आलू कई जातीय आहारों का एक प्रधान है। आलू उगाने की प्रक्रिया सरल है।- आरंभ करने के लिए बस चरण 1 पर जाएं।
कदम
भाग 1 का 2: सही आलू चुनना
चरण 1. आलू को उनकी वृद्धि अवधि के अनुसार चुनें।
आलू को परिपक्व होने में लगने वाले समय के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, जो मौसम से प्रभावित हो सकता है।
- शुरुआती बीज वाले आलू 60-110 दिनों में पक जाते हैं। मार्च के अंत में लगाए गए, वे आम तौर पर जून के अंत या जुलाई की शुरुआत से उठाने के लिए तैयार होते हैं। नए आलू की कुछ किस्मों में पेंटलैंड जेवलिन, एरन पायलट और डनलस शामिल हैं।
- मुख्य फसल के बीज आलू 125-140 दिनों में पक जाते हैं और यदि अप्रैल के अंत में लगाए जाते हैं तो अगस्त के मध्य तक काटा जा सकता है, और यह अक्टूबर तक जारी रह सकता है। ये किस्में अधिक उपज देने वाली होती हैं और इनमें आमतौर पर बड़े कंद होते हैं, जिन्हें ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है या सर्दियों में उपयोग के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। किंग एडवर्ड, केर्स पिंक और हार्मनी सभी इस किस्म के अच्छे उदाहरण हैं।
चरण 2. अपनी पसंद के बीज आलू प्राप्त करें।
आप मेल के माध्यम से या अपने स्थानीय बगीचे की दुकान पर बीज आलू खरीद सकते हैं, या आप सुपरमार्केट से खरीदे गए बचे हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, इन्हें रोग मुक्त के रूप में प्रमाणित नहीं किया जाएगा, जो एक स्थायी समस्या पैदा कर सकता है यदि आप फिर से उसी स्थान पर आलू उगाने की योजना बनाते हैं, क्योंकि साल दर साल मिट्टी में कई बीमारियाँ हो सकती हैं।
हमेशा प्रमाणित बीज वाले स्टॉक का उपयोग करने का प्रयास करें। यह आलू की बीमारियों और वायरस के जोखिम को नियंत्रित करने और कम करने के लिए है। आप अच्छे गार्डन सेंटर से या ऑनलाइन काफी सस्ते में प्रमाणित आलू स्टॉक प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए आलू अलग-अलग बढ़ते समय में आते हैं।
चरण 3. आलू को रोपण के लिए तैयार करें।
एक तेज, गैर-दाँतेदार चाकू के साथ, आलू को मोटे तौर पर क्वार्टर में काट लें, यह सुनिश्चित कर लें कि प्रत्येक टुकड़े में तीन से अधिक "आंखें" नहीं हैं, जो सतह पर छोटे गड्ढे या इंडेंट हैं। धूप में रखें और इसे एक या दो दिन के लिए बैठने दें, या जब तक आप यह न देखें कि आँखों में अंकुर फूट रहे हैं।
अपने आलू को भिगोएँ नहीं, जैसा कि कुछ सुझाव दे सकते हैं। आलू को भिगोने से नरम करने के लिए कोई सख्त खोल नहीं होता है जैसा कि कुछ बीज करते हैं और आलू के मांस में ही अंकुरित होने के लिए आवश्यक सभी नमी होती है। भिगोने से जो कुछ भी हो सकता है उससे अधिक सड़ने का जोखिम पैदा करता है! आप चाहते हैं कि कटे हुए हिस्से "चंगा" हों - सड़ांध को हतोत्साहित करने के लिए क्षेत्र पर एक सूखी "त्वचा" बनाएं।
चरण 4. बीज की खेती के लिए आलू के फल का उपयोग करने पर विचार करें।
आलू की कुछ किस्में जमीन के ऊपर छोटे, अत्यधिक विषैले हरे फल उगाएंगी जिनमें प्रत्येक में 300 "सच्चे" आलू के बीज होते हैं। फलों को बारीक काट लें और टुकड़ों को पानी के बर्तन में रख दें; लगभग एक दिन के बाद, बीज अलग हो जाएंगे और नीचे तक डूब जाएंगे।
चरण 5। अपने आलू के कंदों को ग्रीनहाउस या खिड़की के सिले में बिखेर दें।
