ग्रिल प्रेमी अक्सर गैस के बजाय चारकोल पसंद करते हैं, लेकिन यदि आप ग्रिलिंग के लिए नए हैं, तो आप नहीं जानते होंगे कि चारकोल ब्रिकेट कैसे जलते हैं। कई ग्रिलर चारकोल चिमनी का उपयोग करना पसंद करते हैं, जो ब्रिकेट्स को ग्रिल में लोड करने से पहले कोयले में बदल देती है। अन्य लोग ग्रिल में चारकोल को माउंड करना पसंद करते हैं और इसे हल्के तरल पदार्थ की मदद से हल्का करते हैं।
कदम
विधि 1 में से 2: चिमनी में ब्रिकेट जलाना
चरण 1. चारकोल चिमनी खरीदें।
अपने स्थानीय गृह सुधार स्टोर या वॉलमार्ट या टारगेट जैसे बड़े-बॉक्स स्टोर के बाहरी भाग पर जाएँ। चारकोल चिमनी अनिवार्य रूप से एक धातु सिलेंडर है जिस पर एक हैंडल होता है। आसान प्रकाश व्यवस्था के लिए एक मजबूत सिलेंडर, एक आरामदायक हैंडल और नीचे के चारों ओर स्लॉट वाली चिमनी की तलाश करें।
आपको कई प्रकार के आकार मिल सकते हैं, इसलिए अपने ग्रिल के आकार पर विचार करें।
चरण 2. चिमनी के नीचे कागज को ऊपर उठाएं।
अखबार या कागज़ के तौलिये के कुछ टुकड़े लें और उन्हें टुकड़ों में कुचल दें। उन्हें अपने ग्रिल के निचले गेट पर रखें और उनके ऊपर चिमनी सेट करें। सुनिश्चित करें कि आप चिमनी के तल पर स्लॉट्स तक पहुंचने में सक्षम होंगे।
हल्का क्यूब्स एक और विकल्प है। वे कागज की तुलना में अधिक महंगे हैं, लेकिन साथ ही अधिक प्रभावी ढंग से प्रकाश करते हैं। उन्हें दुकान पर चिमनी और ब्रिकेट के साथ खोजें।
चरण 3. ब्रिकेट्स को चिमनी में ढेर करें।
ब्रिकेट के बैग को चिमनी में डालें, या उन्हें हाथ से लोड करें। कई चिमनियों में लगभग 100 ब्रिकेट होंगे। यदि आपकी ग्रिल छोटी है, तो आपको चिमनी को केवल आधा या तीन चौथाई भरना पड़ सकता है। अपने सर्वोत्तम निर्णय का प्रयोग करें।
चरण 4. अखबार को निचले स्लॉट से रोशन करें।
लंबी पहुंच वाले लाइटर का उपयोग करें ताकि आपकी उंगलियां आंच के बहुत करीब न हों। चिमनी के तल में किसी एक स्लॉट के माध्यम से लाइटर का अंत चिपका दें। कागज के खिलाफ लौ पकड़ो और लाइटर को तब तक जलाएं जब तक आप सुनिश्चित न हों कि कागज में आग लग गई है।
स्टेप 5. जब ऊपर की परत धूसर हो जाए तो अंगारों को बाहर निकाल दें।
चिमनी नीचे से ऊपर तक चारकोल को जलाती है। चारकोल की ऊपरी परत तक आग के काम करने के लिए लगभग 10-15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। जब आप शीर्ष चारकोल पर राख देखते हैं, तो इसे अपनी ग्रिल में डालें। जब आप पकाते हैं तो चिमनी स्टार्टर्स को ग्रिल पर या ग्रिल में नहीं छोड़ा जाना चाहिए।
विधि २ का २: हल्का द्रव का उपयोग करना
चरण १। ब्रिकेट्स को निचली जाली पर एक टीले में ढेर करें।
एक परत बनाएं जो ग्रिल के निचले हिस्से के अधिकांश हिस्से को कवर करे। नींव के ऊपर एक और छोटी परत बनाएं। ब्रिकेट्स को तब तक ढेर करें जब तक कि वे ऊपरी ग्रेट के नीचे से लगभग दो इंच तक न पहुंच जाएं। मुख्य बात यह है कि ब्रिकेट स्पर्श कर रहे हैं इसलिए वे एक दूसरे को गर्म रखते हैं।
चारकोल की एक सटीक मात्रा नहीं है जो एकदम सही है। आपको जो सबसे ज्यादा पसंद है उसे खोजने के लिए विभिन्न आकार के चारकोल के ढेर के साथ प्रयोग करें।
चरण 2. टीले को हल्के तरल पदार्थ से निचोड़ें।
हल्के तरल पदार्थ की बोतल को चारकोल के ढेर से लगभग 6-12 इंच (15-30.5 सेमी) दूर रखें। तरल को निचोड़ने के लिए बोतल को निचोड़ें। इसे वितरित करने के लिए बोतल को आगे-पीछे करें। टीले के सभी किनारों को तब तक ढकें जब तक वे गीले न हों।
ढेर पर पूरी बोतल खाली न करें। केवल टीले को कवर करने के लिए पर्याप्त उपयोग करें।
चरण 3. तरल पदार्थ को ब्रिकेट्स में 3-5 मिनट के लिए भिगोने दें।
सबसे प्रभावी प्रकाश व्यवस्था के लिए, लाइटर द्रव को ब्रिकेट में घुसने दें। यदि आप द्रव को बहुत जल्दी जलाते हैं, तो यह ब्रिकेट्स के बाहर से जल जाएगा। सावधान रहें कि चारकोल के अलावा किसी भी चीज पर तरल पदार्थ न जाए।
चरण 4. टीले में अधिक हल्का तरल पदार्थ डालें।
जब हल्का द्रव थोड़ी देर के लिए सोख लिया जाए, तो बोतल को फिर से पकड़ें और चारकोल पर अधिक तरल पदार्थ डालें। टीले के सभी किनारों को वैसे ही ढकें जैसे आपने पहले किया था। लाइटर फ्लूइड की बोतल को ग्रिल से दूर रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए अपने हाथों को पोंछ लें कि उन पर कोई तरल पदार्थ नहीं गया है।
चरण ५. बाहरी किनारे के आसपास २-३ स्थानों पर टीले को रोशन करें।
एक लंबा लाइटर या माचिस की डिब्बी लें। चारकोल के टीले को टीले के बाहरी किनारों के आसपास दो या तीन जगहों पर रोशन करें। हल्का तरल पदार्थ जल्दी से आग पकड़ लेता है, इसलिए सावधान रहें कि अपने हाथों को आग से दूर रखें।
