल्ड और वायरस शामिल हैं।
