"नौरूज़" का शाब्दिक अर्थ है "नया दिन", और यह फ़ारसी नव वर्ष के पहले दिन का प्रतीक है। यह जश्न मनाने के लिए एक मजेदार छुट्टी है, क्योंकि यह पिछले साल के दुर्भाग्य से खुद को मुक्त करने और वसंत के पुनर्जन्म के साथ नए सिरे से शुरुआत करने के बारे में है। त्योहार शुरू होने से पहले आप अपने घर की साफ-सफाई और नए कपड़े खरीदने जैसे काम कर सकते हैं। त्योहार से पहले सप्ताह में, आप पुराने साल को उछालने के लिए आग-कूदने की रस्मों और अन्य गतिविधियों में भाग ले सकते हैं। फिर अपने परिवार और अच्छे भोजन के साथ अपनी हैफ़सीन टेबल, और नए साल में रिंग करें।
कदम
भाग 1 का 4: उत्सव के लिए तैयार होना
चरण 1. वसंत विषुव के लिए अपने कैलेंडर को चिह्नित करें।
यह अवकाश वर्णाल विषुव पर शुरू होता है, जो वसंत ऋतु में होता है और हर साल थोड़ा अलग दिन पड़ता है। इस तिथि के बाद यह उत्सव 2 सप्ताह तक चलता है।
- नया साल ठीक उसी समय शुरू होता है जब सूर्य भूमध्य रेखा को पार करता है। आप सटीक समय ऑनलाइन देख सकते हैं।
- वसंत विषुव वसंत का पहला दिन है, और नॉरूज़ इस दिन एक कारण से पड़ता है। यह सर्दियों के अंत और वसंत में पृथ्वी के पुनर्जन्म का प्रतीक है।
चरण 2. त्योहार से पहले अपनी वसंत सफाई शुरू करें।
सफाई इस छुट्टी का एक पारंपरिक हिस्सा है। इस अनुष्ठान को खाने टेकानी कहा जाता है, जिसका अर्थ है "घर को हिलाना।" विचार यह है कि आप अपने घर और समुदाय को साफ करें और बुराई को दूर रखने के प्रयास में इसे सजाएं।
सफाई के बाद आप नए साल की शुरुआत ताजी, शुद्ध ऊर्जा से कर सकते हैं।
चरण 3. कपड़ों का एक नया सेट खरीदें।
हालांकि नए कपड़े खरीदना बिल्कुल जरूरी नहीं है, खासकर अगर आपके पास पैसे नहीं हैं, तो यह एक प्रथा है। आमतौर पर आप त्योहार के पहले दिन नए साल का स्वागत करने के लिए कपड़े पहनते हैं।
- इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या पहनते हैं, जब तक कि आपके अंडरवियर और मोजे सहित सब कुछ नया हो!
- यह अनुष्ठान एक प्रतीक है कि आप नए सिरे से शुरुआत कर रहे हैं।
चरण 4. अपने मेहमानों के लिए खाना हाथ में लें।
फ़ारसी नव वर्ष मित्रों और परिवार से मिलने का समय है। पेस्ट्री, कैंडीज, फल, चाय और कुकीज के साथ-साथ चाय और शर्बत भी लें।
- मेवा और सूखे मेवे भी उपयुक्त हैं।
- यदि आप ज्यादा रसोइया नहीं हैं तो आप इनमें से कई चीजें खरीद सकते हैं!
चरण 5. अंडे को सजाने वाली पार्टी करें।
ईस्टर की तरह, इस छुट्टी के आसपास अंडे की सजावट एक विशिष्ट मजेदार गतिविधि है। यदि आप इसे त्योहार शुरू होने से पहले करते हैं, तो आप अंडे का उपयोग अपने त्योहार की मेज, हफ़्सीन टेबल को सजाने के लिए कर सकते हैं।
- आप अंडे डाई कर सकते हैं जैसे आप ईस्टर के लिए करते हैं।
- आप अंडे पर बच्चे या वयस्क रंग या पेंट भी लगा सकते हैं। स्टिकर, सेक्विन और स्टिक-ऑन रत्न भी मज़ेदार हैं।
भाग 2 का 4: आग पर कूद कर महोत्सव की शुरुआत
चरण १. विषुव से पहले मंगलवार के दिन आग लगाएं।
आग-कूदने की रस्म के लिए एक छोटी सी बाहरी आग बनाएं, जिसे चहरशांबे सूरी कहा जाता है। यदि संभव हो तो मलबे और घास से मुक्त क्षेत्र चुनें, या उस क्षेत्र को अच्छी तरह से पानी दें। इस अनुष्ठान के लिए कंक्रीट अच्छा है।
यदि आप चाहें, तो आप बस एक छोटे से फेंकने वाले पन्नी पैन में कुछ लकड़ी का कोयला जला सकते हैं।
चरण 2. अपनी आग पर कूदो
क्योंकि आग भगवान के ज्ञान का प्रतिनिधित्व करती है, आग पर कूदना नए साल की शुरुआत सौभाग्य के साथ करने का एक तरीका है, आग में बुरी किस्मत से खुद को मुक्त करना। हालांकि, सावधान रहें, क्योंकि खुद को आग लगाना कोई मजेदार नहीं है (और निश्चित रूप से अच्छी किस्मत नहीं)!
