केयेन मिर्च मेक्सिको और अमेरिका में भोजन को मसाला देने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक लोकप्रिय मिर्च है। अन्यथा "शिमला मिर्च वार्षिक" के रूप में जाना जाता है, इस पतली लाल मिर्च को रेतीली, अम्लीय मिट्टी में बाहर उगाया जा सकता है। हालांकि ये मिर्च बारहमासी हैं, जिसका अर्थ है कि वे लगातार उगाए जाते हैं, उनकी फसल को दूसरे वर्ष कम किया जा सकता है, इसलिए उन्हें अक्सर दोहराया जाता है। केयेन मिर्च 9 से 11 क्षेत्रों में सबसे अच्छे होते हैं; हालाँकि, आप उन्हें गर्मियों में ठंडे क्षेत्रों में मौसमी रूप से उगा सकते हैं। लाल मिर्च उगाने का तरीका जानें।
कदम
चरण 1. तय करें कि आप अपने मिर्च कहाँ उगाएंगे।
यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं, तो आपको उन्हें बाहर उगाने का विकल्प चुनना चाहिए। जिन लोगों का मौसम ठंडा होता है, उन्हें उन्हें एक कंटेनर में उगाने का लक्ष्य रखना चाहिए, जहां उन्हें गर्मी के अनुसार घर के अंदर और बाहर ले जाया जा सके।
यदि आप उन्हें एक कंटेनर में लगाने की योजना बनाते हैं, तो जल निकासी छेद वाला एक बर्तन चुनें। गमले के नीचे एक उथला बर्तन रखें, ताकि आप मिट्टी की अच्छी तरह से सिंचाई कर सकें।
चरण २। एक ग्रो पैक में बीज रोपें, अगर यह अभी तक ७५ डिग्री फ़ारेनहाइट (२४ डिग्री सेल्सियस) बाहर नहीं है।
यद्यपि आपके बीज बाहर या एक कंटेनर में निषेचित करने में सक्षम हो सकते हैं, लाल मिर्च 75 से 85 डिग्री फ़ारेनहाइट (24 से 29 डिग्री सेल्सियस) की निरंतर गर्मी पर सबसे अच्छा अंकुरित होता है, जो अक्सर ठंढ या यहां तक कि नियमित इनडोर तापमान के लिए बहुत गर्म होता है।.
- अपने काली मिर्च के बीजों को रात भर एक गिलास पानी में भिगो दें।
- कमर्शियल सीड स्टार्टिंग मिक्स से अपने ग्रो पैक को पीछे के ऊपर से 1/2 इंच (1.3 सेमी) तक भरें। प्रत्येक सेल में ३ या ४ लाल मिर्च के बीज रखें। उन्हें समान रूप से स्थान देने का प्रयास करें। 1/4 इंच (0.6cm) सीड पॉटिंग मिक्स से ढक दें।
- मिट्टी को नम करें। ग्रो पैक को प्लास्टिक रैप से ढक दें। अंकुरित होने के लिए इसे धूप वाली खिड़की पर या फ्रिज के ऊपर रखें। जरूरत पड़ने पर अगले 1 से 6 सप्ताह में मिट्टी को गीला कर दें।
- अगले कुछ हफ्तों में अपने अंकुरों को पतला करें। सबसे कमजोर अंकुर को पहली पत्तियाँ मिलने पर काट लें। पत्तियों के 2 सेट बनने पर 1 अंकुर को छोड़कर सभी को काट लें। ठंढ का कोई खतरा नहीं होने पर यह अंकुर रोपण के लिए तैयार होना चाहिए।
चरण 3. अपनी मिट्टी चुनें या उसमें संशोधन करें।
यदि आप एक बगीचे में रोपण कर रहे हैं, तो आपको एक ऐसा बिस्तर चुनना होगा जो प्रतिदिन कम से कम 8 घंटे धूप प्राप्त करे।
- यदि आप अपने काली मिर्च के पौधे बाहर लगाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको खाद डालनी चाहिए। मिट्टी थोड़ी अम्लीय होनी चाहिए। मिट्टी की अम्लता बढ़ाने के लिए आप कुछ एल्यूमीनियम सल्फेट जोड़ सकते हैं।
