आप इमर्शन ब्लेंडर से हैंड ब्लेंडर, स्टिक ब्लेंडर, या वैंड ब्लेंडर के नाम से अधिक परिचित हो सकते हैं, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे क्या कहते हैं, यह बहुमुखी उपकरण रसोई में उपयोगी है। एक विद्युतीकृत छड़ी एक मोटर को रोटरी ब्लेड या अटैचमेंट को चालू करने की शक्ति देती है, जिससे कई सामान्य सम्मिश्रण, मिश्रण और रसोई के कार्यों को एक चिंच बना दिया जाता है। जब आप अपने इमर्शन ब्लेंडर को ऑपरेट करना सीख जाते हैं, तो ऐसे बहुत से व्यंजन हैं जहां आप इसे उपयोग में ला सकते हैं।
कदम
विधि 1 में से 3: अपने विसर्जन ब्लेंडर का संचालन
चरण 1. ब्लेंडर को इकट्ठा करें।
आपके विसर्जन ब्लेंडर के मॉडल के आधार पर, यह प्रक्रिया भिन्न हो सकती है। कई इमर्शन ब्लोअर में स्प्रिंग लोडेड कैच होता है जो तब क्लिक करता है जब कंपोनेंट पार्ट्स को जगह में फिट किया जाता है, जबकि अन्य में स्क्रू-ऑन अटैचमेंट हो सकते हैं। अपने ब्लेंडर को इकट्ठा करने के लिए आपको चाहिए:
- ब्लेंडर अटैचमेंट के साथ मोटर बॉडी को लाइन अप करें, जो ब्लेंडर का सबसे भारी हिस्सा होगा। इन भागों को एक साथ सुरक्षित रूप से जकड़ें।
- अगर अटैचमेंट आसानी से नहीं जुड़ता है तो ब्लेंडर के मोटर बॉडी पर रिलीज बटन दबाएं।
चरण 2. इसके विद्युत कॉर्ड में प्लग करें।
एक आउटलेट चुनें जो आपके कार्य क्षेत्र के किनारे पर हो। आखिरी चीज जो आप चाहते हैं वह है सम्मिश्रण करते समय कॉर्ड को अलग करना और एक खतरनाक स्थिति पैदा करना। असहनीय या कठिन डोरियों के लिए, आप रस्सी को रास्ते से हटाने के लिए एक भारी वस्तु, जैसे एक कटोरा, का उपयोग करना चाह सकते हैं।
चरण 3. अपने ब्लेंडर को उस मिश्रण में डालें जिसे आप ब्लेंड करेंगे।
सुनिश्चित करें कि आप जिस मिश्रण को ब्लेंड कर रहे हैं उसमें ब्लेंडर अटैचमेंट पूरी तरह से डूबा हुआ है। ऐसा न करने पर आपके किचन में खाना बिखर सकता है।
चरण 4. अपने मिश्रण को ब्लेंड करें।
अटैचमेंट को सक्रिय करने के लिए अपने हैंड ब्लेंडर पर स्विच को फ्लिक करें। इनमें से कई मिश्रणों के लिए, केवल एक ही गति होती है, जिसे अक्सर "चालू" शब्द द्वारा दर्शाया जाता है। भोजन को बिखरने से बचाने के लिए अपने ब्लेंडर के ब्लेड्स को अपने मिश्रण की सतह के नीचे रखना सुनिश्चित करें।
- ब्लेंड करते समय ब्लेंडर को धीरे-धीरे ऊपर-नीचे करें। यह आपके मिश्रण में एक अच्छी तरह से मिश्रित, चिकनी स्थिरता को प्रोत्साहित करेगा।
- सब्जियों, या गाढ़े मिश्रण जैसे कुछ सूप जैसे सख्त सामग्री के लिए, आपको कुछ समय के लिए मिश्रण करना पड़ सकता है जब तक कि मिश्रण चिकना और सुसंगत न हो जाए।
- अपने ब्लेंडर की मोटर को लंबे समय तक चलाने से उसे नुकसान हो सकता है। अपने सम्मिश्रण को 30 से 50 सेकंड के अंतराल तक सीमित करने का प्रयास करें।
चरण 5. जैसे ही आप समाप्त कर लें, ब्लेंडर को अनप्लग करें।
