खजूर एक स्वादिष्ट फल है जो खजूर नामक पौधों पर उगाया जाता है जो गर्म मौसम को पसंद करते हैं। जब तक आप उन्हें बहुत अधिक धूप देते हैं, तब तक वे घर के अंदर अच्छी तरह से विकसित होने के लिए जाने जाते हैं, हालांकि फल पैदा करने में उन्हें कई साल लग जाते हैं। आपको अपने बीजों को उगाना शुरू करने के लिए बस खजूर, गमले की मिट्टी और एक कंटेनर की आवश्यकता होगी। थोड़े समय और देखभाल के साथ, आपके पास साल-दर-साल आनंद लेने के लिए सुंदर खजूर के पौधे होंगे।
कदम
2 का भाग 1: खजूर के बीज का अंकुरण
चरण 1. बीज निकालने के लिए कुछ खजूरों को आधा काट लें।
बीज प्राप्त करने के लिए अपने स्थानीय किराना स्टोर से ताज़े खजूर के फल खरीदें। खजूर को आधा में विभाजित करें और अंकुरण प्रक्रिया में उपयोग करने के लिए बड़े बीज, जो मोटे तौर पर एक पेकान के आकार के होते हैं, को बाहर निकाल दें।
- कम से कम 4-5 खजूर के बीजों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, यदि वे सभी अंकुरित नहीं होते हैं।
- अपनी उंगलियों से खजूर को अलग करके आधा में विभाजित करना आसान है।
चरण 2. किसी भी गूदे या अतिरिक्त फल से छुटकारा पाने के लिए बीजों को धो लें।
बीजों को साफ बहते पानी के नीचे रखें ताकि वे साफ रहें। बीज जितने साफ होंगे, उनके अंकुरित होने के साथ-साथ फफूंदी या अन्य बैक्टीरिया के बढ़ने की संभावना उतनी ही कम होगी।
चरण ३. अंकुरण को तेज करने के लिए बीजों को १-२ दिनों के लिए एक कप पानी में भिगो दें।
एक कप में कमरे के तापमान का पानी भरें और उसमें सारे बीज डाल दें। बीजों को पानी में कम से कम एक या दो दिन ज्यादा से ज्यादा बैठने दें ताकि बीज का लेप ज्यादा से ज्यादा पानी सोख ले।
चरण 4. बीज को एक नम कागज़ के तौलिये में लपेटें।
एक साफ कागज़ के तौलिये को ताजे पानी से गीला करें ताकि वह गीला हो लेकिन टपकता नहीं। बीज को कागज़ के तौलिये में रखें ताकि वे फैल जाएँ और कागज़ के तौलिये को ऊपर की ओर मोड़ें ताकि प्रत्येक बीज का हर भाग पूरी तरह से ढक जाए।
कागज़ के तौलिये को छोटा करने के लिए उसे कई बार बेझिझक मोड़ें।
चरण 5. कागज़ के तौलिये को एक सीलबंद बैग में रखें ताकि नमी बाहर न निकल सके।
एक प्लास्टिक बैग या एक प्लास्टिक कंटेनर का प्रयोग करें जो कसकर बंद कर सकता है। बैग या कंटेनर में बीज के साथ कागज़ के तौलिये को सेट करें और इसे सील कर दें ताकि यह वायुरोधी हो।
अगर कागज़ के तौलिये की नमी बाहर निकल पाएगी, तो आपके बीज सूख जाएंगे और अंकुरित नहीं हो पाएंगे।
चरण 6. बैग को कुछ हफ़्ते के लिए गर्म, अंधेरी जगह पर रख दें।
अपने बैग को गर्म क्षेत्र में रखने से नमी पैदा करने में मदद मिलती है जिससे बीज अधिक आसानी से अंकुरित हो जाते हैं जबकि अंधेरा अंकुरण में मदद करता है। इन 2 हफ्तों के दौरान कम से कम एक या दो बार बीजों की जाँच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे अभी भी नम हैं।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए बैग या कंटेनर को लगभग 75 °F (24 °C) के स्थान पर सेट करने का प्रयास करें।
- अगर पेपर टॉवल सूख गया है, तो इसे फिर से सावधानी से पानी से गीला करें।
- आप बैग को अपनी रसोई में एक गर्म कैबिनेट में या एक ढके हुए बॉक्स में खिड़की पर रख सकते हैं।
चरण 7. 2 सप्ताह बाद या एक बार अंकुरित होने के बाद बीज हटा दें।
2 सप्ताह के बाद अपने बीजों की जांच करें, कागज़ के तौलिये को ध्यान से खोलकर। बीज से उगने वाले सफेद स्प्राउट्स को यह दिखाने के लिए देखें कि वे मिट्टी में स्थानांतरित होने के लिए तैयार हैं।
यहां तक कि अगर 2 सप्ताह से पहले स्प्राउट्स बढ़ने लगे हैं, तो भी पूरे 2 सप्ताह तक इंतजार करना ठीक है ताकि वे मजबूत और अधिक दिखाई दें।
भाग २ का २: खजूर के बीज को भरना
चरण 1. एक छोटे बर्तन को ताड़ की मिट्टी या अन्य अच्छी तरह से निकलने वाले पोषक तत्वों से भरें।
