संवहन ओवन आपके भोजन में समान रूप से गर्मी वितरित करने के लिए पंखे का उपयोग करते हैं। पारंपरिक ओवन के विपरीत, जो नीचे से भोजन को गर्म करते हैं, संवहन ओवन ओवन के ऊपर और नीचे दोनों से भोजन को गर्म करते हैं, जिससे जल्दी और अधिक समान रूप से पका हुआ भोजन होता है। एक पारंपरिक ओवन की तरह, खाना पकाने से पहले संवहन ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए। सौभाग्य से, चाहे आपके पास एक पारंपरिक संवहन ओवन हो या एक संवहन माइक्रोवेव ओवन, प्रीहीटिंग तब तक आसान है जब तक आप सही चरणों का पालन करते हैं।
कदम
विधि 1 का 3: पारंपरिक संवहन ओवन को पहले से गरम करना
चरण 1. ओवन के निर्देश मैनुअल को पढ़ें।
संवहन ओवन मॉडल भिन्न होते हैं और ये चरण आपके स्वामित्व वाले मॉडल से भिन्न हो सकते हैं। अपने संवहन ओवन के साथ आपको जो मालिक या निर्देश पुस्तिका मिली है, उसे देखें। यदि आपके पास यह नहीं है, तो यह देखने के लिए खोज इंजन का उपयोग करें कि क्या आपको मैनुअल का ऑनलाइन संस्करण मिल सकता है।
चरण 2. संवहन बटन दबाएं या डायल को संवहन में बदल दें।
बटन दबाकर या डायल को संवहन में बदलकर अपने ओवन को संवहन सेटिंग पर सेट करें। कुछ उपकरणों में संवहन सेंकना या भूनने की सेटिंग भी होगी। उस सेटिंग का उपयोग करें जो उस भोजन पर लागू होती है जिसे आप पकाने की योजना बना रहे हैं।
- यदि आप कुकीज, केक या पाई बना रहे हैं, तो आपको ओवन को कन्वेक्शन बेक पर सेट करना चाहिए।
- यदि आप पॉट रोस्ट या टर्की पका रहे हैं, तो आपको ओवन को कन्वेक्शन रोस्ट पर सेट करना चाहिए।
चरण 3. पारंपरिक ओवन तापमान से नीचे 25°F (14°C) पर प्रीहीट करें।
चूंकि संवहन ओवन आपके भोजन को पारंपरिक ओवन की तुलना में अधिक समान रूप से पकाते हैं, इसलिए आपको तापमान कम करना चाहिए। उस रेसिपी को देखें जिसे आप पका रहे हैं और तापमान को उस रेसिपी के तापमान से 25°F (14°C) कम कर दें। अपने खाना पकाने के तापमान को कीपैड में इनपुट करें या डायल को उचित तापमान पर चालू करें।
कुछ उपकरण संवहन खाना पकाने के लिए तापमान को स्वचालित रूप से समायोजित करेंगे। यह देखने के लिए कि आपका ओवन स्वचालित रूप से तापमान को समायोजित करता है या नहीं, उपयोगकर्ता पुस्तिका देखें।
चरण 4. "प्रारंभ" बटन दबाएं।
जैसे ही आप इसे बढ़ाते हैं कुछ ओवन स्वचालित रूप से तापमान बढ़ा देंगे और अन्य के लिए आपको "स्टार्ट" बटन को हिट करने की आवश्यकता होगी। "स्टार्ट" बटन को हिट करने के बाद, ओवन को तापमान में वृद्धि करना शुरू कर देना चाहिए।
चरण 5. ओवन के बीप या संकेतक लाइट के आने का इंतजार करें।
वांछित तापमान पर पहुंचने पर आपके ओवन को बीप होना चाहिए या एक संकेतक प्रकाश आना चाहिए। आपका संवहन अब पहले से गरम होना चाहिए।
विधि २ का ३: एक संवहन माइक्रोवेव को पहले से गरम करना
चरण 1. माइक्रोवेव के निर्देश मैनुअल को पढ़ें।
अपने संवहन माइक्रोवेव ओवन में पकाने से पहले, किसी भी विशिष्ट दिशा-निर्देशों के लिए मालिक के मैनुअल को पढ़ना सुनिश्चित करें, जिसका उपयोग करते समय आपको इसका पालन करना चाहिए।
स्टेप 2. कन्वेक्शन माइक्रोवेव ओवन को ऑन करें।
सुनिश्चित करें कि ओवन प्लग इन है और चालू है। यह निर्धारित करने के लिए कि क्या यह चालू है और काम कर रहा है, ओवन के सामने डिजिटल डिस्प्ले को देखें।