यदि ब्लेंडर के डूबे रहने के दौरान ब्लेंडर अटैचमेंट सक्रिय हो जाता है, तो यह बहुत खतरनाक हो सकता है। आकस्मिक नुकसान या चोट को रोकने के लिए, जैसे ही आप इसका उपयोग करना समाप्त कर लें, अपने ब्लेंडर को अनप्लग करें।
विधि २ का ३: सुरक्षित रूप से विसर्जन ब्लेंडर्स का उपयोग करना
चरण 1. नॉन-स्टिक पैन और कांच के व्यंजन का उपयोग करने से बचें।
यदि आपके ब्लेंडर के ब्लेड के संपर्क में आता है तो ग्लास चिप या चकनाचूर हो सकता है। यदि ऐसा होता है, तो आपको अपना मिश्रण बाहर फेंकना होगा, अन्यथा आप कांच को निगल सकते हैं, जो घातक हो सकता है। तवे पर नॉन-स्टिक कोटिंग्स भी आपके मिश्रण में चिपक सकती हैं। अगर इसे निगला जाए तो यह लेप अस्वस्थ हो सकता है।
अपने विसर्जन ब्लेंडर के साथ उपयोग करने के लिए आपके लिए सबसे सुरक्षित प्रकार का मिक्सिंग कंटेनर स्टेनलेस स्टील होगा।
चरण २। ब्लेंड करते समय अपने ब्लेंडर मोटर को सभी तरल से ऊपर रखें।
अपने विसर्जन ब्लेंडर की मोटर को अपने मिश्रण में कम करके, आप मोटर को जला सकते हैं, बिजली के घटकों को छोटा कर सकते हैं, या आप संभावित रूप से खुद को इलेक्ट्रोक्यूट कर सकते हैं। यहां तक कि विशेष रूप से गहरे व्यंजनों के साथ, अपने मिश्रण में या उसके नीचे मोटर को कम करने से बचना चाहिए।
चरण 3. सफाई करते समय ब्लेंडर को अनप्लग करें।
अपने ब्लेंडर को साफ करने से पहले हमेशा अनप्लग करें। सफाई करते समय अपने ब्लेंडर की मोटर को कभी भी पानी में न डुबोएं, लेकिन आप इसे हल्के साबुन और स्पंज या नम कपड़े से साफ कर सकते हैं। ब्लेंडिंग शाफ्ट को गर्म पानी में हाथ से धोना चाहिए और हल्के साबुन से भी साफ करना चाहिए।
सम्मिश्रण शाफ्ट की सफाई करते समय, ब्लेड के आसपास अतिरिक्त सावधानी बरतें। ये बहुत तेज होते हैं, और आपको आसानी से काट सकते हैं।
चरण 4. अपने विसर्जन ब्लेंडर को सुरक्षित स्थान पर स्टोर करें।
इमर्शन ब्लोअर बच्चों के उपयोग के लिए काफी सरल हैं, और एक खिलौने के लिए भ्रमित हो सकते हैं। यह बहुत खतरनाक हो सकता है, इसलिए आपको अपने ब्लेंडर को सुरक्षित स्थानों पर स्टोर करना चाहिए, जहां बच्चों के लिए पहुंचना मुश्किल हो, जैसे कि एक उच्च अलमारी में।
विधि 3 में से 3: अपने विसर्जन ब्लेंडर के साथ व्यंजन बनाना
चरण 1. कुछ सालसा को ब्लेंड करें।
यदि आप चंकी साल्सा के प्रशंसक नहीं हैं, तो आपका विसर्जन ब्लेंडर पल भर में एक चिकना संस्करण बना सकता है। एक लंबे, संकरे स्टेनलेस स्टील के बर्तन में टमाटर, प्याज, लहसुन, जलेपीनो, सीताफल, और थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें। फिर अपने विसर्जन ब्लेंडर को ऊपर और नीचे तब तक ले जाएं जब तक कि आपकी सामग्री आपकी पसंद के अनुसार मिश्रित न हो जाए।
- अपने स्वाद के आधार पर, आपको यह निर्धारित करना होगा कि प्रत्येक घटक का कितना उपयोग करना है। उदाहरण के लिए, यदि आप मसालेदार साल्सा पसंद करते हैं, तो आप मिश्रण में और जलेपीनो जोड़ना चाह सकते हैं।
