एलो को उगाना और काटना आसान है। बस पौधे के आधार पर एक मुसब्बर का पत्ता काट लें और इसे एलोइन से निकाल दें - चिपचिपा, कड़वा रस अंदर। फिर, एक तेज चाकू का उपयोग करके, पत्ते से त्वचा को हटा दें। आपके पास कुछ ही समय में मुसब्बर की एक ताज़ा, सुंदर पट्टी होगी।
कदम
2 का भाग १: फसल काटने के लिए सही पत्ता चुनना
चरण 1. एक पके पत्ते की पहचान करें।
पके पत्ते चिकने और गहरे हरे रंग के होते हैं। जब आप उन्हें धीरे से निचोड़ें तो उन्हें भी थोड़ा सा देना चाहिए।
चरण 2. सही आकार का एक पत्ता चुनें।
मिट्टी में उगाए गए बड़े पौधों पर, कम से कम एक फुट (30 सेमी) का पत्ता अच्छी तरह से काम करना चाहिए। छोटे, गमले वाले पौधों पर, लगभग चार इंच (10 सेमी) लंबी और कम से कम एक इंच (2 सेमी) मोटी पत्तियों को काटा जा सकता है।
बड़े, मोटे पत्ते अधिक मुसब्बर पैदा करेंगे।
चरण 3. बागवानी दस्ताने पहनें।
एलोवेरा की पत्तियों में नुकीले किनारे होते हैं। अपने हाथों की सुरक्षा के लिए, अपने पौधे से मुसब्बर की कटाई से पहले कुछ बागवानी दस्ताने या डिस्पोजेबल रबर के दस्ताने दान करें।
भाग २ का २: एलो को हटाना
चरण 1. बागवानी कैंची का उपयोग करके पत्ती को काट लें।
आप एक तेज चाकू का भी उपयोग कर सकते हैं। आप जो भी उपयोग करें, पत्ती को पौधे के आधार के जितना हो सके काट दें।
चरण 2. एलोइन को टपकने दें।
एलोइन एक पीले-भूरे रंग का रस है जिसका स्वाद कड़वा होता है। कटे हुए पौधे को एक जार में रखें जिसमें कटा हुआ सिरा नीचे की ओर हो। एलोइन को टपकने देने के लिए लगभग 10-15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
चरण 3. पत्ती को साफ करें।
पत्ती को साफ करने के लिए सिंक में पानी के नीचे चलाएं, या इसे साफ करने के लिए कागज़ के तौलिये को गीला करें। इसे टपकने दें या एक साफ कपड़े से धीरे से पोंछ लें।
चरण 4. पत्ती की त्वचा को स्ट्रिप्स में खींच लें।
पत्ती को मोड़ें ताकि नुकीला सिरा आपसे दूर हो और जिस सपाट सिरे को आपने काटा है वह आपके सामने हो। मोटी बाहरी त्वचा के नीचे चाकू का ब्लेड और पत्ती के आधार पर हल्का, पारदर्शी जेल लगाएं। चाकू को थोड़ा ऊपर उठाएं और ढीली आने वाली पत्ती "त्वचा" की पट्टी को हटा दें। चाकू को त्वचा के नीचे रखने और इसे छीलने के बीच बारी-बारी से पत्ती के आधार के चारों ओर अपना काम करना जारी रखें।
- यदि आप त्वचा को खींचना नहीं चाहते हैं तो पत्ती को बीच से काट लें। त्वचा को स्ट्रिप्स में खींचने के बजाय, आप बस पत्ती को बीच से काट सकते हैं और एलो को चम्मच से खुरच सकते हैं।
- पत्ती को बीच से काटने से आप एलो तक अधिक तेज़ी से पहुँच पाएंगे, लेकिन यदि आप त्वचा को स्ट्रिप्स में खींचते हैं तो आप जेल में अधिक एलोइन के साथ समाप्त हो सकते हैं।
स्टेप 5. एलो को छोटे क्यूब्स में काट लें।
क्यूब्स सभी तरफ से लगभग एक सेंटीमीटर (1/2 इंच) के होने चाहिए। इससे बाद में जेल को स्टोर करना और इस्तेमाल करना आसान हो जाएगा।
- कटे हुए एलो जेल को एक शोधनीय कंटेनर में स्टोर करें। आप इसे रेफ्रिजरेटर में लगभग एक सप्ताह तक या फ्रीजर में एक महीने तक ताजा रख सकते हैं।
- स्मूदी में उपयोग करने के लिए, या धूप की कालिमा पर उपयोग के लिए मुसब्बर बर्फ के टुकड़े बनाने के लिए एक ब्लेंडर में छिलके वाले मुसब्बर को द्रवीभूत करने का प्रयास करें।
