ताजा सीताफल की कटाई कब और कैसे करें

चरण 1. जब पौधा लगभग 6 इंच (15 सेमी) लंबा हो जाए तो धनिया तैयार हो जाता है।

आप पौधे के पूर्ण विकसित होने से बहुत पहले सीताफल के पत्तों की कटाई शुरू कर सकते हैं। पत्तियाँ आमतौर पर बुवाई के 45 से 70 दिनों के बीच तैयार हो जाती हैं।

आप चाहें तो इससे पहले भी अलग-अलग पत्तियों को तोड़ सकते हैं, बिना पौधे को नुकसान पहुंचाए। नियमित तुड़ाई का अर्थ है अधिक पत्ते, इसलिए जितनी बार चाहें उतनी बार चुनें

8 में से प्रश्न 2: आप धनिया कैसे चुनते हैं?

चरण 1. एक-एक करके पत्ते चुनें या तने को 4 से 6 इंच (10 से 15 सेंटीमीटर) लंबा काट लें।

यदि आप पौधे को बढ़ते रहने के लिए छोड़ना चाहते हैं, तो बाहरी पत्तियों को काट लें और आवश्यकतानुसार उनका उपयोग करें। आपका सीताफल कम से कम कुछ हफ्तों तक बढ़ता रहेगा, और अधिक पत्ते पैदा करेगा।

• यदि आप अलग-अलग पत्तियों की कटाई कर रहे हैं, तो उन्हें पौधे के ऊपर से चुनें। यह लंबे और दुबले होने के बजाय, जैसे-जैसे बढ़ता है, सीलेंट्रो मोटा और भरा हुआ दिखाई देगा।
• पूरे पौधे को काटने के लिए, मिट्टी के ठीक ऊपर एक छोटे दरांती-प्रकार के चाकू से काट लें। पत्तियों का एक गुच्छा बनाएं और गुच्छों को एक साथ सुरक्षित करने के लिए तनों के चारों ओर एक रबर बैंड लपेटें।

प्रश्न ३ का ८: आपको सीताफल की कटाई कितनी बार करनी चाहिए?

चरण 1। आप पौधे के बोल्ट तक जितनी बार संभव हो सके सीताफल की कटाई कर सकते हैं।

धनिया के बारे में अच्छी बात यह है कि एक बार जब आप पत्ते चुनते हैं, तो यह तुरंत नए बढ़ने लगेंगे। जब तक पौधे ने फूलना शुरू नहीं किया है, तब तक यह सिर्फ पत्ते उगता रहेगा और आप बस उन्हें उठाते रह सकते हैं।

जबकि अधिकांश सीताफल के पौधे केवल कुछ महीने ही जीवित रहते हैं, फिर भी यह आपको उसी पौधे से कम से कम 2 या 3 कटाई की गारंटी देता है यदि आपने अपनी बुवाई का समय सही किया है।

प्रश्न ४ का ८: चुनने के बाद आपका सीताफल कितने समय तक ताज़ा रहेगा?

चरण 1. अगर आप इसे ठंडा रखेंगे तो आपका धनिया 14 दिनों तक ताजा रहेगा।

जैसे ही आप अपने सीताफल को चुनते हैं, उसे तुरंत एक कूलर या बर्फ के साथ किसी अन्य कंटेनर में डाल दें या फ्रिज में चिपका दें। अधिकतम ताजगी बनाए रखने के लिए वाणिज्यिक धनिया को 33 और 35 °F (1 और 2 °C) के बीच के तापमान पर रखा जाता है।

ध्यान रखें कि थोड़ा सीताफल बहुत आगे तक जाता है। आपको शायद अपने बगीचे में सीताफल की कई पंक्तियाँ लगाने की ज़रूरत नहीं है ताकि आपके पास कुछ समय तक रहने के लिए पर्याप्त सीताफल हो।

प्रश्न ५ का ८: ताजा चुने हुए सीताफल को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

चरण 1. अल्पकालिक भंडारण के लिए, सीलेंट्रो को प्लास्टिक की थैली में रेफ्रिजरेटर में रखें।

नमी को अवशोषित करने में मदद करने के लिए इसे कागज़ के तौलिये की दो परतों से ढक दें। यह आपके सीताफल को कम से कम 3-5 दिनों तक तरोताजा रखेगा।

यदि आपको अपने सीताफल को एक सप्ताह या उससे अधिक समय तक ताजा रखने की आवश्यकता है, तो सीताफल के तने को पानी के एक कंटेनर में रखें, जैसे कि आप फूलों का गुलदस्ता रखेंगे। पत्तों को प्लास्टिक की थैली से ढक दें और पूरी चीज को फ्रिज में रख दें। हर दो दिन में पानी बदलें।

प्रश्न ६ का ८: क्या आपको अपने सीताफल को फूलने देना चाहिए?