- आप अपने टमाटर को अपने मिक्सिंग डिश में आखिरी बार जोड़ना चाह सकते हैं। इस तरह, वे शीर्ष पर होंगे और पहले मिश्रण करेंगे। यह तरल जारी करेगा जो अन्य अवयवों को मिलाने में मदद करेगा।
- संचालन करते समय अपना ब्लेंडर स्तर रखें। यहां तक कि आपके मिक्सिंग डिश में, अपने ब्लेंडर को बहुत अधिक कोण पर झुकाने से पैर फूट सकता है और उड़ सकता है।
चरण 2. एक पेस्टो सॉस, प्रेस्टो को व्हिप करें।
एक लंबे, संकीर्ण स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग डिश में तुलसी, लहसुन, पाइन नट्स, जैतून का तेल और थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। अपने ब्लेंडर स्तर के ब्लेड रखें, और ऊपर और नीचे गति के साथ, अपना पेस्टो बनाने के लिए सामग्री को एक साथ मिलाएं।
एक साधारण पेस्टो रेसिपी जिसका आप उपयोग कर सकते हैं: 2 कप ताजी तुलसी के पत्तों से भरा हुआ, 2 लहसुन की पूरी कलियाँ, कप पाइन नट्स, एक कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल का 2/3।
चरण ३. जल्दी और कुशलता से बैटर मिलाएं।
अधिकांश हैंड ब्लोअर एक बीटर अटैचमेंट के साथ आते हैं जो आपको आसानी से चिकने बैटर को मिलाने की अनुमति देगा। यदि आपके बैटर में गांठदार बनने की प्रवृत्ति है, तो इसे मिश्रण करने के लिए अपने विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करने से इसे रोकने में मदद मिलेगी।
चरण 4. छोटे बैचों में स्मूदी बनाएं।
एक पूर्ण आकार के ब्लेंडर में एक स्मूदी बनाने से एक से अधिक स्मूदी बन सकती है, जो एक व्यक्ति के साथ-साथ काफी गंदगी के साथ पी सकता है। जमे हुए फल, कुछ दही, और सभी सामग्री को एक लंबे, संकीर्ण स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग डिश में कवर करने के लिए पर्याप्त रस जोड़ें। फिर, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए अपने ब्लेंडर का उपयोग करें।
चरण 5. घर का बना मेयोनेज़ ब्लेंड करें।
विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करते समय यह सामान्य रूप से समय लेने वाली गतिविधि कम से कम पांच मिनट में तैयार हो सकती है। एक लंबे, संकरे स्टेनलेस स्टील मिक्सिंग डिश में 2 अंडे की जर्दी, 1 टीस्पून नींबू का रस, 1/2 टीस्पून नमक और 1/2 टीस्पून सूखी सरसों डालें। इन सामग्रियों को मिलाने के लिए अपने ब्लेंडर का उपयोग करें। फिर अपना ब्लेंडर चलाते समय मिश्रण में एक बार में 1 कप जैतून/कैनोला तेल डालें।
- तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मिश्रण में और तेल डालने से पहले जोड़ा गया तेल पूरी तरह से गायब न हो जाए। जैसे ही तेल अवशोषित हो जाएगा, यह मिश्रण में और आसानी से जुड़ जाएगा। एक बार जब आप आधा कप तेल डाल दें, तो आप शेष आधा को एक स्थिर धारा में मिला सकते हैं।
- यदि मेयो आपकी पसंद के हिसाब से बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो अपने ब्लेंडर का उपयोग करके एक बार में 1 चम्मच पानी में तब तक मिलाएं जब तक आप अपनी पसंदीदा स्थिरता प्राप्त न कर लें।