स्टेप 3. अपने माइक्रोवेव में कन्वेक्शन ऑप्शन को दबाएं।
यदि आपके पास डायल है, तो इसे संवहन मोड में बदल दें। एक संकेतक प्रकाश आपको यह बताना चाहिए कि यह संवहन मोड में है।
चरण ४। तापमान को २५ डिग्री फ़ारेनहाइट (१४ डिग्री सेल्सियस) से कम पर सेट करें, जो नुस्खा के लिए कहता है।
तापमान सेट करने के लिए ऊपर और नीचे तीर कुंजियों का उपयोग करें। एक नियमित संवहन ओवन की तरह, संवहन माइक्रोवेव पारंपरिक ओवन की तुलना में तेजी से खाना पकाते हैं। तापमान को 25°F (14°C) से कम पर सेट करें, जो पारंपरिक ओवन में नुस्खा के लिए आवश्यक है।
चरण 5. "प्रारंभ" बटन दबाएं।
एक बार जब आप स्टार्ट बटन दबाते हैं, तो प्रकाश चालू होना चाहिए और आपका माइक्रोवेव आपके द्वारा डाले गए वांछित तापमान तक गर्म होना शुरू हो जाना चाहिए। माइक्रोवेव को डिस्प्ले पर "प्रीहीटिंग" या कुछ इसी तरह का पढ़ना चाहिए।
चरण 6. माइक्रोवेव के बीप होने तक प्रतीक्षा करें।
माइक्रोवेव को गर्म होने दें। जब आंतरिक तापमान आपके द्वारा डाले गए तापमान से मेल खाता है, तो माइक्रोवेव को बीप या डिंग करना चाहिए, यह दर्शाता है कि यह पहले से गरम है।
यदि आपके संवहन माइक्रोवेव में पहले से गरम करने की सुविधा नहीं है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए लगभग १० मिनट प्रतीक्षा करें कि माइक्रोवेव आपके भोजन में डालने से पहले अच्छी तरह से गर्म हो गया है।
विधि 3 का 3: संवहन ओवन या संवहन माइक्रोवेव के साथ खाना बनाना
चरण 1. अपने भोजन की जाँच करें कि खाना पकाने का 75% समय कब बीत चुका है।
आमतौर पर, संवहन ओवन पारंपरिक ओवन की तुलना में तेजी से खाना पकाते हैं, इसलिए आपको अपने भोजन की बार-बार जांच करनी चाहिए। अपनी रेसिपी पर एक नज़र डालें और खाना पकाने का 75% समय बीत जाने के बाद अपने भोजन की जाँच करें। यदि किनारे जल रहे हैं लेकिन केंद्र अभी भी ठंडा है, तो आप गर्मी को कम करना चाह सकते हैं।
चरण 2. अपने भोजन को पहले से गरम करते ही ओवन में रख दें।
परंपरागत रूप से संवहन माइक्रोवेव तेजी से ठंडा हो जाते हैं। पहले से गरम किए हुए तापमान को बनाए रखने के लिए, माइक्रोवेव का दरवाजा न खोलें या माइक्रोवेव को बंद न करें। इसके बजाय, जितनी जल्दी हो सके अपने भोजन को माइक्रोवेव में रखें और खाना बनाना शुरू करें। यदि आपको माइक्रोवेव बंद करना पड़े या खाना पकाने के लिए प्रतीक्षा करनी पड़े, तो आपको संवहन माइक्रोवेव को फिर से पहले से गरम करना होगा।
चरण 3. अपने भोजन की बार-बार जाँच करें।
यदि आप संवहन ओवन या माइक्रोवेव में खाना पकाने के अभ्यस्त नहीं हैं, तो आपको खाना पकाने के नए समय में समायोजित होना पड़ सकता है। ये माइक्रोवेव भोजन को 25% तेजी से पकाते हैं, इसलिए इस बात की जांच करें कि आप नुस्खा के अनुसार अनुशंसित खाना पकाने के समय के बीच में क्या पका रहे हैं।
चरण 4. आँच को कम करें और और भी अधिक पकाने के लिए खाना पकाने का समय बढ़ाएँ।
यदि आप देखते हैं कि भोजन के बाहर जल रहा है, लेकिन केंद्र कच्चा है, तो यह एक संकेत है कि आपके संवहन ओवन का तापमान बहुत अधिक है। तापमान कम करें और कम तापमान की भरपाई के लिए भोजन को अधिक समय तक पकाएं। यह कब किया जाता है यह निर्धारित करने के लिए भोजन को अक्सर जांचें।
