कीगरेटर एक रेफ्रिजरेटर है जो बीयर के केग को स्टोर और ठंडा करता है। बियर निकालने के लिए एक नल ऊपर से जुड़ा हुआ है। कीगरेटर ड्राफ्ट या होम-ब्रू बियर को कुछ महीनों तक ताज़ा रख सकता है। अपने कीगरेटर को साफ रखना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपकी बीयर की गुणवत्ता सुनिश्चित करेगा और यह सुनिश्चित करेगा कि भविष्य के केगों में कोई संदूषण न हो। अपने कीगरेटर को साफ करने के लिए, इसे प्रत्येक केग के बीच साफ करें, नल और केग कपलिंग को भिगोएँ, और बियर लाइनों को फ्लश करें।
कदम
3 का भाग 1: बाहरी को बनाए रखना
चरण 1. प्रत्येक केग के बाद अपने कीगरेटर को साफ करें।
हर बार जब आप अपने कीगरेटर का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे बाद में साफ करना चाहिए। यह लाइन और नल से सभी बियर अवशेषों को हटाने में मदद करता है। प्रत्येक उपयोग के बाद सफाई करने से आपको अन्य बियर को खराब करने से बचने में मदद मिलती है।
यदि आप कीग्स के बीच सफाई नहीं करते हैं, तो कीगरेटर में माइक्रोबियल संक्रमण हो सकता है जो बियर को बदल देगा।
चरण 2. कीगरेटर को बंद कर दें।
सफाई शुरू करने से पहले, कीगरेटर को पूरी तरह से बंद कर दें। कीगरेटर को अनप्लग करें। सुनिश्चित करें कि आप CO2 को बंद कर दें। फिर, आप नियामक को बंद करना चाहते हैं, नल को बंद करना चाहते हैं, और केग को पूरी तरह से हटा देना चाहते हैं।
चरण 3. हल्के साबुन और गर्म पानी से सतहों को पोंछ लें।
कीगरेटर के बाहर की सफाई करके शुरू करें। नल, लाइनों, स्पिल ट्रे, रेगुलेटर और टैंक को पोंछना सुनिश्चित करें। आपको शीतलन इकाई के अंदर भी पोंछना चाहिए। फिर, बियर लाइन्स, स्पिगोट और टैप जैसी अंदरूनी सतहों को साफ करें। सभी सतहों को पोंछने के लिए बिना किसी गंध और गर्म पानी के साबुन का प्रयोग करें।
कोई भी गिरा हुआ बियर, पोखर या बूंद आपके कीगरेटर में मिल सकता है और भविष्य के कीगों के साथ समस्या पैदा कर सकता है।
भाग 2 का 3: हटाने योग्य भागों की सफाई
चरण 1. एक बियर लाइन सफाई किट खरीदें।
आप एक बियर लाइन सफाई किट खरीदना चाह सकते हैं। वे एक बोतल, पंप और नली के साथ आते हैं जो आपकी बीयर लाइनों से जुड़ती है। वे एक क्लीन्ज़र के साथ भी आते हैं जो आपकी बीयर लाइनों को साफ कर देगा।
- आप ऐसे किट खरीद सकते हैं जो हाथ से पंप किए गए हों, जो आपके CO2 पंप से जुड़े हों, या जिनमें दबाव वाला पंप हो।
- कुछ लोग क्वार्ट बोतल या सोडा केग और ट्यूब से अपने स्वयं के सफाई पंप बनाते हैं।
चरण 2. नल को अलग करें और केग कपलर को हटा दें।
अपने कीगरेटर को साफ करना शुरू करने के लिए, आपको नल और केग कपलर को हटाने की जरूरत है। नल को ढीला करने के लिए अपने कीगरेटर के साथ आए अपने नल के रिंच का उपयोग करें, और इसे ढीला करने के लिए इसे दाईं ओर घुमाएं। जब यह ढीला हो जाए तो इसे अपने हाथों से मोड़ लें। नल को अलग कर लें। आपके नल के आधार पर, लगभग पाँच अलग-अलग भाग होंगे।
केग कपलर बियर लाइनों के विपरीत छोर से जुड़ा होगा।
चरण 3. नल के हिस्सों और केग कपलर को सफाई के घोल में भिगोएँ।
नल के दोनों हिस्सों और केग कपलर को एक कटोरी गर्म पानी में रखें। बियर लाइन या कीगरेटर क्लीनर जोड़ें। भागों को भीगने दें।
चरण 4. किसी भी मलबे को हटा दें।
अगर नल के हिस्सों या केग कपलर पर मलबा जम गया है, तो उन्हें साफ करने के लिए ब्रश का उपयोग करें। भागों पर बचा हुआ कोई भी मलबा बैक्टीरिया ले जा सकता है और आपके काढ़ा को दूषित कर सकता है।
पुन: संयोजन करने से पहले भागों को धो लें।
भाग ३ का ३: बीयर लाइनों की सफाई
चरण 1. समाधान तैयार करें।
बीयर की लाइनों को साफ करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले घोल को मिलाकर सफाई की बोतल या बाल्टी में डालना चाहिए। अपने बियर लाइन क्लीनर के लिए विशिष्ट निर्देश पढ़ें और उनका ठीक से पालन करें। उचित स्वच्छता के लिए गर्म पानी में मिलाएं।
अपने कीगरेटर को साफ करने के लिए ब्लीच का प्रयोग न करें। इसके बजाय, एक ऑक्सीकरण क्लीनर का उपयोग करें।
चरण 2. बोतल को बियर लाइनों में संलग्न करें।
नल और केग कपलर को हटाकर और भिगोकर, आपको बियर लाइनों को साफ करना चाहिए। बियर लाइन के एक सिरे को एक बाल्टी में चिपका दें ताकि वह उसमें खाली हो सके। फिर, सफाई बोतल ट्यूब के अंत को नल खोलने के लिए संलग्न करें।
चरण 3. बियर लाइनों के माध्यम से सफाई समाधान पंप करें।
सफाई की बोतल से जुड़े पंप तंत्र का उपयोग करके, बीयर लाइनों के माध्यम से घोल को पंप करें। कुछ मिनट के लिए घोल को ट्यूबों में खड़े रहने दें। फिर, ट्यूबों को गर्म पानी से धो लें।
- समाधान बियर लाइनों के माध्यम से चलेगा और बाल्टी में खाली हो जाएगा।
- बियर लाइनों को कम से कम तीन बार कुल्ला। आप बियर लाइनों से सभी सफाई समाधान निकालना सुनिश्चित करना चाहते हैं।
चरण 4. भागों की जाँच करें।
अपने कीगरेटर को फिर से जोड़ने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न भागों की जाँच करें कि वे ठीक हैं। रबर गैसकेट और ओ-रिंग की जाँच करें। ये तेजी से पहनते हैं, इसलिए यदि वे पहनते हैं या चपटे हो गए हैं, तो उन्हें बदल दें।
- सुनिश्चित करें कि ओ-रिंग्स पर अभी भी पर्याप्त खाद्य-ग्रेड स्नेहक है।
- यह भी सुनिश्चित करने के लिए वाशर की जांच करें कि वे अभी भी अच्छे आकार में हैं।
चरण 5. अपने कीगरेटर को फिर से इकट्ठा करें।
नल को वापस एक साथ रखें और कपलिंग नट को वामावर्त घुमाकर इसे अपने कीगरेटर से फिर से कनेक्ट करें। सुनिश्चित करें कि सीलिंग गैस्केट वापस जगह पर है। केग कपलर को बीयर लाइन और CO2 होज़ से कनेक्ट करें।