- एक आग बुझाने का यंत्र और एक नली पास में ही रखें, और आग लगाने से पहले अपने स्थानीय नियमों की जाँच करें।
- आप आग की गर्मी से कुछ ज्ञान को अवशोषित करने वाले हैं।
चरण 3. आग पर कूदने के लिए नौरूज़ उत्सव पर जाएँ।
आपको अधिकांश नौरूज़ त्योहारों में भी आग जलती हुई दिखाई देगी, इसलिए यदि आप चाहें तो अपनी खुद की रोशनी करना छोड़ सकते हैं। आप चाहें तो दूसरों को आग पर कूदते हुए भी देख सकते हैं।
- आप पारंपरिक गीत सुन सकते हैं, "जर्दी-ये मन अज़ (अने) तो, सोरखी-ये तो अज़ (अने) आदमी," जिसका अनुवाद है, "माई यलोनेस टू यू, योर रेडनेस टू मी।" आप अपनी बीमारी और दुर्भाग्य (पीलापन) आग को दे रहे हैं, और बदले में ताकत और स्वास्थ्य (लालिमा) मांग रहे हैं।
- इस त्योहार के दौरान पेस्ट्री और नट्स खाएं और आग की गर्मी और ताकत के लिए पिछले साल से बुराई का आदान-प्रदान करें।
चरण 4. अपने बच्चों को धमाका करने के लिए एक बर्तन और चम्मच दें।
एक और परंपरा यह है कि बच्चों को पड़ोस में जाने दिया जाता है, जैसे ही वे जाते हैं उन्हें पीटते हैं। वे परंपरागत रूप से हैलोवीन की परंपराओं के समान पड़ोसियों के घरों में कैंडी या मिठाई मांगते हैं।
घशोघ-ज़ानी के रूप में संदर्भित, यह अनुष्ठान पिछले वर्ष के अंतिम अशुभ दिन को हराने का प्रतिनिधित्व करता है।
चरण 5. किसी को अपने लिए रूमाल की गाँठ खोलने के लिए कहें।
एक और रिवाज़ है कपड़ों के एक टुकड़े, एक रूमाल, या यहाँ तक कि एक फावड़े में गाँठ बाँधना। फिर, आप किसी को आपके लिए इसे पूर्ववत करने के लिए प्राप्त करते हैं, जिससे आपको पिछले वर्ष से अपने दुर्भाग्य को पूर्ववत करने में मदद मिलती है।
आप अपने दुर्भाग्य को दूर करने के लिए मिट्टी का घड़ा भी तोड़ सकते हैं।
भाग ३ का ४: हाफसीन टेबल की स्थापना और उपहारों का आदान-प्रदान
चरण १। ७ वस्तुओं से शुरू करें जो "एस" (फारसी में) से शुरू होती हैं।
यह भाग्यशाली संख्या घर में भाग्य लाने में मदद करती है, और 7 वस्तुएं वसंत में पृथ्वी के पुनर्जन्म का प्रतिनिधित्व करती हैं। एक सजावटी कपड़े के साथ मेज को ड्रेप करें, और मेज पर वस्तुओं को व्यवस्थित करें। आमतौर पर, 7 आइटम हैं:
- सब्ज़े (سبزه) - एक डिश में उगने वाले गेहूं, जौ, मूंग या मसूर के अंकुरित, पुनर्जन्म का प्रतीक।
- समानु (سمنو) - गेहूं के बीज से बना मीठा हलवा, समृद्धि का प्रतीक।
- सेन्जेड (سنجد) - सूखे ओलियस्टर या जंगली जैतून का फल, जो प्रेम का प्रतीक है।
- द्रष्टा (سیر) - लहसुन, औषधि और स्वास्थ्य का प्रतीक।
- सीब (سیب) - एक सेब, जो सुंदरता का प्रतीक है।
- सोमबल (سماق) - जलकुंभी खिलती है, बसंत के लिए।
- Serkeh (سرکه) - सिरका, बुढ़ापे और धैर्य का प्रतीक है।
- आप "एस" से शुरू होने वाले अन्य प्रतीकों को भी चुन सकते हैं, जैसे सेकेह (सिक्के) समृद्धि या सुमेक मसाले के लिए, सूर्योदय का प्रतिनिधित्व करते हैं।
चरण 2. अपनी तालिका को गोल करने के लिए अन्य आइटम जोड़ें।
यदि आप चाहें, तो आप अन्य महत्व की वस्तुओं को शामिल कर सकते हैं, जैसे कुरान, एक अन्य पवित्र पुस्तक, या कविता की एक पुस्तक। प्रजनन क्षमता और जीवन के लिए, एक कटोरी में चित्रित कठोर उबले अंडे या एक सुनहरी मछली तैरने का प्रयास करें।
- आप भविष्य के प्रतीक के लिए दर्पण या मोमबत्तियां भी शामिल कर सकते हैं।
- कई परिवार फल और मिठाइयाँ भी निकालते हैं।
चरण 3. उपहारों का आदान-प्रदान करने के लिए नए साल की प्रतीक्षा करें।
आमतौर पर, परिवार नए साल में इसी टेबल के आसपास बजते हैं। समय से पहले इसके चारों ओर इकट्ठा हो जाओ, और उचित समय बीतने की प्रतीक्षा करें। फिर आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ उपहारों का आदान-प्रदान कर सकते हैं!