आप खाली अंडे के बक्से का उपयोग कर सकते हैं या आप उन्हें सीधा रखने के लिए खाली बीज ट्रे का उपयोग कर सकते हैं। एक बार जब अंकुर लगभग आधा इंच बढ़ने लगते हैं, तो वे रोपण के लिए तैयार हो जाते हैं।
प्रत्येक आलू पर केवल 2 - 3 अंकुर छोड़ दें, बाकी को हटा दें।
भाग २ का २: आलू बोना
चरण 1. मिट्टी तैयार करें।
आप अपने आलू को जमीन के एक टुकड़े में लगा सकते हैं, या आप उन्हें अपने आँगन में एक बोने की मशीन में रख सकते हैं। बड़े बर्तन, टायरों का ढेर और पुराने चिमनी के बर्तन सभी अच्छी तरह से काम करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह सुनिश्चित करना है कि आपकी मिट्टी यथासंभव खरपतवार मुक्त हो। इसके अतिरिक्त, आप मिट्टी को पोषक तत्वों से भरपूर बनाने के लिए मिट्टी में कुछ खाद या खाद डालना चाह सकते हैं।
- अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद से जमीन तैयार करें और पोटाश की उच्च मात्रा में आलू की खाद डालें।
- मिट्टी को बहुत अच्छी तरह से कुदाल या ढीला करना सुनिश्चित करें। आलू सख्त या सघन मिट्टी में नहीं उगेंगे।
चरण 2. अपनी जलवायु में रोपण के लिए उपयुक्त समय चुनें।
अपने रोपण का समय इस तरह से करें कि यह आपके क्षेत्र के लिए मौसम की आखिरी ठंढ से एक या दो सप्ताह पहले गिर जाए। ठंडी रातें संभावित कीटों को मार देंगी, और जैसे-जैसे दिन लंबा होगा आपके आलू को अधिक धूप की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, तटीय वर्जीनिया में, मार्च में सेंट पैट्रिक दिवस पर लगाए गए आलू जुलाई में काटे जाते हैं।
चरण 3. बगीचे में एक उपयुक्त स्थान चुनें।
अपने बगीचे का एक ढीला और धूप वाला हिस्सा चुनें, क्योंकि आलू को ठीक से बढ़ने के लिए उच्च गर्मी और बहुत सारी धूप की आवश्यकता होती है। अपने बगीचे के छायांकित क्षेत्रों में कभी भी आलू न लगाएं।
- हर साल अपने बगीचे के एक अलग हिस्से में आलू लगाना सुनिश्चित करें, ताकि मिट्टी एक मौसम में "आराम" कर सके और नाइट्रोजन की भरपाई कर सके। या तो वह या मिट्टी को भरपूर मात्रा में तरल उर्वरक (05-10-10) के साथ बढ़ते मौसम के दौरान और आपके आलू की कटाई के बाद भर दें।
- आलू को आलू के बैग या बड़े बर्तन में भी रखा जा सकता है। मिट्टी की सतह से 12 सेमी (5") की गहराई तक, ऊपर की ओर इशारा करते हुए, ऊपर की ओर इशारा करते हुए एक एकल (अंकुरित) कंद को खाद में सावधानी से डुबोएं। कंदों को धीरे से खाद से ढक दें। उन्हें केवल पानी और एक उज्ज्वल, ठंढ मुक्त की आवश्यकता होती है। में बढ़ने की स्थिति।
चरण 4. अपने बीज आलू को लगभग चार इंच गहरा रखें।
आलू को पंक्तियों में लगभग 12 इंच की दूरी पर और लगभग 4 इंच की गहराई पर लगाया जाना चाहिए। एक टीला बनाते हुए पंक्तियों के साथ मिट्टी का निर्माण करें। आलू इतने दूर होने चाहिए कि वे बढ़ने के साथ-साथ एक-दूसरे से जमीन के अंदर न टकराएं।
- आलू को रोपने का एक और तरीका यह है कि उन्हें टुकड़ों में काट दिया जाए ताकि प्रत्येक टुकड़े में कम से कम 1 या बेहतर 2 अंकुरित हो जाएं। आलू के टुकड़ों को कृषि सल्फर के साथ सावधानी से धूल लें और ध्यान रखें कि यदि संभव हो तो अंकुरित न टूटें क्योंकि इससे विकास धीमा हो जाता है। आलू के टुकड़ों को अपने टुकड़े के कटे हुए हिस्से को मिट्टी में नीचे की ओर रखें और अंकुर या "आंखें" ऊपर की ओर और अपने टीले में मिट्टी के स्तर से लगभग 3-4" नीचे रखें।