चरण 1। नहीं, एक बार सीताफल के फूल (बोल्ट), आप अब पत्तियों की कटाई नहीं कर सकते।

आपके सीताफल के फूलों के बाद, पत्तियों में वह स्वाद नहीं होगा जो आप चाहते हैं। उसके ऊपर, बोल्ट लगाने के कुछ दिनों के भीतर पौधा मर जाएगा (बीज में जाएगा)। इसलिए यदि आप उन स्वादिष्ट सीताफल के पत्तों को चाहते हैं, तो इसे यथासंभव लंबे समय तक बोल्ट से दूर रखें। यदि आप मुख्य तने को मिट्टी से लगभग 1 से 2 इंच (2.5 से 5.1 सेमी) काटकर काटते हैं, तो आप प्रक्रिया को स्थगित कर सकते हैं।

• अपने बगीचे के ठंडे हिस्से में आंशिक छाया के साथ सीताफल लगाने से इसे जल्दी पकने से बचाने में मदद मिल सकती है। यदि आप पहले से ही अपना सीताफल लगा चुके हैं, तो दिन के दौरान पौधों को आंशिक रूप से ढकने के लिए एक छाया बनाएं जब सूरज सबसे गर्म हो।
• कुछ "बोल्ट-प्रतिरोधी" सीलेंट्रो किस्में भी उपलब्ध हैं। ये आपको अपने पौधों से अधिक सीताफल प्राप्त करेंगे, खासकर यदि आप गर्म ग्रीष्मकाल के साथ गर्म जलवायु में रहते हैं।

प्रश्न ७ का ८: क्या सीताफल का पौधा कटाई के बाद वापस उगेगा?

चरण 1. हाँ, आप पत्तियों की कटाई जल्दी कर सकते हैं और वे बढ़ते रहेंगे।

हार्वेस्ट एक-एक करके छोड़ देता है या पौधे के नीचे के रास्ते का लगभग एक तिहाई ही काट देता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे बढ़ते रहेंगे। पौधा मरने से पहले एक या दो महीने तक पत्तियों का उत्पादन जारी रखेगा।

Cilantro बहुत लंबे समय तक नहीं रहता है (अधिक से अधिक केवल 3 महीने), लेकिन आप आमतौर पर एक पौधे से कई अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

प्रश्न 8 का 8: क्या धनिया के पौधे हर साल वापस आते हैं?

चरण 1. हाँ, यदि आप इसे फूलने के लिए छोड़ देते हैं और बीज नहीं काटते हैं।

Cilantro एक वार्षिक पौधा है, जिसका अर्थ है कि यह हर साल एक ही बीज से "वापस नहीं आता"। लेकिन अगर आप इसे करने देते हैं तो यह खुद को फिर से बीज देता है, जिससे माली के रूप में आपका काम बहुत आसान हो जाता है! बस इसके फूलने की प्रतीक्षा करें और इसे बीज को जमीन पर गिराने दें। उन बीजों को अकेला छोड़ दो और वे अगले साल आपके लिए नए पौधों में विकसित होंगे।

यह केवल तभी काम करता है जब आपके पास अपने सीताफल के लिए एक समर्पित बिस्तर हो (या यदि आप इसे एक कंटेनर में घर के अंदर उगा रहे हैं)। यदि आप अपने सीताफल को अन्य जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ एक बड़े बगीचे में उगा रहे हैं, तो शायद हर साल इसे स्वयं बोना बेहतर होगा।

टिप्स

• डिल, आलू या टमाटर के साथ पौधे लगाने के लिए सीलेंट्रो एक बेहतरीन साथी है।
• यदि आप धनिया के बीज चाहते हैं, तो रोपण के लगभग 3 महीने बाद तक प्रतीक्षा करें और पौधे के भूरे, फलने वाले हिस्से को हटा दें। इसे सूखने दें, फिर बीज इकट्ठा करें और उन्हें एक सूखे, कसकर बंद कंटेनर में स्टोर करें।