एक कंटेनर चुनें जो कम से कम ५ इंच (१३ सेंटीमीटर) चौड़ा हो और उसे पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी से भर दें। ऐसी मिट्टी का उपयोग करें जिसमें रेत, वर्मीक्यूलाइट और पीट काई का मिश्रण हो और बर्तन को लगभग तीन-पांचवें हिस्से तक भर दें।
- एक कंटेनर चुनें जिसमें नीचे छेद हो ताकि पानी निकल सके।
- मिट्टी के लिए एक बढ़िया वर्मीक्यूलाइट और रेत का अनुपात 1:4 या 1:3 है, जबकि आप 1 भाग पीट काई भी मिला सकते हैं।
- पीट काई आपके पौधे में जल निकासी को प्रोत्साहित करने के लिए अच्छा है।
चरण २। मिट्टी में एक दूसरे से अलग २ इंच (5.1 सेमी) के छोटे-छोटे इंडेंटेशन बनाएं।
छेद बनाने के लिए अपनी उंगली को मिट्टी में दबाएं, जिससे यह 0.39 इंच (0.99 सेंटीमीटर) से 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) गहरा हो जाए। छेदों को एक दूसरे से लगभग 2 इंच (5.1 सेंटीमीटर) दूर फैलाएं ताकि बीजों में बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह हो।
बीज भी बर्तन के किनारे से 2 इंच (5.1 सेमी) दूर होना चाहिए।
चरण 3. प्रत्येक बीज को एक छेद में रखें और इसे मिट्टी से ढक दें।
धीरे-धीरे प्रत्येक बीज को एक अलग छेद में नीचे जमीन में नीचे की बजाय ऊपर की ओर रखें। प्रत्येक बीज पर मिट्टी छिड़कें ताकि वे पूरी तरह से ढक जाएं और हल्के से थपथपाएं।
सफेद अंकुर वह जगह है जहां पत्तियां अंततः बढ़ने लगेंगी।
चरण 4। बर्तन को ऐसी जगह पर सेट करें जहां सुबह की धूप बहुत मिलती हो।
खजूर को सूरज की रोशनी बहुत पसंद होती है और इसे ऐसी जगह पर लगाना चाहिए जहाँ हर दिन ढेर सारा सूरज मिले। बर्तन को एक खिड़की के पास रखें जो संभव हो तो कई घंटे सुबह की धूप प्राप्त करता है, और यदि नहीं, तो ऐसी जगह पर जहां दोपहर में बहुत धूप मिलती है।
चरण 5. मिट्टी के हर बार सूखने पर उसे भिगो दें।
जब आप पहली बार बीज को मिट्टी में डालते हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से पानी दें कि यह पूरी तरह से नम है। मिट्टी में नमी की जांच करने के लिए उसमें अपनी उंगली रखकर देखें कि कहीं मिट्टी सूख तो नहीं गई है। यदि यह सूखा महसूस होता है, तो इसे फिर से गहराई से पानी दें ताकि पानी सभी तरह से जड़ों तक पहुंच जाए।
- जब मिट्टी अभी भी नम हो तो पानी देने से बचें क्योंकि इससे जड़ें गीली हो सकती हैं।
- यदि शीर्ष 1 सेमी (0.39 इंच) मिट्टी सूखी है, तो इसे पानी देने का समय आ गया है।
चरण 6. अंकुरित बीजों को एक बड़े बर्तन में स्थानांतरित करें जब जड़ें तंग हो जाएं।
जैसे-जैसे आपकी खजूर के बीज बढ़ने लगते हैं, आप देखेंगे कि जड़ें गमले के छिद्रों से बाहर निकलने लगती हैं, यह दर्शाता है कि उन्हें एक बड़े बर्तन में डालने का समय आ गया है। जब ऐसा होता है, उसी मिट्टी के साथ एक बड़ा बर्तन भरें, जिसे आपने पहली बार इस्तेमाल किया था, पुराने बर्तन से और नए में खजूर की जड़ों को धीरे से उठाएं, और खजूर और मिट्टी को अच्छी तरह से पानी दें।
- बर्तन कम से कम 4 इंच (10 सेमी) चौड़ा होना चाहिए।
- हर एक या दो हफ्ते में, गमले को उठाएँ और देखें कि कहीं छेद से जड़ें निकल तो नहीं गई हैं। आपको जीवन भर पौधे को कई बार स्थानांतरित करने की आवश्यकता हो सकती है।
- जड़ों को रखने के लिए मिट्टी के शीर्ष में एक छेद बनाएं।
चरण 7. फलों के बढ़ने के लिए 7-8 वर्ष प्रतीक्षा करें।
खजूर के बीजों को लंबा और फल पैदा करने के लिए पर्याप्त मजबूत होने में थोड़ा समय लगता है। पानी देते रहें और अपने खजूर के पौधे की देखभाल करते रहें ताकि यह बढ़ता रहे। बीज बोने के लगभग 7 या 8 वर्षों के बाद, आपके खजूर के पौधे को आपके खाने के लिए फल देना चाहिए।
- जब भी मिट्टी की ऊपरी परत सूख जाए तो खजूर के पौधे को पानी दें और इसे सूरज की रोशनी तक भरपूर पहुंच दें।
- यदि आप देखते हैं कि जड़ें गमले के नीचे से निकल रही हैं, तो पौधे को ताजी मिट्टी के साथ एक बड़े बर्तन में स्थानांतरित करें।
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