यदि आप कभी न्यू मैक्सिको या दक्षिणी एरिज़ोना गए हैं, तो आपने शायद सूखे लाल मिर्च के उन खूबसूरत बंडलों को कहीं लटका देखा है। इन बंडलों को चिली रिस्ट्रास के रूप में भी जाना जाता है, और खाना पकाने या सजावटी उद्देश्यों के लिए लाल मिर्च को सूखने के लिए लटकाने का एक सुंदर और व्यावहारिक तरीका है। आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि ये बंडल वास्तव में स्वयं को बनाने में काफी सरल हैं! आपको बस कुछ मछली पकड़ने की रेखा या सूती धागा, एक सिलाई सुई और कम से कम 20 लाल मिर्च मिर्च चाहिए।
कदम
2 का भाग 1: अपने चीलों को एक साथ जोड़ना
Step 1. अपने लाल मिर्च को धोकर सुखा लें।
सतह से किसी भी गंदगी को हटाने के लिए अपने मिर्च मिर्च को ठंडे बहते पानी के नीचे एक छलनी या कोलंडर में धो लें। मिर्च से जितना हो सके उतना पानी निकाल दें और उन्हें हवा में सूखने दें या कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।
आप जो लटकते बंडल बनाना चाहते हैं, उसमें कम से कम 20 मिर्च मिर्च का प्रयोग करें। यह लगभग 1 फीट (0.30 मीटर) लंबा एक बंडल बनाएगा।
टिप: सुनिश्चित करें कि आप लाल मिर्च का उपयोग करें जो दृढ़ हो और जिसमें कोई दोष न हो। सभी बवासीर में तने होने चाहिए।
चरण २। मछली पकड़ने की रेखा या सूती धागे की २-३ फीट (०.६१–०.९१ मीटर) लंबाई काट लें।
इससे आपको काम करने के लिए काफी लंबाई मिल जाएगी। कोई भी मजबूत सिलाई धागा या मछली पकड़ने की रेखा जो कम से कम 25 पौंड (11 किग्रा) की ताकत या अधिक हो, काम करेगी।
याद रखें कि जब आप उन्हें एक साथ स्ट्रिंग कर रहे हों, तो आपको मिर्च के अपने बंडल को लटकाने के लिए अतिरिक्त लंबाई की रेखा या धागे की आवश्यकता होती है, इसलिए हमेशा जितना आपको लगता है उससे अधिक काट लें। आप बाद में हमेशा अतिरिक्त काट सकते हैं।
चरण 1. मिर्च के अपने बंडल को लटकाने के लिए एक गर्म, अच्छी तरह हवादार जगह चुनें।
जहां कहीं भी बवासीर सूखी रहेगी और ढेर सारा वायु प्रवाह काम करेगा। उन्हें बाहर लटकाने से बचें, जब तक कि आप कहीं बहुत शुष्क, या कहीं ठंडे और नम, जैसे तहखाने या तहखाने में न रहें।
उदाहरण के लिए, आप अपने रिस्ट्रा को अपने किचन में या अपने डाइनिंग रूम की दीवार पर टांग सकते हैं।
चरण 2. रिस्ट्रा को लटकाने के लिए अतिरिक्त रेखा या धागे का उपयोग करें।
अतिरिक्त लाइन को एक लूप में बांधें और इसे किसी कील या हुक जैसी किसी चीज़ पर लटका दें, या बस इसे एक गाँठ में बाँध लें, जिससे आप मिर्च को लटका रहे हैं। सुनिश्चित करें कि रेखा या धागा सुरक्षित रूप से बंधा हुआ है और पूर्ववत नहीं हुआ है।
उदाहरण के लिए, यदि आपकी रसोई में ऐसे हुक हैं जिनसे आप आम तौर पर बर्तन और पैन या बर्तन लटकाते हैं, तो आप सिलाई के धागे या मछली पकड़ने की रेखा को एक लूप में बाँध सकते हैं और उन हुकों में से एक से बंडल लटका सकते हैं।
चरण 3. मिर्च को 2-4 सप्ताह तक सूखने दें।
लटकी हुई मिर्च को कम से कम 2 सप्ताह के लिए अकेला छोड़ दें। वे आम तौर पर 1 महीने से अधिक नहीं रहने के बाद पूरी तरह से सूख जाएंगे।
एक बार मिर्च सूख जाने के बाद, आप उन्हें अनिश्चित काल के लिए लटका कर छोड़ सकते हैं।
टिप: आप रसोई में उपयोग करने के लिए अपने रिस्ट्रा से अलग-अलग सूखे मिर्च काट सकते हैं, रिस्ट्रा को नीचे ले जा सकते हैं और मिर्च को जार या अन्य कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं, या सूखे मिर्च को चिली फ्लेक्स में पीस सकते हैं।
वीडियो - इस सेवा का उपयोग करके, कुछ जानकारी YouTube के साथ साझा की जा सकती है।