- वैकल्पिक रूप से, आप इसके चारों ओर की बजाय इस टेबल के पास बैठ सकते हैं।
- अक्सर, उपहार सिर्फ बच्चों को दिए जाते हैं, और कभी-कभी, उपहार सिर्फ पैसे होते हैं। इस छुट्टी के लिए सांता क्लॉज़ का ईरानी संस्करण भी है!
भाग ४ का ४: उत्सव में शामिल होना
चरण 1. त्योहार के पहले दिन अपने परिवार के बड़े सदस्यों से मिलें।
सबसे पहले सबसे बड़े सदस्यों के साथ शुरू करते हुए, अपने परिवार को देखने जाने की प्रथा है। अक्सर, परिवार के बड़े सदस्य दिन में बाद में छोटे लोगों से मिलने आते हैं।
- यदि पिछले वर्ष किसी की मृत्यु हो गई, तो पहले उस घर में जाने की प्रथा है।
- "नूरूज़ पीरूज़" कहकर एक दूसरे को नव वर्ष की शुभकामनाएँ दें।
- अपने नए कपड़े पहनना न भूलें!
चरण 2. अपना पारंपरिक नववर्ष भोजन तैयार करें और खाएं।
आम तौर पर, आप सफेद मछली (सब्ज़ी पोलो बा माही) और/या कुकु सब्ज़ी के रूप में जाना जाने वाला फ्रिटाटा, मेथी, तारगोन, डिल, धनिया, और अजमोद जैसी जड़ी-बूटियों से बने खाद्य पदार्थ खाएंगे।
आप तिलापिया या बास जैसी मछली के साथ हर्ब पिलाफ बना सकते हैं।
चरण 3. अपने परिवार के पास बार-बार आना।
यह अवकाश पूरे परिवार और दोस्तों के लिए है, इसलिए आप पूरे 2 सप्ताह के उत्सव में उनसे मिलते रहेंगे। आपके पास अक्सर आने वाले आगंतुकों के लिए स्नैक्स हाथ में रखना न भूलें!
यदि आप किसी भी आगंतुक के आने की उम्मीद नहीं करते हैं, तो लोगों को आमंत्रित करें।
चरण 4. स्थानीय त्योहारों पर जाएं।
ईरान के बाहर के स्थानों में भी कई क्षेत्रों में नौरूज़ त्यौहार होते हैं। आप अपने क्षेत्र में किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढ सकते हैं जिसमें प्रकृति का जश्न मनाने के लिए भोजन, संगीत और गतिविधियां हों।
चरण 5. अपना आशीर्वाद गिनें।
नॉरूज़ एक नई शुरुआत है, और ईरानियों का मानना है कि अगर आप नॉरूज़ के दौरान मुस्कुराते हैं तो आप पूरे साल मुस्कुराते रहेंगे। पिछले एक साल में आपको मिले आशीर्वाद, दोस्तों और खुशियों को गिनने के लिए समय निकालें।
दूसरे शब्दों में, यदि आप छुट्टी के दौरान क्रोधी हैं, तो ईरानियों का मानना है कि अगले वर्ष आपकी किस्मत खराब होगी
चरण 6. सिज्दा बेदार के लिए पिकनिक के साथ त्योहार समाप्त करें।
यह दिन त्योहार का अंतिम दिन है, और इसे बाहर बिताने की प्रथा है। यह आने वाले वर्ष में सौभाग्य की गारंटी देने का एक और तरीका है।
परंपरागत रूप से, आप ऐश सूप खाएंगे, जो दाल और फलियां, साग और नूडल्स के साथ बनाया जाता है। यह कुरकुरे प्याज, तली हुई पुदीना और ईरानी प्रकार की खट्टा क्रीम के साथ सबसे ऊपर है।
चरण 7. स्प्राउट्स को अपनी हैफ्टसीन टेबल से निकाल लें।
इन स्प्राउट्स ने आपके घर की नकारात्मक ऊर्जा को अपने ऊपर ले लिया है, इसलिए अब आपको इन्हें बाहर निकालना होगा! इसे करने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें बहते पानी में फेंक दिया जाए, जैसे कि नाला या नदी। इसे अपनी पिकनिक पर अपने साथ ले आओ ताकि इसे फेंकने के लिए जगह मिल सके, एक इच्छा बनाकर जैसे आप बुरी ऊर्जा को उछालते हैं।