- यदि आप एक कंटेनर में रोपण करने की योजना बना रहे हैं, तो आप एक बागवानी स्टोर से पॉटिंग मिक्स खरीद सकते हैं। आप दोमट, पीट काई और रेत के समान अनुपात के साथ अपना खुद का पॉटिंग मिश्रण भी बना सकते हैं। आपको मिश्रण को 1 घंटे के लिए ओवन में स्टरलाइज़ करना होगा। इसे एक उथले पैन में रखें और इसे 220 डिग्री फ़ारेनहाइट (140 डिग्री सेल्सियस) तक गर्म करें।
चरण 4. अपने पौधे लगाने के लिए अपने बगीचे में लगभग 2 फीट (0.6 मीटर) छोटे छेद खोदें।
जड़ों को फैलाने के लिए छेद को जितना गहरा होना चाहिए, उससे अधिक चौड़ा होना चाहिए। यदि आप एक कंटेनर में रोपण कर रहे हैं, तो आपको अपने काली मिर्च के पौधे को अंदर रखने से पहले कुछ मिट्टी को हटा देना चाहिए, ताकि आप मिट्टी को नीचे धकेल कर संकुचित न करें।
चरण 5. काली मिर्च के पौधे के अंकुर को ग्रो पैक से हटा दें।
पैक के किनारे को सभी तरफ से धीरे से चुटकी बजाते हुए इसे अच्छी तरह से ढीला कर लें।
चरण 6. रूट बॉल को छोटे छेद में रखें।
जड़ों के ऊपर मिट्टी डालें। एक बार गंदगी जमने के बाद आपको लाल मिर्च के पौधे के आधार में अधिक मिट्टी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
यदि आप एक कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसे बर्तन के ऊपर से 1.5 इंच (3.8 सेमी) तक मिट्टी से भरना चाहेंगे।
चरण 7. मिट्टी को पानी से अच्छी तरह से सींचें।
जब मिट्टी का ऊपरी इंच (2.5 सेमी) स्पर्श करने के लिए सूख जाए तो आपको पौधों को पानी देना चाहिए। यदि आप किसी बर्तन में पानी डाल रहे हैं, तो बर्तन को तब तक छिड़कें जब तक कि नीचे की तश्तरी से पानी न निकलने लगे।
चरण 8. अपने काली मिर्च के पौधों के चारों ओर नियमित रूप से निराई करें।
आप खरपतवार से बचने और मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए उनके चारों ओर गीली घास लगाना चाह सकते हैं।
चरण 9. लाल मिर्च के पौधे को दिन के दौरान बाहर रखें जब यह 60 डिग्री फ़ारेनहाइट (16 डिग्री सेल्सियस) से अधिक हो।
अन्यथा, इसे धूप वाली खिड़की में रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि इसे प्रतिदिन कम से कम 8 घंटे धूप मिले।
यदि आपके पास बाहर की दीवार है जो गर्मी को दर्शाती है, जैसे कि धातु की साइडिंग, दिन के दौरान अपने काली मिर्च के पौधे को उसके बगल में रखें। तापमान में वृद्धि से अधिक फल पैदा होंगे।
चरण १०. लाल मिर्च के डंठल जब ३ से ६ इंच (७.६ से १५.२ सेंटीमीटर) लंबे हो जाएं तो उन्हें काट लें।
मिर्च को खुद चुनना बेहतर है। लाल मिर्च आमतौर पर अंकुरण के 70 से 80 दिनों के बीच विकसित होती है।
टिप्स
- अपने पौधों को बीज से उगाने के बजाय, आप बागवानी की दुकानों से भी पौधे पा सकते हैं।
- हरे होने पर आप उन्हें चुन सकते हैं, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि आप उनके लाल होने तक प्रतीक्षा करें।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए जब बाहर में पौध रोपण करते हैं, तो उन्हें अनुकूल बनाने में 2 सप्ताह व्यतीत करें। पहले हफ्ते में आप इन्हें 4 घंटे के लिए धूप में सेट कर सकते हैं। दूसरे सप्ताह, आपको उन्हें दिन के उजाले के घंटों के दौरान बाहर सेट करना चाहिए। तीसरे सप्ताह उन्हें रोपण के लिए तैयार होना चाहिए।