- जैसे ही पत्ते मिट्टी के ऊपर खुद को धकेलना शुरू करते हैं, पौधों के चारों ओर मिट्टी को मिट्टी में डालते रहें ताकि कोई आलू दिखाई न दे। अन्यथा, ये हरे हो जाएंगे और अखाद्य हो जाएंगे, साथ ही जहरीले भी होंगे।
- एक बार जब पौधे अच्छी तरह से स्थापित हो जाते हैं और फूल में होते हैं तो उन्हें तरल चारा दे सकते हैं। एक बार जब पौधे वापस मरना शुरू कर देते हैं तो आमतौर पर उठाने और कटाई शुरू करने का समय होता है।
चरण 5. पौधे की देखभाल करें।
अपने आलू को उगाने के साथ-साथ उसका पोषण करना एक स्वस्थ, खाद्य उत्पाद की फसल सुनिश्चित करेगा।
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अपने आलू के पौधे के चारों ओर किसी भी खरपतवार को खींच लें।
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यदि आप अपने आलू के पौधे की पत्तियों में छेद या पीलापन देखते हैं, तो आपको कीट हो सकते हैं। यदि आप अपने आलू पर कीटनाशक का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो अपने स्थानीय बगीचे की दुकान के कर्मचारियों से प्राकृतिक रूप से कीटों से छुटकारा पाने के लिए सुझाव मांगें।
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चरण 6. आलू को थोड़ा पानी दें।
आलू को मिट्टी न केवल ढीली बल्कि बहुत अच्छी तरह से सूखा होना पसंद है इसलिए जब वे सूख रहे हों तो उन्हें केवल पानी दें, कंद बनने के बाद उन्हें नम न रखें। उन्हें "पहाड़ी" या टीले वाली मिट्टी में लगाना सुनिश्चित करें ताकि आलू टीले के शीर्ष पर हो और पानी आसानी से निकल जाए। यदि आप समतल जमीन पर पौधे लगाते हैं तो वे नहीं पनपेंगे।
सप्ताह में एक बार गर्मियों के दौरान ठीक होना चाहिए, जब तक कि यह पूरी तरह से पानी न हो, लेकिन यदि आवश्यक हो तो इसे अधिक बार करें। यदि पौधे की पत्तियाँ ऐसी दिखती हैं कि वे मुरझा रही हैं, तो आपके आलू को अधिक पानी की आवश्यकता है। हालाँकि, सावधान रहें कि पानी की अधिकता न हो, या आप काले आलू के साथ समाप्त हो जाएंगे।
चरण 7. अपने आलू की कटाई करें।
जब यह पहली ठंढ के करीब हो, तो फसल काट लें और खा लें। आप आलू को चरणों में काट सकते हैं - "युवा" या "शुरुआती" आलू रोपण के लगभग 7-8 सप्ताह बाद तैयार हो जाना चाहिए (जब फूल पहली बार दिखाई देते हैं)। उपजी को खींचे बिना कुछ ले लो, और दूसरों को पूर्ण आकार के आलू में बढ़ने के लिए छोड़ दें। आपको पता चल जाएगा कि आपके आलू कब कटाई के लिए तैयार हैं जब बेल के पत्ते पीले और मुरझाने लगेंगे।
टिप्स
- यदि आप किसी बीज कंपनी या उद्यान आपूर्ति केंद्र से आलू बोना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे रोग मुक्त तनाव से हैं।
- आप प्रति वर्ष दो फसलें प्राप्त कर सकते हैं; एक गर्मियों में यदि आप वसंत में लगाते हैं और दूसरा सर्दियों की शुरुआत में यदि आप पतझड़ में लगाते हैं।
- यदि आप किसी भी आलू को जमीन में छोड़ देते हैं, तो वे अगले साल फिर से आ जाएंगे। हालांकि यह एक आसान बात लग सकती है, लेकिन अगले वर्ष उसी मिट्टी में आलू उगाना अच्छा नहीं है क्योंकि इससे मिट्टी की कमी से बीमारियों की संभावना बढ़ जाती है। आदर्श उद्यान आलू सहित सभी सब्जियों की फसलों को घुमाने वाला होना चाहिए।
चेतावनी
- पथरीली जमीन से आलू का आकार अजीब हो जाता है, इसलिए यदि आप एक समान उपज चाहते हैं तो अपने पैच से सभी पत्थरों को सावधानी से हटा दें।
- हरे आलू या आलू के हरे भाग न खाएं - ये अधिक मात्रा में जहरीले होते हैं।
